Món khai vị đóng vai trò rất quan trọng trong các buổi tiệc, dù là tiệc cưới hay bất kỳ buổi tiệc nào khác. Bởi món khai vị được phục vụ đầu tiên, có thể kích thích vị giác và tạo sự ngon miệng cho thực khách. Hiểu được điều này, bài viết sau xin chia sẻ một vài món khai vị tiệc cưới ngon, hợp khẩu vị của hầu hết thực khách, cùng tham khảo nhé!

1. Top những món khai vị hoàn hảo cho tiệc cưới

Món tiệc cưới được phục vụ đầu tiên là món khai vị. Nó thường là các món ăn nhẹ, có vị thanh đạm hơn các món trong cỗ cưới (món chính). Thông thường sẽ là các món như salad, đồ nguội, súp… Và ở châu Á, món khai vị tiệc cưới được lựa chọn nhiều nhất thường là món súp. Sau đây xin giới thiệu những món súp khai vị ngon, là lựa chọn thích hợp cho các món ăn cho tiệc cưới:

- Súp cua thập cẩm

+ Nguyên liệu

5 bộ xương ức gà, trứng cút, trứng gà, trứng bách thảo, chả cua, cua lột, măng, bột năng, ngò rí, ớt, nước tương, giấm đỏ, tiêu xay và các loại gia vị khác.

Súp cua – món khai vị hoàn hảo cho tiệc cưới

+ Thực hiện

Cho tất cả ức gà và một ít hạt nêm vào nước chưa sôi rồi bắt đầu hầm. Khoảng 40 phút sau, vớt thịt gà ra và xé nhỏ.

Tiếp đến, cho trứng cút, trứng bách thảo, thịt cua, chả cua và măng vào nồi nước dùng. Đánh tan trứng, cho vào một ít nước và hạt nêm, đổ qua rây vào trong nồi nước dùng. Làm tương tự như vậy với bột năng rồi khuấy đều. Cuối cùng là nêm nếm cho vừa ăn và hầm thêm một thời gian nữa.

Món ăn này tương đối dễ làm, vị thanh đạm nên rất được yêu thích trong các món ăn cho đám cưới, đặc biệt là khi dùng làm món khai vị tiệc cưới.

- Súp tơ vương

+ Nguyên liệu

500g xương ở phần đầu cánh gà, trứng gà, trứng cút, hành tây, ½ hộp bắp hột, 200g thịt cua, 200g bột năng, muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước mắm, ngò rí.

+ Thực hiện

Hầm phần xương đầu cánh gà với khoảng 2 lít nước. Luộc chín trứng cút, sơ chế thịt cua, trứng gà đánh tan, hành tây thái hạt lựu, bắp hột thái mỏng theo chiều ngang.

Sau khi nồi nước hầm xương đã sôi, trừ trứng gà thì bạn cho tất cả những nguyên liệu trên vào nồi. Đồng thời cho thêm một ít đường, bột ngọt, muối, nước mắm và bột năng pha loãng vào.

Tiếp đến để lửa to lên, khuấy đều đến khi trứng cút nổi lên. Tiếp tục cho phần trứng gà đã đánh tan vào. Khoảng 1 phút sau thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 

Súp tơ vương là một những món ngon ngày cưới rất được yêu thích, nhất là với những ai thích các món ăn nhẹ ít dầu mỡ.

- Súp bào ngư vi cá

Súp bào ngư vi cá – món khai vị thanh đạm và giàu dinh dưỡng

+ Nguyên liệu

50g vi cá đã được sơ chế, 20g hải sâm, 10g bào ngư, 20g thịt cua, nấm đông cô, giá đỗ, ngò, bột năng, dầu hào, hạt nêm, đường.

+ Thực hiện

Cho ½ cốc nước dùng với bột năng pha loãng vào gia vị vào chảo. Đảo đều đến khi được hỗn hợp sền sệt. Sau đó lấy một chiếc nồi đất (có thể cùng nồi inox hay nồi thủy tinh thay thế), cho nước vào bên trong và đun sôi. 

Khi nước đã sôi thì cho nấm, thịt cua, bào ngư, vi cá đã sơ chế và hải sâm đã nấu chín vào. Để lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, nêm nếm cho vừa ăn. Ngò và giá đỗ dùng để ăn kèm. 

Súp bào ngư vi cá là món khai vị tiệc cưới giàu chất dinh dưỡng, dễ ăn và thanh đạm. Do đó đây là một trong các món ăn tiệc cưới rất được ưa thích.

2. Nấu Cỗ 29 – Lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiệc cưới 

Nấu Cỗ 29 – Lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiệc cưới

Bạn đau đầu vì phải lên thực đơn các món ăn cỗ cưới. Vậy thì hãy để dịch vụ nấu các món cỗ cưới ngon của Nấu Cỗ 29 giúp các bạn nhé. 

Nấu Cỗ 29 là một trong những địa chỉ chuyên nấu các món tiệc cưới ngon – chuyên nghiệp – phục vụ tại nhà. Bên cạnh các món cỗ cưới chính, chúng tôi còn có danh sách các món khai vị tiệc cưới đa dạng, thích hợp với nhiều vùng miền khác nhau. Chúng tôi tự tin sẽ mang lại những món ngon đám cưới, làm hài lòng cả gia chủ và thực khách. 

Hy vọng, qua bài viết trên sẽ giúp bạn biết thêm những món khai vị tiệc cưới được nhiều người ưa thích. Ngoài ra, khi có nhu cầu nấu tiệc cưới thì hãy đến với http://www.nauco29.vn, đảm bảo các bạn sẽ hài lòng với thực đơn món khai vị tiệc cưới và dịch vụ mà chúng tôi mang lại.