Xôi gà nước cốt dừa là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng. Bởi đây không chỉ là một bữa ăn sáng mà còn được xuất hiện ở trong các bữa cơm. Nhưng làm thế nào để có được một món xôi chuẩn vị? Hãy cùng Nấu cỗ 29 vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!

Xôi gà nước cốt dừa - món ăn ngon khó cưỡng

Nếu như bạn là một người “sành” về ẩm thực, chắc chắn sẽ không thể nào bỏ qua món xôi gà nước cốt dừa này được. Tại sao lại nói như vậy? Bởi đây là một món ăn một khi được thưởng thức. Bạn sẽ phải đắm chìm trong hương vị thơm ngon béo ngậy của xôi hòa quyện cùng nước cốt dừa. 

Bên cạnh đó là vị ngọt dai, đậm đà của gà được tẩm ướp với các gia vị. Tất cả được hòa quyện lại với nhau mang lại cho người thưởng thức phải thốt lên “tuyệt vời”. Không chỉ là món ăn yêu thích của người lớn. Mà giờ đây xôi gà nước cốt dừa sẽ trở thành món ăn khoái khẩu của trẻ em.

Với những nguyên liệu rất dễ tìm kiếm, cùng với cách chế biến đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này để chiều lòng những người thân yêu trong gia đình.

Hướng dẫn cách làm xôi gà nước cốt dừa tại nhà cực đơn giản

Để có thể làm thành công xôi gà nước cốt dừa, bạn cần theo dõi các thao tác sau. Để có thể cho ra món ăn thơm ngon và thành công nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo nếp: cần lựa chọn gạo nếp mới, không pha lẫn các tạp chất.

• Gà nặng khoảng 1,5kg.

• Dừa: nước dừa tươi và vụn dừa.

• Các loại gia vị.

Thao tác chế biến

• Bước 1: Đem gạo nếp vo sạch sau đó ngâm trong vòng 8 - 10 tiếng. Hoặc bạn có thể để qua đêm để nếp mềm tuyệt đối. Sau khi ngâm xong, đổ ra khay rồi xối lại nước và để ráo. Cho thêm 1 thìa muối rồi trộn đều nếp lên.

• Bước 2: Gà cần xát muối để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước. Kế tiếp, dùng một ít gia vị để tẩm ướp gà. 

• Bước 3: Một tip giúp cho xôi thơm hơn chính là bạn nên bỏ thêm một ít lá dứa xuống đáy xưởng hấp. Rồi mới đổ gạo nếp vào, tiếp đến là đặt gà lên trên phần gạo. 

Lưu ý, nên úp phần bụng gà tiếp xúc với gạo nếp, sẽ giúp cho nước gà dễ thấm vào gạo hơn. Đậy kính nắp vung và đợi khoảng 40 phút thì gà và xôi sẽ chín.

• Bước 4: Trong thời gian đợi gà chín, lấy một ít nước sôi cho vào dừa vụn để vắt lấy nước cốt. Sau khi xôi đã chín bạn hãy cho từ từ nước cốt vừa vắt vào xôi, đảo đều. Để tạo nên vị thơm béo khó cưỡng. Hãy dùng đũa xới thật nhẹ tay cho xôi tơi xốp. 

• Bước 5: Đậy kín nắp vung và để khoảng 10 phút nữa để nước cốt dừa thấm đều vào từng hạt xôi. Gà chín đem ra đĩa để nguội một tí rồi lọc bỏ phần xương, thái lát hoặc có thể xé phay.

• Bước 6: Xới lấy một ít xôi ra đĩa, cho gà lên phía trên. Trang trí thêm một xíu hành phi hoặc lá chanh thái mỏng. Để có thể kích thích thêm vị giác, bạn nên ăn kèm với một ít đồ chua.

Một số lưu ý nhỏ khi chế biến xôi gà

Bạn có thể tăng thời gian hấp gà hơn 40 phút nếu gà còn chưa chín đều. Trong trường hợp, xôi đã chín mềm nhưng gà vẫn còn hơi tái đỏ. Hãy lấy xôi ra và hấp thêm gà để có thể đảm bảo an toàn thực phẩm nhé.

Không những thế, khi bạn lựa chọn gà và xôi nên lựa chọn ở nơi uy tín. Để có thể thưởng thức một bữa ăn chất lượng và trọn vẹn nhất. 

Thông qua những chia sẻ về món xôi gà nước cốt dừa. Nấu cỗ 29 hy vọng đây sẽ là một món ăn được liệt vào danh sách những món ăn ngon của bạn. Ngoài ra, nếu bạn muốn biết thêm về nhiều món ăn mới lạ khác nhau hãy truy cập vào nauco29.vn. Để biết thêm nhiều thông tin chi tiết hơn nhé!