Mùa hè đang tới gần cùng với đó là cảm giác nóng bức, oi nồng len lỏi vào từng tế bào khiến bạn cảm thấy thật mệt mỏi. Mùa hè ăn gì cho mát là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm vì nó có ảnh hưởng đến sức khỏe cơ thể mùa hè. Hãy tham khảo một số món ăn, đồ uống gợi ý sau đây từ Nấu cỗ 29 nhé! 

Món ngon cho cả nhà mùa hè ăn gì cho mát

Cháo gà hầm đậu xanh

Mùa hè nắng nóng là điều không phải bàn cãi, vì thế mùa hè ăn gì cho mát bạn có thể chọn bún, phở, cháo... Muốn ăn cháo vừa ngon, vừa bổ lại vừa mát bạn có thể chọn cháo gà hầm đậu xanh. Lựa chọn gà ta, về sơ chế với gừng và rượu trắng để loại bỏ mùi tanh.

Bạn có thể hầm gà gần chín thì cho gạo và đậu xanh vào hầm rồi vớt gà ra trước. Hoặc khi làm gà xong bạn chặt miếng vừa ăn rồi tẩm ướp, xào sơ săn lại thì cho vào hầm cùng cháo. Khi ăn cho thêm hành lá, tiêu bột sẽ thơm và rất ngon, dễ nuốt hơn vào mùa hè.

Các món canh chua

Nếu bạn chọn ăn cơm thì canh chua là món ăn không thể thiếu vào những ngày hè oi ả. Canh chua nấu theo cách nào cũng đều có vị chua chua, thanh thanh giúp bữa ăn mát lành, dễ chịu hơn. Một số món canh chua bạn có thể tham khảo như: 

• Canh chua nấu ngao: Nguyên liệu là ngao, cà chua, thơm, rau thơm…Món này có vị ngọt của ngao đậm đà và cà chua vừa vừa, cùng thơm ăn rất mất ruột.

• Canh chua nấu cá: Đây là cách nấu canh chua phổ biến nhất, các loại cá có thể dùng để nấu canh chua ngon như: Cá lóc, cá hồi, cá nục…

Các món canh rau

Ngoài món canh chua thì canh rau cũng là lựa chọn hợp lý cho câu hỏi mùa hè ăn gì cho mát. Các loại rau không chỉ cung cấp chất xơ tốt cho hệ tiêu hoá, vừa giúp cho bữa cơm dễ trôi hơn. Các loại rau mát nhất khi nấu canh bạn có thể tham khảo như:

• Canh khổ qua nhồi thịt;

• Canh thịt bò nấu hoa thiên lý;

• Canh bầu hoặc mướp nấu tôm;

• Canh rau ngót nấu tôm;

• Canh rau mồng tơi nấu tôm thịt;

• Canh bí ngô, bí xanh nấu thịt bò;

• Canh đậu phụ nấu lá hẹ.

Các món xào

Bữa cơm ngoài món kho, món mặn thì món xào sẽ giúp bữa ăn hấp dẫn hơn. Một số món xào bạn có thể tham khảo cho bữa cơm gia đình như dưới đây.

• Rau muống xào tỏi;

• Thịt bò xào hoa lý;

• Mực xào rau củ quả;

• Rau cải xào nấm rơm;

• Bông bí xào; 

• Đậu que xào thịt;

• Bò xào rau cần.

Ngoài món xào, bạn cũng có thể làm thêm món trộn, món gỏi vừa dễ ăn lại mát như: Gỏi vịt, gỏi sứa trộn, gỏi tôm trộn, rau càng cua trộn thịt bò…

Các món rau củ quả luộc thập cẩm

Những món ăn thanh đạm luôn được ưu tiên vào mùa hè vì dễ tiêu, cung cấp nhiều vitamin tự nhiên cho cơ thể. mùa hè ăn gì cho mát bạn đừng bỏ qua một số món từ rau củ quả như: Bầu um chấm mắm, mít non luộc, đọt và hoa bí luộc, cà rốt hấp, đọt khoai lang chấm mắm cái, rau củ quả luộc thập cẩm chấm kho quẹt…Món này nghe thì đơn giản nhưng nếu chấm cùng nước chấm ngon thì bao cơm cũng hết.

Các món chè hoặc sinh tố hoa quả

Ngoài các món ăn cho 3 bữa chính hàng ngày, món ăn chơi ăn ngon và mát mùa hè không thể không kể đến món chè hay sinh tố. Nếu thích chè bạn có thể chọn chè bưởi, chè đậu xanh, chè đậu đen, chè nhãn hạt sen là mát nhất. Còn sinh tố thì hầu như món nào cũng tốt, ví dụ sinh tố bơ, sinh tố dâu tây, sinh tố mãng cầu…

Các món nước từ rau củ

Sẽ thật thiếu sót nếu thiếu các món nước từ rau củ vào mùa hè khi tìm kiếm thức uống giải nhiệt. Một số món nước tốt cho sức khoẻ nhất như: Nước rau má, nước sâm sáo, nước dưa hấu, nước ép ổi, nước chanh dây…

Hy vọng với câu hỏi mùa hè ăn gì cho mát trên, bạn đã tìm được món yêu thích cho mình!