Ngọn su su xào thịt bò là món ăn quen thuộc hàng ngày của nhiều gia đình. Món ăn này vừa mang lại một giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất dễ làm. 

Ngọn su su xào thịt bò một món ăn đơn giản dễ làm không quá cầu kỳ. Chỉ chưa đầy 10 phút là bạn đã ngay món xào thơm ngon cho bữa cơm vừa đủ chất rồi. Bạn hãy lưu ngày món su su xào thịt bò này vào danh sách thực đơn của gia đình bạn. Nào hãy cùng vào bếp với Nấu cỗ 29 ngày bạn nhé! 

Một vài nét về món ngọn su su xào thịt bò 

Ngọn su su xào thịt bò là một món ăn khá phổ cập ở miền Bắc. Người ta thường mang ngọn su su để xào với những loại thịt, mang đi nhúng lẩu, làm đồ nướng. 

Rau này khi mang đi kết hợp với thịt bò mang lại mùi vị vô cùng lạ miệng. Ngọn su su có vị ngọt nhẹ cùng với phần lá non bùi bùi. Thịt bò lại còn thơm béo, tẩm ướp một cách kỹ càng mang đến mùi vị đậm đà khó quên .

Hơn hết, món ăn ngọn su su xào thịt bò còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng. Ngoài việc bổ sung các loại vitamin tự nhiên thì còn có lợi cho tim mạch, đường máu. Nếu chưa biết thịt bò xào với rau gì, hãy cho món ăn này vào thực đơn hàng tuần nhé.

Cách làm thịt bò xào ngọn su su cực dễ

Để cho món ăn chuẩn vị, đậm đà bạn hãy vận dụng công thức chế biến ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu món ngọn su su xào thịt bò

• Thịt bò : 200 g 

• Su su : 1 bó 

• Tỏi : 3 tép 

• Hành khô : 1 tép 

• Ớt sừng : 1 quả 

• Hành lá 

• Dầu ăn, bột canh, mì.

Cách khử mùi hôi của thịt bò

• Cách 1: Bạn nướng chín một củ gừng, sau đó giã nhuyễn rồi chà gừng lên thịt bò.

• Cách 2: Ngâm thịt bò qua rượu trắng 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.

• Cách 3: Chà chanh lên thịt bò hoặc ngâm bò với giấm vài phút để khử mùi gây khó chịu của thịt bò. 

• Cách 4: Chà xát muối vào miếng thịt bò, để yên 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh. 

Các bước thực hiện món ngọn su su xào thịt bò

Bước 1: 

Thịt bò sau khi mua về thì ngâm qua nước muối để loại bỏ mùi. Sau đó, đem đi rửa lại bằng nước sạch. Chờ tới khi thịt khô, thì thái thành từng lát mỏng vừa ăn. 

Bước 2: 

Mang thịt bò đi ướp cùng với tép tỏi băm nhỏ, ít tiêu xay, muỗng bột canh. Sau đó, thêm ít mì chính cùng muỗng dầu ăn ướp trong vòng 10 phút.

Bước 3: 

Trong khi chờ thịt ướp, thì đi sơ chế ngọn su su. Cắt ngọn thành nhiều đoạn và tước bỏ bớt phần xơ gai bên ngoài. Còn phần lá dùng 2 bàn tay vò sơ qua rồi mang đi rửa sạch với 2 – 3 lần nước. 

Bước 4: 

Cho nồi lên bếp, bỏ vào khoảng tầm 1 bát nước cùng 1 ít muối. Đun sôi nước, rồi sau đó cho ngọn su su vào luộc sơ qua tầm 2 – 3 phút. 

 Bước 5: 

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn cùng phần tỏi và hành băm còn lại phi thơm. Khi mà vàng đều thì cho thịt bò vào đảo đều tay trên lửa lớn. Đến tầm khoảng 3 – 4 phút khi bò chín tới thì cho ngọn su su vào đảo đều tay. 

Bước 6: 

Thêm một ít hành lá, ớt sừng vào chảo, đảo đều lại rồi mới múc ra bát mang đi thưởng thức.

Thành phẩm 

Món ngọn su su xào thịt bò ngon là khi phần rau vẫn giữ được độ xanh vốn có, độ giòn và bùi khi vừa chín tới. Thịt bò mềm ngọt, phần nước tiết ra từ bò và rau không bị mặn. Để cho món thịt bò xào thêm bắt mắt, thì thêm một ít rau thơm như hành, ngò và ớt. Nếu như mà bạn nào không ăn được cay có thể chọn ớt sừng.

Trên là cách nấu món ngọn su su xào thịt bò ngon đậm vị mà Nấu cỗ 29 muốn chia sẻ đến với bạn. Hãy thường xuyên theo dõi nauco29.vn để cập thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình bạn. Liên hệ ngay hotline: 0984 000 059 để đặt dịch vụ nấu cỗ thơm ngon ngay tại nhà bạn nhé! 

Chúc các bạn sẽ thành công khi nấu những món ăn ngon cho gia đình yêu thương của mình.