Thời gian gần đây phở cuốn trở thành một cụm từ đang được rất nhiều người yêu thích ẩm thực tìm kiếm. Đây là một món ăn được ưa chuộng nhiều bởi cách làm phở cuốn rất đơn giản và khi ăn rất ngon miệng. Vậy bạn đã biết quy trình làm món ăn này ra sao chưa. Hãy cùng 29foood.com tìm hiểu thông tin về món ăn này qua bài viết dưới đây nhé.

Tại sao phở cuốn lại trở thành một món ăn đặc sắc như vậy?

Đối với người Hà Nội thì món phở cuốn đã trở thành một món ăn không còn quá xa lạ. Tuy nhiên, ở những nơi khác đặc biệt là các tỉnh lẻ thì đây vẫn là một cái tên khá lạ lẫm vậy chúng ta hãy cùng tìm hiểu đây là món ăn gì nhé.

Nhắc đến những món ăn đặc biệt trong làng ẩm thực Việt Nam thì chắc chắn không thể bỏ qua cái tên phở cuốn. Đúng như tên gọi của nó phở cuốn là một món ăn có nguồn gốc từ phở và lần đầu tiên xuất hiện là ở khu vực ngã tư phố Ngũ Xá.

Đây là một món ăn khá độc đáo và thú vị khi kết hợp giữa món bánh cuốn và món phở. Hiện nay món ăn này đã phổ biến rộng rãi ở hầu khắp các quán ăn ở Hà Nội. Do đó, khi có nhu cầu khách hàng có thể đến trực tiếp những địa chỉ này để thưởng thức hoặc liên hệ đặt hàng ship tận nơi.

Những nguyên liệu chính cần chuẩn bị thực hiện cách làm phở cuốn

Phở cuốn cũng giống như những món ăn khác nếu muốn được thưởng thức món ăn hoàn hảo nhất thì cần phải chăm chút tỉ mỉ từ khâu lựa chọn nguyên liệu. 

Muốn món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng thì trước tiên nguyên liệu được chọn cần phải tươi ngon. Do đó, để chế biến món ăn này thì tuỳ thuộc vào khẩu phần ăn và sở thích của cá nhân mà lượng nguyên liệu sẽ khác nhau. 

Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách làm phở cuốn đặc biệt này.

• Bánh phở.

• Thì thăn bò.

• Bún sợi.

• Các loại rau: rau xà lách, rau mùi tàu, rau húng, rau kinh giới, dưa chuột, cà rốt.

• Chuẩn bị: đậu hũ, trứng gà hoặc trứng vịt, lạc rang sẵn.

• Hành khô, tỏi,ớt, giấm, chanh, hạt tiêu.

• Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, dầu hào.

Lưu ý: Các loại nguyên liệu và gia vị này có thể thay đổi tuỳ thuộc vào từng loại phở cuốn: phở cuốn thịt, tôm, phở cuốn chay. 

Cách xử lý nguyên liệu thực hiện cách làm phở cuốn

Trước tiên bạn cần phi thơm hành tỏi sau đó cho thịt bò vào xào cùng đến khi chín tái. Tiếp đó cho giá vào đảo cùng thịt thêm khoảng 3 phút đến khi thịt chín hẳn và giá đỗ chín tới là đạt tiêu chuẩn chế biến món ăn này.

Tiếp đó cho đậu hũ trắng vào chảo ngập dầu sau đó chiên vàng đều đến khi giòn thì gắp ra đĩa. Sau đó sử dụng kéo để cắt đậu thành những miếng hình sợi dài nhỏ. Đối với trứng cũng rán và cắt thành hình tương tự như đậu.

Đối với lạc rang đem giã nhỏ vừa đủ không nên giã nhuyễn bởi vì sẽ làm mất vị béo của lạc. Đối với hành khô sau khi đã được bóc vỏ thì thái lát và đem phi vàng cho thơm. Còn dưa chuột gọt sạch 2 đầu quả dưa và giữ lại vỏ để tạo độ giòn cho dưa.

Sau đó bổ ngang quả dưa thành 2 phần và cắt chia nhỏ dọc để dễ dàng khi cuốn vào món phở cuốn. Đối với cà rốt bạn cũng làm tương tự như dưa chuột để tạo thành một món ăn có màu sắc đẹp và cuốn hút khi ăn.

Hướng dẫn cách làm phở cuốn sao cho đẹp

Trước tiên bạn cần trải tấm bánh phở lên một mặt phẳng sạch sẽ. Sau đó cho lần lượt các nguyên liệu đã làm chín trước đó bao gồm: rau, thịt bò xào giá, đậu, bún, cà rốt, dưa chuột. Sau đó rắc thêm một chút lạc và hành đã phi thơm trước đó vào.

Tiếp tục nhẹ nhàng dùng 2 tay cuốn sao cho đều tay và thật khéo léo để miếng phở cuốn không bị lỏng hoặc rời. Một chiếc phở cuốn đẹp khi toàn bộ bên trong đều có nhân và rau thơm trong phở cuốn. Thưởng thức cùng nước chấm hoàn hảo sẽ chắc chắn giúp bạn có cơ hội thưởng thức một món phở cuốn hoàn hảo.

Bài viết này là những thông tin chi tiết về cách làm phở cuốn tại nhà cực đơn giản. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách làm món ăn khác tại Nấu cỗ 29 tại địa chỉ website: 29food.com Hoặc đặt hàng trực tiếp tại 29food để được thưởng thức món ăn đúng mùi vị.