Cả trứng vịt và thịt heo đều là những nguyên liệu, thực phẩm chế biến món ăn quen thuộc, phổ biến với người Việt. Nếu cả gia đình bạn đều yêu thích thịt heo và trứng vịt, có thể làm món thịt kho trứng vịt kết hợp. Chỉ là món kho đơn giản và dân dã nhưng ăn rất đưa cơm, đặc biệt là vào mùa se se lạnh như thế này. Cùng Nấu cỗ 29 khám phá bí quyết kho thịt ngon trong bài viết sau đây.

Dinh dưỡng có trong món thịt kho trứng vịt

Trong bữa cơm hàng ngày của người Việt, dễ dàng nhận thấy các món từ thịt heo, trứng, tôm, cá, rau củ là phổ biến nhất. Quanh đi quẩn lại, bữa cơm cũng chỉ xoay quanh những món này, vì thế phải chế biến sao cho ngon, đổi mới là điều khiến các bà nội trợ đau đầu.

Thay vì làm món trứng chiên, thịt kho, thịt luộc đơn điệu, bạn có thể kho trứng vịt với thịt. Cũng là những nguyên liệu ấy nhưng khi kết hợp cùng nhau sẽ cho món ăn ngon hơn, hương vị cuốn hút hơn.

Món thịt kho trứng vịt cũng là món ăn nên có trong bữa cơm vì chứa khá nhiều dinh dưỡng. Trong thịt heo chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, đồng, phốt pho, magie…Ngoài ra, thịt heo cũng có chứa hàm lượng vitamin B12 rất dồi dào. Đây là chất đóng vai trò quan trọng trong các chức năng của thấn kinh hay các chức năng tế bào…

Còn trứng vịt lại chứa rất nhiều protein, chất béo, chất đạm, cholesterol, vitamin A, vitamin B12… Cả 2 loại thực phẩm này khi kết hợp tỏng cùng món ăn sẽ tạo rất nhiều năng lượng. Mùa này, ở miền Bắc hay miền Trung đều đã bước sang những đợt lạnh đầu mùa. Ăn các món giàu năng lượng sẽ giúp việc giữ ấm cơ thể tốt hơn. 

Thịt kho trứng cút món ngon đưa cơm

Hướng dẫn làm thịt kho trứng vịt cực đơn giản cực ngon

Nếu là người thường xuyên vào bếp, hẳn món thịt kho với trứng vịt không làm khó được bạn. Nhưng nếu ít khi nấu nướng, kho thịt sao cho ngon cũng là việc khó khăn với nhiều người. Nấu cỗ 29 xin chia sẻ cách kho thịt ngon và khá đơn giản ngay sau đây.

Bước 1: Chọn mua nguyên liệu

Chọn thịt heo nạc vai hoặc ba chỉ nếu thích ăn béo ngậy, tuỳ sở thích. Thịt ngon có màu hồng tươi, ấn vào có tính đàn hồi, từng vân thịt mịn, rõ. Nếu mua thịt con lợn có màu lông đen thường ngọt hơn, nên tìm mua thịt lợn vừa mổ. Trứng vịt chọn loại vịt thả đồng, hoặc vịt nuôi nhốt ít ăn bột.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu món thịt kho trứng vịt như sau: 

• Thịt đem rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, đem ướp sơ với chút dầu ăn, muối, đường và tiêu;

• Trứng vịt cho vào nồi cùng ít nước lạnh, luộc chín và bóc sạch vỏ;

• Băm hành tím nhỏ.

Bước 3: Chế biến

Phi thơm hành tím băm vàng thì cho thịt vào nồi, cho thêm chút đường đảo đều rồi đậy vung lại kín. Cách này để cho thịt thơm và mềm nhanh, không bị dai và hôi. Vì có thêm đường nên bạn để cho nồi thịt hơi sém vàng lại thì cho thêm chút nước sôi vào. 

Nêm lại gia vị vừa ăn, cho tiếp trứng vịt vào kho cùng đến khi nước kho ngấm trứng vịt hơi cạn thì tắt bếp. Món thịt kho trứng vịt như vậy đã hoàn thành, rất đơn giản và ngon miệng.

Nấu cỗ 29 - Nấu cổ siêu ngon giá siêu rẻ

Hiện nay, mỗi khi nhà có đám cỗ, cần đặt tiệc thì hầu hết các gia đình đều thuê dịch vụ hoặc đặt cỗ sẵn. Vì thế dịch vụ nấu cỗ phát triển ở nhiều nơi, đặc biệt là thành thị.

Tại Hà Nội, Nấu cố 29 chuyên cung cấp dịch vụ nấu cỗ ngon rẻ, nhận đặt mâm cỗ giá tốt chỉ từ 1 mâm. Nếu bạn muốn có mâm cỗ tươm tất cho tiệc cưới, đám giỗ, thôi nôi, sinh nhật, liên hoan…để đãi khách. Hãy liên hệ Nấu cỗ 29 để đặt  mâm ngay hôm nay. Đừng quên truy cập vào https://nauco29.com/ để xem công thức nấu nhiều món ngon như thịt kho trứng vịt nhé.