Mùa hè nấu cỗ món gì? Với tiết trời oi bức, thực khách sẽ cảm thấy ngột ngạt, khó khăn trong ăn uống hơn rất nhiều. Việc quan trọng là phải tìm được những món ăn thanh mát, hợp khẩu vị mùa hè để đem đến cảm giác thoải mái cho người thưởng thức.

Những lưu ý trong thực đơn mâm cỗ mùa hè mà bạn cần biết

Mùa hè, vấn đề thực phẩm sẽ trở nên “kén chọn’ hơn so với những mùa khác trong năm. Bạn cần phải lưu ý những điều dưới đây để tạo nên thực đơn mùa hè chuẩn vị.

• Mùa hè nấu cỗ món gì? Trong thực đơn cần hạn chế những món ăn chứa quá nhiều dầu mỡ, hoặc những món béo ngậy nhiều chất đạm. Bởi vì những món ăn đó rất dễ gây ngán và không hề tốt cho sức khỏe.

• “Mùa nào thức nấy”, tận dụng nguyên liệu theo mùa để tạo ra những món ăn đặc trưng cũng như tránh phát sinh chi phí vì tìm kiếm những nguyên liệu trái mùa.

• Mâm cỗ phải đảm bảo những món ăn phù hợp với từng vùng miền, để thực khách đều dùng được.

• Bạn nên tránh những món ăn chế biến cầu kỳ hoặc những món ăn lạ miệng. Bởi vì sẽ thật tệ nếu như vừa nắng nóng vừa phải ăn những món ăn không hợp khẩu vị. 

• Đặc biệt chú trọng đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, nhất là với nhiệt độ tăng cao của ngày hè sẽ dễ làm thực phẩm bị ôi thiu. Mâm cỗ nên nấu số lượng món ăn vừa phải, tránh nấu nhiều sẽ dư thừa gây lãng phí.

Mùa hè nấu cỗ món gì?

Nếu như bạn vẫn còn đang phân vân, lo lắng không biết mùa hè nấu cỗ món gì? Vậy thì Nấu cỗ 29 sẽ gợi ý cho bạn những món ăn chuẩn vị, thanh mát dưới đây nhé!

Món khai vị

Thời tiết nóng vì thế những món súp khai vị thường sẽ không được mọi người lựa chọn nhiều. Thay vào đó bạn có thể thêm vào thực đơn khai vị những món mát hơn như salad hay nộm. Những món này đều có nhiều chất xơ, sẽ dễ ăn hơn. 

• Salad được chế biến thành nhiều món đa dạng như salad hoa quả, salad cá hồi, salad thịt xông khói,...

• Có nhiều món nộm khai vị hấp dẫn bạn có thể thêm vào mâm cỗ như nộm thịt gà hoa chuối, nộm sứa, nộm xoài hải sản, nộm rau muống,...

Mùa hè nấu cỗ món gì để làm món ăn chính

Vào mùa hè, “gu” ăn uống cũng sẽ thay đổi để thích hợp với thời tiết. Những món ăn thanh mát, giải nhiệt sẽ được mọi người ưu tiên lựa chọn nhiều. Các món chiên, xào nhiều dầu mỡ và chất béo sẽ không thích hợp cho mâm cỗ ngày hè. 

Món ăn chính bạn có thể chọn những món hấp, luộc, nhiều rau củ sẽ khiến thực khách ăn ngon miệng hơn. Nấu cỗ 29 gợi ý bạn một số món để bạn tham khảo thêm nhé.

• Vịt kho rau củ: thịt vịt có tính hàn nên rất thích hợp để ăn vào những ngày hè. Kết hợp với nhiều loại rau củ sẽ làm món ăn thêm thơm ngon và bổ dưỡng.

• Ngao hấp sả bia: ngao hấp được yêu thích bởi độ thơm ngon, bổ dưỡng. Một nồi ngao hấp sả bia chấm kèm nước mắm tỏi ớt chua cay làm say đắm bao thực khách.

• Dê tái chanh: vị ngọt của thịt dê cùng hương thơm gia vị đi kèm tạo nên món ăn khoái khẩu cho ngày hè. Không chỉ ăn ngon, thịt dê còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

• Lẩu chua cá hồi: lẩu là món ăn không thể thiếu trong một mâm cỗ. Tuy nhiên, thời tiết nóng nên bạn hãy chọn những nguyên liệu tươi mát chẳng hạn như lẩu cá hồi. Đầu cá hồi hòa quyện cùng cà chua, bạc hà, rau thơm,.. sẽ tạo nên một nồi lẩu đậm đà, hấp dẫn.

Món tráng miệng 

Bạn có thể lựa chọn những loại trái cây theo mùa hoặc những món ăn tráng miệng giải nhiệt như sữa chua, chè, rau câu,...

Mùa hè nấu cỗ món gì? Sẽ không còn là câu hỏi khó nữa, bạn có thể tham khảo những gợi ý Nấu cỗ 29 đã chia sẻ trên đây để tạo nên một mâm cỗ hấp dẫn, thích hợp cho những ngày hè nắng nóng này nhé. Theo dõi ngay nauco29.com để cập nhật thêm nhiều món ngon mỗi ngày.