Ngô bao tử được xem là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với Vitamin E, khoáng chất và protein. Có rất nhiều món ăn ngon từ ngô bao tử trong đó ngô bao tử xào thịt bò là cực ngon. Món xào đơn giản, bổ dưỡng là lựa chọn của rất nhiều bà nội trợ bận rộn. Hãy cùng theo chân Nấu Cỗ 29 khám phá cách chế biến món ăn này nhé!

Lạ miệng với ngô bao tử xào thịt bò

Ngô bao tử còn có một tên gọi khác là bắp bao tử, một loại ngô được thu hoạch khi chúng còn non và nhỏ. Bạn có thể sử dụng nguyên trái mà không cần phải tách hạt, bỏ cùi như các loại bắp khác. Ngô bao tử giống như một loại rau xanh, bạn có thể ăn sống hoặc nấu chín. Ngoài ra, nguyên liệu này còn dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác, trong đó có thịt bò.

Ngô bao tử xào cùng thịt bò là món ăn bổ dưỡng với hàm lượng dinh dưỡng có ích cho sức khỏe. Đặc biệt, ngô bao tử là thực phẩm bổ ích trong việc kiểm soát cholesterol, giảm huyết áp, cải thiện tiêu hóa,...

Vị thanh mát của ngô bao tử hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của thịt bò đã mang đến một món ăn hấp dẫn. Món ăn dễ dàng chinh phục khẩu vị của cả những người khó tính nhất. Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản, chỉ cần chưa tới 30 là đã hoàn thành.

Hướng dẫn cách nấu món ngô bao tử xào thịt bò siêu ngon

Ngô bào tử xào với thịt bò là món ăn mà bạn nên đưa vào thực đơn của gia đình để bồi bổ cho cả nhà. Chỉ cần thao tác theo các bước dưới đây là bạn đã có được món ăn bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 300g.

• Ngô bao tử: 200g.

• Hành tây: ½ củ

• Súp lơ xanh: 1

• Cà rốt

• Một số gia vị thông thường như tỏi, muối, hạt nêm, dầu hào, hành lá, hạt tiêu.

Sơ chế nguyên liệu làm ngô bao tử xào thịt bò

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo yêu cầu, hãy bắt tay vào chế biến thịt bò và rau như sau:

• Thịt bò: Bạn lưu ý nên chọn mua thịt bò còn non, thớ thịt nhỏ, màu đỏ tươi sẽ ngon và mềm nhé. Dùng nước muối loãng và gừng bâm nhỏ để loại bỏ mùi hôi của thịt. Sau đó, thái mỏng từ thới rồi ướp với tỏi, mắm và hạt nêm trong vòng 15 phút.

• Ngô bao tử: Rửa sạch rồi chẻ đôi.

• Súp lơ xanh: Bạn rửa sạch, ngâm với chút nước muối và cắt nhỏ.

• Cà rốt: Bạn tiến hành gọt vỏ, rửa sạch và tỉa hoa.

• Hành lá: Làm sạch  và cắt khúc vừa ăn.

Các bước chế biến

Bước 1: Cho tỏi vào chảo phi vàng thơm, sau đó cho thịt bò vào xào Lưu ý, vặn lửa to để thịt nhanh chín và thơm ngon, thịt mềm. Sau đó, nêm 1 thìa cà phê dầu hào vào cho thơm và dậy vị. Khi thịt bò vừa chín tới thì bạn cho ra một bát riêng.

Bước 2: Phi hành khô thơm rồi cho các nguyên  liệu gồm hành tây, súp lơ, cà rốt và ngô bao tử vào xào. Nêm vào nồi 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê đường. Lưu ý, bạn nên để lửa lớn cho rau xanh và ngon nhé. Xào cho đến khi rau vừa chín tới để đảm độ giòn.

Bước 3: Cho phần thịt bò đã xào chín vào, đảo qua đảo lại cho ngấm đều gia vị. Cuối cùng bạn cho cần tây tỏi tây vào nồi, đảo nhanh tay và tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm

Để món ngô bao tử xào thịt bò được ngon ngọt, giòn giòn thì tất cả nguyên liệu chỉ nên xào chín vừa tới. Phần thịt bò thì không nên để quá lâu, nếu không chúng sẽ bị dai. Bạn trang trí thêm hành lá để món ăn trông bắt mắt, rắc thêm ít tiêu xay để món ăn dậy mùi hơn.

Với vài thao tác đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành món ngô bao tử xào thịt bò thơm ngon. Còn chần chừ gì mà không vào bếp để trổ tài chiêu đãi cả nhà nào! Đừng quên ghé nauco29.com để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!