Tuyệt chiêu nấu món lẩu tôm hùm ngon mê ly
Tôm hùm chắc chắn chính là món ăn mà được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị của nó. Có rất nhiều món ngon từ nguyên liệu chính là tôm hùm này đó chính là: lẩu tôm hùm, tôm hùm hấp, tôm hùm chiên bơ tỏi,... Hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ tới các bạn thêm một công thức nấu món lẩu với tôm hùm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu cho món lẩu tôm hùm
Tôm hùm mang lại nhiều dưỡng chất
Tôm hùm là một loại thực phẩm không những có hương vị thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Tôm hùm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có giá trị như DHA, EPA, vitamin B và B12,... DHA và EPA có tác dụng giúp ngăn ngừa mắc các bệnh về tim mạch. Vitamin B và B12 tốt về mặt thần kinh, hỗ trợ cho hệ thần kinh khỏe mạnh và làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Nguyên liệu cần cho món lẩu tôm hùm
Tôm hùm
200 gram me chua
Bạc hà
Khế
Cà chua
Dứa
Tỏi băm, hành băm
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm,...
Các đồ ăn kèm: Mực, sò, thịt bò, nấm,...
Bún hoặc phở, miến,...
Các loại rau nhúng lẩu: rau muống, giá đỗ, hành lá, đậu bắp,...
Cách làm món lẩu tôm hùm
Lẩu là món ăn mà đồ ăn luôn luôn nóng hổi, vừa ăn uống lại có thể vẫn trò chuyện vui đùa cùng với nhau. Vì vậy, đây chính là món ăn thường được lựa chọn cho những buổi liên hoan, gặp mặt,... Dưới đây chính là những bước để nấu món lẩu với tôm hùm cực ngon nhé.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hướng dẫn lựa chọn tôm hùm tươi ngon:
Khi chọn mua tôm hùm, bạn hãy quan sát kỹ xem phần khớp giữa đầu và thâm của tôm có khít không. Nếu mà vẫn còn khít thì chứng tỏ tôm chỉ mới vừa bị ngợp.
Khi nhấn vào hai bên đầu tôm thấy chắc chắn và tôm vẫn còn nhảy khỏe, chắc thịt. Lớp vỏ bên ngoài vẫn bóng, mắt vẫn đen rõ.
Sơ chế tôm hùm:
Trước tiên bạn sẽ rửa sạch sẽ tôm hùm, sau đó xẻ phần lưng tôm ra để loại bỏ đường chỉ đen. Tiếp theo, tách riêng đầu của tôm và thân tôm ra và để lên đĩa thật đẹp mắt. Sẽ tạo ra một nồi lẩu tôm hùm thơm ngon khó cưỡng bạn nhé!
Mẹo: Nên sơ chế tôm ngay khi mới mua về luôn để cho tôm có được độ tươi ngon nhất nhé.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Cho me chua vào trong bát, thêm chút nước ấm vào trong, dầm nát và chỉ lấy phần nước bỏ đi hạt me.
Cà chua cùng dứa đều rửa sạch rồi cắt múi cau.
Bạc hà, ớt và đậu bắp rửa sạch rồi thái lát nhỏ.
Thịt bò, mực, sò, nấm, rau,... đều rửa sạch và bày ra đĩa.
Bước 2: Nấu nước dùng lẩu tôm hùm
Đầu tiên, bạn sẽ phi thơm hành băm tỏi băm và ớt thái lát. Sau đó sẽ cho vào khoảng 500ml nước lọc và đầu tôm hùm đã tách trước đó vào nồi. Khi nước sôi và đợi đến khi đầu tôm đã chín thì bạn cho tiếp nước me chua, bạc hà, cà chua và dứa vào.
Đợi khoảng 5 phút thì cho thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường vào trong nồi. Nếu muốn nước dùng có màu đẹp hơn và có chút cay nhẹ thì có thể cho thêm 1 thìa sa tế tôm. Muốn ăn cay hơn nữa thì có thể cho thêm tùy theo khẩu vị nhà mình.
Sau đó, bạn cho thêm một quả ớt đã đập dập vào nồi. Nấu sôi thêm tầm 10 phút nữa thì có thể tắt bếp rồi.
Thành phẩm lẩu tôm hùm
Sau khi đã hoàn thành xong nước dùng, ta có thể đặt nồi lẩu ra bàn cùng các nguyên liệu bày sẵn trong đĩa. Tiếp đó chỉ cần nước sôi và nhúng các đồ lẩu ăn kèm và thưởng thức món ăn thôi.
Món lẩu tôm hùm vừa thơm ngon vừa mới lạ chính là một sự lựa chọn hoàn hảo cho các buổi tiệc tùng ăn uống. Chúng ta có thể vừa cùng ăn vừa cùng trò chuyện quây quần với nhau. Lưu ngay công thức bên trên để trổ tài với người thân bạn bè của mình nào. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách nấu lẩu khác tại nauco29.com.