Sườn lợn nướng ngũ vị nghe tên thôi đã thấy ngon và dễ khiến các tín đồ ăn uống thèm thuồng. Chưa kể mùa này miền Bắc và miền Trung lạnh teo, miền Nam thi thoảng vài cơn mưa bất chợt. Ăn gì cũng ngon chứ kể gì đến sườn heo nướng nữa bạn nhỉ? Thôi, nói dông nói dài chi bằng vào bếp cùng 29 food thực hiện món ăn này để thết đãi bạn bè, gia đình một bữa.

Sườn nướng - Món ăn hấp dẫn mọi bữa ăn

Khi nhắc đến món nướng, chắc hẳn ai cũng thèm, có người nghĩ đến thôi đã cảm thấy thèm nhỏ dãi rồi. Chưa kể cái tiết trời đông lạnh giá này của Hà Nội, ngồi nhâm nhi từng miếng sườn lợn nướng ngũ vị đậm đà, giòn sựt thì ôi thôi. Thế nhưng muốn ăn ngon mà đảm bảo trong thời giãn cách, bạn nên thực hiện tại nhà hoặc mua về.

Thông thường khi nhắc đến món nướng ta có thể tưởng tượng ra đủ thể loại món nướng. Nào là thịt heo nướng, ốc nướng, mực nướng, tôm nướng…kính thưa các loại. Thế nhưng với món sườn heo nướng thì lại càng hấp dẫn hơn, vì đây là bộ phận ngon nhất của con heo.

Món sườn nướng dù chế biến theo cách nào cũng đã ngon rồi, mà nướng thì lại càng thơm ngon bội phần. Bữa cơm hàng ngày, đám giỗ, đám tiệc…gì mà có món này chắc phải hết đầu tiên. Đặc biệt là trẻ em cực kỳ khoái món này, cha mẹ không cần phải “dụ dỗ”, bực dọc mỗi khi đến bữa cơm của bé nữa.

Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện món sườn lợn nướng ngũ vị thơm ngon

Về cơ bản, sườn đã là nguyên liệu ngon rồi, nên dù nướng theo kiểu nào, tẩm ướp gia vị cơ bản thôi cũng đủ ngon. Nhưng muốn thưởng thức sườn nướng đúng kiểu “ngon quên lối về” thì nướng ngũ vị là lựa chọn hợp lý. Với món nướng này bạn cần chuẩn bị nguyên liệu nhiều hơn đôi chút. Đó là:

•  Sườn non: Tuỳ số lượng người ăn để mua 

• Gói bột ngũ vị hương 

• Củ tỏi 

• Hành tím 

• Tương cà 

• Mật ong 

• Hũ sa tế

•  Gia vị cơ bản: Dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm…

Khâu chuẩn bị đã xong, bây giờ đi vào các bước thực hiện sườn lợn nướng ngũ vị như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn heo: Rửa sạch với nước muối pha loãng, chặt khúc vừa ăn, để ra rổ cho ráo nước.

Nguyên liệu khác: Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, rau dưa ăn kèm nhặt, rửa sạch (nếu có).

Bước 2: Ướp gia vị

Cho sườn vào nồi hoặc thau đựng, sau đó cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị: Dầu ăn, ngũ vị hương, hành tỏi băm, hạt tiêu, tương cà, mật ong, sa tế…vào ướp. Bạn nhớ ướp lượng vừa đủ với khẩu vị của gia đình nhé, sau đó dùng bao tay trộn đều. Ướp trong vòng khoảng 30 phút thì gia vị cũng đã ngấm đều.

Bước 3: Thực hiện sườn lợn nướng ngũ vị

Bước tẩm ướp xong thì ta qua bước tiếp theo là nướng sườn, đây là bước hoàn thiện và đơn giản. Bạn có thể cho vào vỉ nướng với bếp than hoa hoặc cho vào nồi nướng điện. Nướng trong khoảng 20-30 phút ở mức nhiệt độ vừa, đến khi sườn thơm, màu chuyển vàng nâu đẹp mắt là sườn đã chín.

Món này ăn kèm cơm nóng, bún hay dưa leo, kim chi thì phải gọi là tuyệt cú mèo. Trời này mà ăn sườn nướng chắc hết veo nồi cơm đấy. 

29 Food địa chỉ ăn đồ nướng ngon tại Thủ đô

Tại Hà Nội có rất nhiều quán ăn, quán nướng ngon, tuy nhiên để tìm một địa chỉ vừa ăn ngon, giá rẻ lại đảm bảo vệ sinh mới là điều quan trọng. Mách bạn có thể đến với 29 Foods để thưởng thức những món ăn đa dạng, đặc biệt là các món nướng thơm ngon.

Quán ăn không chỉ phục vụ tại chỗ mà còn bán đồ ăn mang đi, nhận ship tại nhà. Nếu bạn ngại trời lạnh, mưa và lười ra ngoài chẳng hạn, cứ gọi cho 29 Foods sẽ được ship tận giường, món ăn vẫn còn nóng sốt. Hy vọng bạn thành công với món sườn lợn nướng ngũ vị theo hướng dẫn nhé!