Nấu chè ngô là một món ăn vặt phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Món chè này rất dễ thực hiện và có thể được chế biến theo các cách khác nhau tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Trong bài viết này, Nấu cỗ sẽ giới thiệu về cách nấu chè này đơn giản nhất nhé!

Nguyên liệu thường có để nấu chè ngô

Để nấu chè ngô, ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Ngô non: loại ngô non tươi mướt, không quá già hay quá cứng.

• Đường: loại đường cát trắng, sạch.

• Sữa đặc: loại sữa đặc ngọt.

• Nước cốt dừa: loại nước cốt dừa tươi, không hóa chất.

Trước khi cho ngô vào nồi, ta nên ngâm ngô trong nước khoảng 30 phút để giảm thiểu khoản thời gian nấu chín. Sau đó, tiến hành làm sạch ngô bằng cách rửa qua nhiều lần với nước lạnh và làm ráo.

Nấu chè ngô

• Cho ngô vào nồi, đổ nước cho ngập ngô khoảng 1 cm và đun lên bếp đến khi nước sôi. Sau đó, giảm lửa nhỏ và tiếp tục nấu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi ngô chín mềm.

• Thêm đường và sữa đặc: Sau khi ngô đã chín mềm, thêm đường và sữa đặc vào nồi và khuấy đều để đường tan ra và sữa đặc được pha trộn đều với ngô.

• Thêm nước cốt dừa: Thêm nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều. Có thể điều chỉnh lượng nước cốt dừa để tạo thành hương vị và mùi thơm phù hợp với sở thích của mình.

So sánh các cách nấu chè ngô

Có rất nhiều cách để nấu chè ngô tại nhà. Một số cách nấu phổ biến hiện nay:

Cách 1: Nấu với sữa tươi

Đây là một trong những cách nấu chè ngô đơn giản và phổ biến nhất. Thay vì dùng sữa đặc, ta có thể thêm sữa tươi vào nồi khi đang nấu chè để tạo ra hương vị đậm đà hơn.

Cách 2: Thêm khoai môn

Nếu muốn tăng thêm độ ngon và đậm đà cho chè ngô, bạn có thể thêm khoai môn vào nồi khi đang nấu. Khoai môn sẽ giúp tạo ra hương vị ngọt và thơm ngon đặc trưng.

Cách 3: Thêm bột flan

Thêm bột flan vào chè ngô cũng là một trong những cách để tăng độ đặc của chè và giúp cho chè không bị nát khi lưu trữ.

Những lời khuyên khi nấu chè ngô

Có một số điều mà bạn nên lưu ý khi nấu chè để có được một sản phẩm thơm ngon và hấp dẫn nhất:

• Chọn ngô non tươi mướt để giảm thiểu khoản thời gian nấu chín.

• Thêm nước cốt dừa vào chè để tạo ra hương vị và mùi thơm đặc trưng của chè ngô.

• Thêm sữa đặc hoặc sữa tươi để tăng độ đậm đà và ngọt của chè.

• Thêm khoai môn vào chè để tạo ra hương vị đặc trưng và thơm ngon hơn.

• Khi đun chè, hãy giữ lửa nhỏ để ngô chín đều và không bị cháy đáy.

Các câu hỏi thường gặp

• Tại sao phải ngâm ngô trước khi nấu? Việc ngâm ngô trước khi nấu giúp cho ngô không bị cháy đáy khi nấu và giảm thiểu khoản thời gian nấu chín.

• Tại sao nên thêm nước cốt dừa vào chè ngô? Thêm nước cốt dừa vào chè giúp tạo ra hương vị và mùi thơm đặc trưng của chè ngô, cùng với độ ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng.

• Có thể thay thế sữa đặc bằng sữa tươi khi nấu chè không? Có thể, sữa tươi cũng có thể tạo ra hương vị đậm đà và ngọt cho chè ngô.

• Lượng nước cốt dừa cần thêm vào chè là bao nhiêu? Lượng nước cốt dừa phù hợp để thêm vào chè tuỳ thuộc vào sở thích của từng người. Tuy nhiên, nên thêm lượng nhỏ trước để kiểm tra và điều chỉnh sau.

• Chè ngô có thể lưu trữ được bao lâu? Chè có thể lưu trữ trong tủ lạnh trong khoảng 2-3 ngày nếu được đựng trong bình kín và sạch.

Nấu chè ngô gồm các nguyên liệu là một món ăn vặt rất phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Bằng cách nấu đơn giản của Nấu cỗ 29 bạn sẽ có được một món chè thơm ngon và đậm đà, phù hợp với khẩu vị của từng người. Hãy thử nấu và tận hưởng hương vị ngọt ngào của món chè này nhé!