Giỗ là một truyền thống từ thời ông cha truyền lại cho con cháu ngày nay. Đó là một việc làm để con cháu tỏ lòng biết ơn tới tổ tiên, ông bà, cha mẹ. Thực đơn mâm cỗ giỗ miền Bắc cũng là yếu tố mà nhiều người quan tâm. Hiểu được vấn đề đó nấu cỗ 29 xin đưa ra một số món ăn cũng như chú ý khi lên thực đơn cúng giỗ.

Hướng dẫn cách lên thực đơn mâm cỗ giỗ miền bắc thơm ngon, đơn giản

Từ xưa đến nay mâm cỗ giỗ ở miền Bắc được xem là rất quan trọng. Chính vì vậy nó sẽ là những món ăn sao cho đầy đủ, trọn vẹn các ý nghĩa. Thường người chuẩn bị chính vẫn là các bà, các mẹ tự tay bày biện, chuẩn bị. Với cuộc sống hiện đại quá bận rộn nếu giỗ không đúng vào ngày nghỉ, thì mâm cúng giỗ thường được gọi đặt những nơi uy tín, chất lượng.

Thực đơn mâm cỗ giỗ miền bắc chay

Hiện nay mâm cỗ chay đang được khá nhiều người yêu thích và lựa chọn. Bởi những món ăn chay rất đẹp mắt, hấp dẫn và đặc biệt vô cùng ngon. Mâm cỗ cúng chay thường sẽ có những món ăn sau cho bạn tham khảo:

• Gà chay quay.

• Tôm chiên hoàng bào chay.

• Bò chay thập cẩm.

• Cá chiên giòn sốt ngũ liễu.

• Củ quả luộc chấm muối vừng.

• Xôi gấc.

• Canh nấm tươi thập cẩm.

• Cơm tám.

Thực đơn mâm cỗ giỗ mặn miền bắc

Các món cho mâm cỗ giỗ mặn tại miền bắc hiện nay rất phong phú, đa dạng. Nhưng thường có những món ăn chính phải có trong mâm cơm cúng đó là:

• Các món luộc để thắp hương như: Thịt chân giò, thịt nguyên miếng của thịt lợn luộc, trứng gà luộc thường bắt buộc phải có, thịt gà luộc…

• Các món canh để thắp hương như: Canh bí xanh, canh măng, canh mọc, canh miến…

• Các loại xôi thường có như: Xôi đỗ, xôi gấc, xôi lạc, xôi ngô…

• Các món chiên, rán như: Tôm chiên, mực chiên, nem rán, chả giò…

• Các món xào: Miến xào măng khô, lòng mề xào rau, mộc nhĩ, lòng gà xào giá đỗ…

• Các món rau củ luộc khi thắp hương: Rau luộc, gỏi, nộm…

Một số lưu ý khi lên thực đơn mâm cỗ giỗ miền Bắc 

Như chúng ta đã biết miền bắc có những truyền thống rất hay và đáng được lưu truyền. Đặc biệt khi nấu cơm thắp hương cúng giỗ luôn có những lưu ý sau:

• Tuyệt đối khi nấu thức ăn, thêm gia vị hay chế biến không được nếm thử các món ăn trên bàn thờ. Bởi vì họ quan niệm rằng khi thắp hương người đã khuất họ là bề trên. Người đã khuất đó phải được tôn trọng và ăn món ăn đó trước.

• Tuyệt đối với bàn thờ tổ tiên không nên thắp hoa ly. Có lẽ nhiều người vẫn thích dùng hoa ly bởi vì loài hoa này đẹp và rất thơm. Nhưng ly có ý nghĩa là ly tán, là từ kiêng kị cho một gia đình. Vì vậy bạn nên tránh xa loại hoa này cho thắp hương cúng giỗ.

• Trước khi lên thực đơn mâm cỗ giỗ miền Bắc thì đèn nhang đã được thắp lên.

• Một lưu ý nữa là các bát đũa để dùng cho người thắp hương là đồ mới.

• Mâm cỗ dù ít hay nhiều đều phải có món không thể thiếu đó là: Bát cơm đầy, muối, gạo và trứng gà luộc.

Dịch vụ nấu mâm cỗ cúng giỗ tại nấu cỗ 29

Dịch vụ nấu cỗ 29 luôn hiểu được tầm quan trọng của mâm cỗ cúng giỗ này. Nên tại đây chúng tôi luôn đặt ra tiêu chí cho thực đơn mâm cỗ giỗ miền Bắc:

• Luôn đảm bảo được sự chỉn chu trên mâm cỗ cúng ngày giỗ. Nhằm gửi gắm tốt nhất tình cảm lòng thành kính của con cháu tới tổ tiên. Có thể món ăn khá dân dã nhưng luôn được trang trí tỉ mỉ, cẩn thận và đẹp đẽ.

• Tại nấu cỗ 29 trên mâm cỗ giỗ luôn bày trí các món 4 bát 4 đĩa tượng trưng có 4 mùa, 4 hướng hay còn gọi là tứ trụ. Với những mâm cỗ lớn thì chúng tôi sẽ có 6 bát 6 đĩa hoặc 8 đĩa, 8 bát. Tất cả đều mang một ý nghĩa thịnh vượng, mạnh khỏa, lộc lá và sự tôn kính tuyệt đối.

Với thực đơn mâm cỗ giỗ miền Bắc mà chúng tôi đưa ra bạn có thể lựa chọn nấu cỗ 29 giúp bạn nhé. Chúng tôi luôn thấu hiểu và đồng hành với khách hàng. Bạn có thể liên hệ qua hotline: 0984.0000.59