Một trong những món ngon được chế biến từ lợn mán không thể không nhắc đến món lợn mán nướng chả. Vị ngọt của chả lợn quyện với hương thơm của các loại gia vị tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Bạn có muốn thử làm món ăn này trong dịp đặc biệt của gia đình không. Hãy làm theo hướng dẫn bên dưới nhé.

Heo mán nướng thơm ngon đầy dưỡng chất

1. Tìm hiểu về lợn mán nướng chả

- Định lượng

Món lợn mán nướng chả thơm ngon thường được bán ra định lượng cho mỗi đĩa từ 0.3 kg đến 0.5 kg.

- Màu sắc và hương vị

+ Màu thịt nướng vàng ngậy như mật ong trên nền rau xanh, ớt đỏ và những nguyên liệu khác tạo nên tổng thể màu sắc khiến món ăn vô cùng nổi bật, chỉ nhìn không cũng khiến bạn không thể rời đi được.

+ Lợn mán nướng chả ngoài có hương vị đặc trưng của món nướng thì với cách tẩm ướp kì công cùng các loại gia vị đặc trưng của lá mắc mật, hạt dổi… khiến đĩa thịt dậy mùi thơm đặc trưng, khi ăn thịt ngọt mềm và đậm đà gia vị.

- Dưỡng chất món ăn

Thịt lợn mán chứa nhiều vitamin B1, B2 và hàm lượng protein rất cao đồng thời chất béo thấp phù hợp cho những ai muốn giảm cân mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng. Món lợn mán nướng sẽ càng giảm bớt lượng chất béo, thịt càng săn chắc, giòn, dai nhưng vẫn giữ nguyên dưỡng chất ban đầu.

Lợn mán nướng hấp dẫn mọi thực khách

2. Cách chế biến món lợn mán nướng chả

- Nguyên liệu và sơ chế

+ Thịt lợn mán chọn loại ba chỉ tươi ngon rửa sạch để ráo nước, xay mịn cho thành chả.

+ Hạt mắc khén rang cho vàng thơm rồi nghiền thành bột.

+ Hạt dổi nướng qua lửa bếp ga rồi giã nhỏ.

+ Hành khô băm nhỏ, ớt tươi, lá mắc mật, mùi tàu, chanh.

- Cách chế biến

+ Bước 1: Ướp thịt lợn với 1 đến 2 thìa cà phê bột mắc khén, 1 hạt dổi, mỗi loại gia vị đều cho ½ thìa, cho hành khô, sả băm nhỏ, ớt thái nhỏ. Trộn đều tất cả cho ngấm gia vị chừng khoảng 30 phút.

+ Bước 2: Khi thịt đã ngấm đủ gia vị thì viên thịt thành từng viên chả rồi xiên vào que, mỗi cục thả kèm một lá mắc mật gập đôi. Nếu bạn không có xiên que thì có thể kẹp vào vỉ nướng, đến khi chả gần chín thì cho thêm lá mắc mật vào để tránh bị cháy.

+ Bước 3: dùng than hoa để nướng là ngon nhất, trong quá trình nướng phải liên tục lật các mặt đến khi chả chín vàng đều là được. Sau đó bạn tiến hành trang trí tùy theo sở thích.

Hãy đến với nauco29.vn để trải nghiệm thiên đường ẩm thực

Món lợn mán nướng chả ngon nhất khi ăn còn nóng hổi, ăn một lần là muốn ăn thêm nữa. Những dịp sinh nhật, liên hoan hay tiệc gia đình bạn có thể làm món này làm khai vị để trổ tài với bạn bè. Hoặc một cách đơn giản hơn hãy đặt cỗ số lượng lớn tại nauco29.vn hoặc gọi điện trực tiếp số hotline: 0984 000 059-0243 825 29 29 để thưởng thức các món ăn hấp dẫn trong các bữa tiệc của gia đình hoặc cho đám cưới, hỏi nữa nhé.