Vào mùa đông, một bàn tiệc với những món ăn nóng sốt, đậm đà, kết hợp khéo léo giữa món rau, món mặn sẽ là “món quà” tuyệt vời dành cho các vị khách. Cụ thể mâm cỗ mùa đông có món gì? Nấu Cỗ 29 sẽ chia sẻ với các bạn ngay trong bài viết sau đây.

Mâm cỗ mùa đông có món gì?

Món khai vị

Mùa hè, bạn có thể chọn salad, nhưng với mùa đông, món khai vị hoàn hảo nhất chính là súp. Bạn chú ý không nên chọn súp hải sản vì món này rất nhanh nguội. Ngoài ra, không phải ai cũng thích hải sản, thậm chí còn có người bị dị ứng. Món khai vị phù hợp nhất với mùa đông có thể là súp nấm, súp gà, súp kem bí ngô... 

Món chính

Trong thực đơn món chính mùa đông, bạn có thể đãi khách các món chiên, sốt,… Với thời tiết lạnh bạn yên tâm rằng mọi người sẽ không cảm thấy ngán đâu. Đa số các mâm cỗ hiện nay thường sắp xếp thực đơn khoảng 10 món. Theo đó cách sắp xếp như sau:

- 1 món khai vị

- 1 món tráng miệng

- 8 món còn lại sẽ là món chính

Trong số 8 món chính trả lời cho mâm cỗ mùa đông có món gì, bạn đừng quên chọn canh và rau xanh để thực khách dễ ăn hơn. Nếu mâm cỗ mùa hè, các bạn thường chọn rau luộc thanh mát thì vào ngày lạnh, bạn nên chọn rau xào và canh đậm đà. Một số món rau ngon có thể là cải xào tỏi, hoa lơ xào nấm, thịt bò xào cải... Ngoài rau, món canh măng hay canh bóng cũng những món ăn rất phù hợp vào ngày lạnh. 

Sau món canh sẽ là các món mặn. Tùy theo mâm cỗ, bạn có thể chọn số món mặn từ  4 - 5 món. Với món chính, bạn không nên chọn nhiều món khô. Ví dụ như cá rán mà có thể thay bằng cá sốt mềm. Món này thì các vị khách lớn tuổi hay người trẻ tuổi đều có thể ăn được. Để thực đơn đa dạng hơn, bạn cũng nên chọn các loại thịt phong phú, từ thịt gà đến thịt bò, cá... 

Nấu Cỗ 29 xin giới thiệu tới bạn một thực đơn mâm cỗ mùa đông với những món ăn tiêu biểu với các hình thức chế biến như sau:

- Khai vị: Súp gà ngô ngọt, súp bí ngô kem nấm, súp măng tây

- Món chiên: Tôm chiên trứng muối, tôm hấp trái dừa, tôm tẩm bột chiên xù

- Món cá: cá tầm nướng, cá quả phi lê sốt, cá hấp xì dầu

- Món sốt, hầm: Thịt bò sốt tiêu đen, bò lúc lắc, chân giò hầm thuốc bắc

- Món gà, chim: Gà xối mỡ, chim câu sốt nước dừa, chim cút quay

- Nộm: Nộm xoài, nộm sứa, nộm rau quả thập cẩm

- Món canh: Canh măng khô nấu mọc, canh bóng, canh mọc tôm

- Tinh bột: Xôi vò hạt sen, cơm tám

- Tráng miệng: hoa quả, caramen

Lưu ý quan trọng khi đặt cỗ mùa đông

Điều quan trọng nhất khi chọn món và làm việc với đầu bếp là bạn yêu cầu họ phải đảm bảo các món luôn nóng sốt trước khi mang ra bàn tiệc.

Đặc biệt, đối với đám cưới bạn cũng nên đề nghị nhà hàng chỉ dọn món ăn ra khi các nghi lễ cưới đã gần hoàn thành. Có như vậy khách mời tập trung theo dõi lễ thành hôn, sau đó mới thảnh thơi dùng tiệc.

Trên đây là những chia sẻ của Nấu Cỗ 29 về mâm cỗ mùa đông. Hy vọng rằng bạn đã biết mâm cỗ mùa đông có món gì để chọn cho bữa tiệc sắp tới của gia đình rồi. Nếu bạn có nhu cầu đặt cỗ thì có thể truy cập website: https://nauco29.com/ để tham khảo thực đơn. Hoặc liên hệ hotline:  0984.000.059/ 0243.825.2929 để được tư vấn cụ thể về thực đơn cũng như chi phí nhé!