Với thời tiết oi bức khó chịu của mùa hè, đến bữa cơm nhiều người không còn cảm thấy ngon miệng. Thay vào đó, sẽ có những sự lựa chọn khác như món súp, món cháo, bún, phở…sẽ dễ ăn hơn nhiều. Nếu muốn ăn súp thơm ngon, dinh dưỡng, sao bạn không thử ngay món súp cua nấm hương nhỉ. Món này có thể làm vào bữa ăn trưa hay tối, đều thích hợp cho mọi người, vừa ngon miệng vừa dinh dưỡng. Nào, cùng Nấu cỗ 29 khám phá công thức chi tiết hơn sau đây.

Hương vị hoàn hảo giữa cua và nấm hương

Súp cua nấm hương là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực nhiều nước. Món này thường được làm từ cua tươi và nấm hương, kết hợp với các loại rau củ và gia vị tạo nên hương vị độc đáo. 

Súp cua nấm hương có mùi thơm tự nhiên từ cua và hương vị đậm đà của nấm và vị ngọt lịm của thịt cua. Món súp này đem lại cảm giác ngon miệng và sự dễ chịu thanh mát của nấm. Hòa quyện với hương vị đậm đà của nước súp chứa thịt cua. Nếu bạn thích hải sản và hương vị của nấm, chắc chắn bạn sẽ thích súp cua nấm hương.

Đây là món ăn không quá cầu kỳ, nhưng cung cấp hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Trong đó chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, đáp ứng được nhu cầu năng lượng cho sự phát triển của cơ thể. Hơn nữa, món ăn này cực kỳ thích hợp cho trẻ em, bạn không cần phải làm thêm một chế độ ăn khác nếu nhà có trẻ nhỏ.

Bật mí công thức làm súp cua nấm hương ngon khó cưỡng

Bạn có muốn khám phá công thức nấu các món súp, đặc biệt là súp nấm hương nấu cua. Vậy hãy theo dõi phần này, Nấu cỗ 29 sẽ bật mí ngay cho bạn.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300g thịt cua tươi hoặc đông lạnh;

- 200g nấm hương tươi hoặc nấm hương khô;

- 1 củ hành tây;

- 2 củ tỏi;

- 1 củ hành khô;

- Nắm hành lá;

- 1 củ cà rốt;

- 1 củ khoai tây;

- 1 lít nước dùng gà hoặc nước dùng từ xương;

- Muối, tiêu, dầu ăn, gia vị theo khẩu vị…

• Sơ chế nguyên liệu

• Cua nguyên con mua về luộc chín, lọc lấy phần thịt cua;

• Nấm hương tươi được rửa sạch và cắt nhỏ, nếu dùng nấm hương khô, phải ngâm vào nước cho mềm rồi cắt nhỏ.

• Băm nhỏ hành tây, tỏi và hành khô;

• Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ hạt lựu.

• Thực hiện món súp cua nấm hương

•  Cho dầu vào nồi, phi thơm tỏi, hành và hành khô cho thơm dậy mùi;

• Cho tiếp thịt cua vào nồi, đảo đều trong khoảng 5-7 phút cho thịt cua chín thì múc ra.

• Đổ nước dùng gà hoặc nước dùng từ xương vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ.

• Khi nước sôi, cho cà rốt và khoai tây vào nồi, nấu cho đến khi các nguyên liệu mềm.

•  Thêm nấm hương vào nồi, tiếp tục nấu trong vài phút cho nấm chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.

• Nêm nếm gia vị bằng muối, tiêu hoặc các gia vị khác theo khẩu vị;

• Cho thêm bột năng hoặc bột bắp đã khuấy nước vào nồi một cách từ từ, chờ sôi lên rồi cho cua vào khuấy đều.

• Rắc hành lá thái nhỏ và tắt bếp, múc ra để thưởng thức súp cua nấm hương.

Nấu cỗ 29 - Mang đậm văn hoá ẩm thực miền Bắc

Nấu Cỗ 29 là một trong những dịch vụ nấu cỗ ngon được nhiều khách hàng yêu thích tại Hà Nội. Chúng tôi chuyên cung cấp dịch vụ mâm cỗ đa dạng, linh hoạt để phục vụ khách hàng. Bạn cần đặt mâm cỗ theo phong cách truyền thống, hiện đại, chuyên món…chúng tôi đều đáp ứng được nhu cầu của bạn.

Ngoài ra, bạn có thể theo dõi trang https://nauco29.com/ để xem nhiều các món ăn được chia sẻ. Chúng tôi cung cấp rất nhiều thông tin về cách nấu, chế biến và trình bày các món ăn miền Bắc, mang đậm nét văn hoá và hương vị độc đáo. Nếu bạn muốn ăn ngon có thể theo dõi công thức nấu ăn thú vị, hoặc muốn đặt cỗ ngon cũng đừng bỏ qua Nấu cỗ 29 nhé!