Trời lạnh khiến chúng ta nhanh đói hơn nên các món ăn nóng sốt, cung cấp nhiều năng lượng là những món ăn phù hợp với mùa đông nhất. Dưới đây chính là 3 món ngon tuyệt vời dành cho bạn trong mùa đông lạnh này. Cùng Nấu Cỗ 29 xuống bếp trổ tài nấu nướng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Tổng hợp các món ăn phù hợp với mùa đông

1. Gà kho nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

-         Đùi gà nguyên má: 2 cái (chọn đùi to)

-         Nấm hương: 50gr

-         Nước tương

-         Hành lá

-         Hành khô, gừng

-         Tiêu, hạt nêm, dầu ăn, ...

Cách làm

Nấm ngâm nước ấm cho nở đều rồi rửa lại cho sạch, cắt bỏ chân. Đem rửa sạch gừng, cạo vỏ và thái lát mỏng. Hành khô bóc vỏ rồi thái mỏng. Gà rửa sạch chặt miếng vuông vừa ăn, rồi ướp với 2 thìa cafe hạt nêm và một chút tiêu trong khoảng 15 phút.

Đặt nồi lên bếp làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo đổ thịt gà vào xào khoảng 3-4 phút cho săn lại.

Cho gừng vào tiếp tục đảo đều, sau đó cho thêm nấm hương cùng 1,5 muỗng canh xì dầu vào đảo thêm khoảng 2 phút thì đậy vung đun lửa nhỏ. Đun lửa nhỏ khoảng 10 phút thì mở ra đảo đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng lấy gà kho nấm ra đĩa hoặc bát, rắc lên trên ít hành lá xắt nhỏ và dùng với cơm trắng. Món ăn phù hợp với mùa đông này chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn thích thú.

2. Bò kho nước tương

Chuẩn bị nguyên liệu

-         2kg thịt bò bắp hoặc thịt bò có gân để nguyên miếng,

-         200gr đường

-         150ml nước tương

-         1 gói ngũ vị hương

-         1 củ gừng

Cách làm

Thịt bò rửa sạch và cắt bỏ những phần mỡ thừa cho sạch rồi dùng giấy thấm cho khô. Cho thịt bò vào nồi nước và một chút gừng hầm cho mềm, nhớ giữ lại nước dùng. Chỗ gừng còn lại đem thái sợi.

Nấu nước dùng với đường cho tan sau đó cho nước tương vào. Các bạn có thể cho thêm nước nếu thấy ít. Nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình sao cho có vị mặn ngọt đậm đà.

Cho một ít dầu vào chảo sâu lòng, đợi dầu nóng thì cho gừng và ngũ vị hương đảo đều. Sau đó cho thịt bò vào chao sơ qua với dầu. Tiếp theo thêm hỗn hợp nước tương vào đun nhỏ lửa đến khi nước đặc sánh vào thì tắt bếp.

Để thịt nguội hoàn toàn rồi xếp thịt vào một cái lọ sạch cùng với nước kho, nén thật chặt. Để ở nơi thoáng mát sau một ngày cho thịt bò ngấm thêm gia vị và cứng lại.

Thịt bò kho nước tương được bảo quản trong tủ lạnh để dùng lâu mà không bị thay đổi mùi vị.

3. Sườn kho dưa chua

Chuẩn bị nguyên liệu

-         300gr sườn non

-         300gr dưa muối chua

-         2 quả ớt chỉ thiên

-         Muối, hạt nêm, đường

Cách làm

Sườn non đem rửa sạch bằng nước vo gạo, sau đó xả lại với nước lạnh. Chặt sườn thành miếng có kích thước chừng 1,5x3cm. Dưa chua rửa sạch, bóp sơ để loại bỏ bớt vị chua, để ráo nước.

Cho sườn vào nồi áp suất, cho hạt nêm vào đảo sơ cho thấm gia vị.Sau khi miếng sườn săn lại thit cho dưa vào đảo đều lên. Tiếp theo cho thêm muối, đường và ớt thái lát vào. Đổ nước vào ngập mặt sườn và dưa, đậy vung lại hầm kỹ khoảng 30 phút.

Cuối cùng tắt bếp múc ra bát ăn nóng với cơm trắng.

Với 3 món ăn phù hợp với mùa đông ở trên chúng tôi tin chắc rằng các bạn sẽ có thêm những món ăn ngon thiết đãi gia đình. Chúc các bạn có những bữa cơm ngon miệng cùng gia đình trong mùa đông này nhé!

Nếu muốn bỏ túi thêm nhiều công thức nấu ăn ngon hơn mời các bạn truy cập http://nauco29.com/ nhé. Hoặc bạn có nhu cầu đặt cỗ chuyên nghiệp hãy liên hệ với Nấu Cỗ 29 qua hotline: 0243.825.2929/0984.0000.59 để được tư vấn chi tiết.