Hè đến, tiết trời trở nên oi bức hơn khiến mọi người mệt mỏi, ăn không ngon miệng. Vì vậy, việc tìm ra những món ngon mùa hè vừa ngon vừa bổ dưỡng là điều mà ai cũng quan tâm. Nấu cỗ 29 sẽ gợi ý cho bạn một vài món ăn giải nhiệt, thanh lọc cơ thể cho gia đình nhé.

Tiêu chí chọn món ăn ngon mùa hè

Không cần phải là món cao lương mĩ vị thì mới có thể đánh tan đi cái nóng của mùa hè. Bạn chỉ cần chọn những thực phẩm có tính mát, giàu chất xơ, giàu đạm và ít chất béo để vừa đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, vừa dễ ăn, không gây ngán. Tiêu chí chọn món ăn theo nguyên tắc bình bổ, thanh đạm.

Lưu ý khi nấu thực phẩm trong những ngày nắng nóng

Mùa hè là thời điểm thường xuyên xảy ra tình trạng ngộ độc thực phẩm, vì vậy khi chế biến thực phẩm bạn cần lưu ý những điều sau:

• Phải lựa chọn những thực phẩm còn tươi, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Trời nóng thức ăn dễ bị ôi thiu hơn, vì thế bạn nên nấu số lượng vừa đủ ăn, không nên nấu quá nhiều để dư thừa dẫn đến bị hư hỏng và tránh lãng phí.

• Nên ăn chín uống sôi, tránh ăn thức ăn đã nguội lạnh.

• Nên phân loại thực phẩm sống và chín, không nên để lẫn lộn với nhau. Để riêng các thực phẩm tránh trường hợp lây vi khuẩn chéo.

• Vệ sinh sạch sẽ dụng cụ nấu ăn sau mỗi lần nấu.

Những món ngon ngày hè cho thực đơn gia đình

Nộm sứa

Món ăn miền biển này được khá nhiều người yêu thích không chỉ vì rất dễ chế biến mà còn bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt dễ chịu, thịt sứa giòn sần sật hòa quyện cùng nước mắm tỏi ớt tạo nên món ăn trọn vị ngày hè. 

Canh mướp đắng đúc thịt - món ngon mùa hè không nên bỏ lỡ

Canh mướp đắng đúc thịt là món canh quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Hương vị thanh mát, ngọt đắng hòa quyện vào nhau đem lại cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức. 

Không đơn thuần chỉ là một món ăn, canh mướp đắng đúc thịt còn được dùng để hỗ trợ chữa một số bệnh như tiểu đường, tiêu diệt các tế bào ung thư, giúp sáng mắt đẹp da,...Với một món ăn có nhiều giá trị dinh dưỡng như vậy bạn nên thêm vào thực đơn cho những ngày hè này nhé.

Thịt heo luộc

Nghe món ăn tuy có vẻ đơn giản nhưng đây là “món ăn quốc dân” được nhiều người lựa chọn trong mâm cơm ngày hè. Thịt luộc thanh vị và dễ ăn nhất so với thịt kho, chiên, nướng,..Đặc biệt khi ăn kèm với rau sống sẽ không ngán mà còn rất hấp dẫn. 

Rau ngót nấu tôm thịt

Rau ngót là loại thực phẩm quen thuộc đối với người Việt vì là loại rau giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vì thế canh rau ngót nấu tôm thịt thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình, đặc biệt là những ngày hè. 

Lưu ý khi chế biến món canh này bạn nên vò rau nếu muốn rau chín nhanh và ăn mềm hơn. Món canh rau ngót nấu tôm thịt sẽ cung cấp chất đạm, tinh bột, chất xơ và các vitamin cho cơ thể.    

Cháo đậu xanh thịt gà

Đây là món ăn vừa chế biến đơn giản vừa phù hợp với mọi lứa tuổi. Đặc biệt rất tốt cho mẹ bầu, em bé và những người mới ốm dậy. Bạn có thể nấu món ngon mùa hè này cho gia đình để bổ sung nước và giải nhiệt hiệu quả. 

Vị ngọt thanh của thịt gà và một chút bùi bùi của đậu xanh sẽ kích thích vị giác cho những ngày hè biếng ăn.

Hy vọng, những món ngon mùa hè mà Nấu Cỗ 29 vừa chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn trong việc xây dựng thực đơn món ăn giải nhiệt, thanh mát cho gia đình. Nếu muốn tham khảo thêm nhiều món ngon khác, bạn hãy theo dõi nauco29.com để cập nhật thêm nhiều tin tức ẩm thực mới nhé!