Thực đơn đám giỗ chay vào các ngày giỗ chạp hay ngày lễ rằm ngày càng phổ biến. Cùng nhau thờ cúng và tưởng nhớ về người thân đã khuất, tổ tiên của gia đình dòng họ mình. Vậy một mâm cơm chay thì sẽ có những món gì, chúng ta hãy cùng đón chờ bài viết dưới đây nhé.

Thực đơn đám giỗ chay số 1

• Các món khai vị có: Chả giò chay đậu xanh và giò thủ chay

Đầu tiên chúng ta sẽ cùng tìm hiểu các món dùng để khai vị chính là chả giò chay cùng với món giò thủ chay. Những chiếc chả giò chay được chiên với dầu vàng ruộm lôi cuốn. Nhân bên trong mềm mềm béo ngậy của đậu xanh cùng những nguyên liệu khác, Giò thủ chay dai giòn sần sật, kết hợp cùng muối tiêu chanh hoàn hảo đến bất ngờ.

• Món chính gồm có: Thịt kho tàu chay, bún xào chay và canh mướp đắng nhồi đậu hũ.

Thịt kho tàu chay gồm có sườn non giòn rụm cùng với những thớ mỡ làm từ bột gạo và bột năng cực ngon. Canh mướp đắng được nhồi đầy đậu hũ bên trong vừa mềm mà không quá đắng. Bún xào chay cũng là một món ăn ngon dễ làm để thêm vào thực đơn chay cúng giỗ.

• Món ăn kèm: Dưa cải chua và củ kiệu muối

Để giúp gia tăng thêm hương vị cho mâm cơm cúng thì bạn có thể thêm một ít món ăn kèm. Có thể thêm ít dưa chua và củ kiệu muối làm món ăn kèm trong mâm cỗ chay nhé.

• Tráng miệng: Trái cây

Và phần không thể quên ở cuối bữa ăn đó là món tráng miệng. Chuẩn bị thêm các loại trái cây theo mùa để thưởng thức sau buổi ăn.

Thực đơn đám giỗ chay hấp dẫn

Thực đơn cỗ chay cúng giỗ 2

• Món khai vị: Chả giò chay khoai lang và bì cuốn chay

Món khai vị của thực đơn đám giỗ chay 2 này chính là món chả giò chay từ khoai lang và món bì cuốn chay. Mỗi một món đều thơm ngon với hương vị riêng của mình. Chả giò chay với bên ngoài vàng ruộm của khoai lang, bên trong ngọt bùi hấp dẫn. Cuốn chay nhân bì dai giòn vô cùng lôi cuốn thực khách.

• Món chính bao gồm: Mít non kho chay, cà ri chay và canh chua chay

Món chính với món mít non kho đậm đà bắt mắt cùng canh chua chay chua chua ngọt ngọt thơm ngon. Món ăn cà ri chay cũng rất ấn tượng với sự hòa hợp của các nguyên liệu như nấm, cà rốt,... 

• Món ăn kèm: Mắm thái chay

Mắm thái chay sẽ không làm bạn phải thất vọng khi cực ngon với nguyên liệu là tàu hũ ky, cà rốt,...

• Món tráng miệng: Rau câu dừa 

Tráng miệng bằng rau câu dừa rất hợp lý với rau câu mát lạnh và hương vị ngọt bùi của dừa.

Thực đơn cỗ chay cúng giỗ 3

• Món khai vị: Nem nướng chay và thịt lụi chay

Món khai vị ở thực đơn đám giỗ chay này chúng tôi muốn gợi ý cho bạn là món nem nướng chay cùng thịt lụi chay. Những xiên que nem được nướng trên than ngon mê ly. Thịt lụi chay đơn giản với nguyên liệu dễ mua. Bạn có thể ăn kèm món khai vị này cùng với rau sống để thêm phần thơm ngon.

• Món chính có: Bò kho chay, lẩu chay nấm và rau củ xào chay

Món bò kho chay vô cùng hấp dẫn với hương vị ngon tuyệt, vẻ ngoài bắt mắt. Chuẩn bị thêm một ít bánh mì ăn cùng sẽ rất hợp đấy. Bên cạnh đó, món lẩu nấm chay cũng ngon không kém với những nguyên liệu chay dễ tìm. Nước dùng lẩu ngọt thanh nhúng nấm dai dai mềm mềm ăn cực cuốn. 

Còn một món nằm trong thực đơn món chính này đó chính là món rau củ xào chay thanh đạm mà bổ dưỡng. Nhiều loại rau củ được xào chung cùng nhau vừa đậm đà và phong phú.

• Tráng miệng: Trái cây

Cuối cùng là món tráng miệng với trái cây mát lạnh. Bạn có thể chọn những loại hoa quả trái cây theo sở thích của bạn hay theo mùa đều được.

Vậy là chúng ta đã vừa cùng nhau tìm hiểu một vài thực đơn đám giỗ chay rồi. Bạn có thể chọn một trong những thực đơn chúng tôi gợi ý ở trên để làm mâm cơm chay cúng giỗ. Mà không cần phải đắn đo, đau đầu suy nghĩ thực đơn sẽ làm những món gì được.