Món lẩu lợn rừng xuất phát từ ẩm thực Nhật Bản với nguyên liệu chính là thịt lợn rừng ninh nhừ với rau củ, đậu phụ và các loại nấm. Món ăn được đề cử nhiều nhất vào những ngày trời trở lạnh. Món ăn tuy khó chế biến để làm mất vị tanh tự nhiên, nhưng qua tay nghề và khẩu vị tốt của nhiều đầu bếp lành nghề có thể dễ dàng thuyết phục được rất nhiều khách hàng khó tính.

1. Định lượng

- Món lẩu lợn rừng có định lượng từ 0,3kg – 0.5kg/đĩa

2. Tìm hiểu về món lẩu lợn rừng

Vì món ăn được chế biến chủ yếu từ nguyên liệu thịt lợn rừng nên có mùi vị rất thơm ngon và tự nhiên. Món ăn được chế biến và trang trí khá cầu kỳ dưỡng chất chứa chủ yếu trong món ăn là chất đạm và hàm lượng vitamin khá cao giúp cung cấp một nguồn năng lượng thiết yếu cho cơ thể, thích hợp với người vận động nhiều, suy nhược cơ thể, chống vi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa béo phì và cao huyết áp.

Món ăn thành phẩm nếu được nấu cùng kim chi sẽ có rất nhiều màu sắc hấp dẫn đi kèm đó là mùi vị ngon ngọt của nước dùng, vị giòn dai của thịt heo rừng, tan chảy của miếng đậu hũ ngon, ngọt lực của các loại nấm giàu giá trị dinh dưỡng. Đậm vị ẩm thực giao thoa giữa hai nền văn hóa Hàn Quốc và Nhật Bản cho bữa ăn gia đình bạn thêm đậm đà.

3.  Công thức chế biến

- Nguyên liệu

+ Thịt lợn rừng: 500g

+ Nấm kim châm: 400g

+ Nấm bào ngư: 300g

+ Đậu hũ non: 8 miếng

+ ½ lít nước dùng từ xương heo

+ Tỏi băm: 40g

+ Ớt bột: 30g

+ Mì ống: 300g

+ Gia vị đi kèm: Nước mắm, tiêu xanh, đường, hạt nêm, muối

- Sơ chế nguyên liệu

+ Thịt heo rừng rửa sạch với vài lát gừng tươi, thái bản to, để ráo nước.

+ Nấm kim châm, nấm bào ngư rửa sạch cắt bỏ gốc

+ Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn

+ Hành tím, tỏi lột vỏ băm nhuyễn.

- Cách chế biến

Phi thơm hành tím và tỏi băm với một ít ớt bột để tạo màu sắc hấp dẫn. Sau đó cho nước dùng vào nấu sôi trong khoảng 15 phút nêm với ½ muỗng muối, 1 muỗng đường và hai muỗng hạt nêm.

Khi nước dùng sôi thì cho mì ống và thịt lợn rừng vào có thể thêm một ít kim chi cải thảo để có vị chua vừa ăn.

Mọi món ăn nổi tiếng trên thế giới giờ đây sẽ thực đơn giản để có thể cùng thưởng thức bên cạnh gia đình. Chỉ cần một vài mẹo đơn giản bạn sẽ cho ra đời được một món lẩu lợn rừng thom ngon ngọt ngào, đậm đà hương vị tự nhiên giúp xua tan khi không khí lạnh giá của những ngày Hà Nội trở rét. Đây cũng là món ăn thích hợp nấu trong ngày lễ tết, liên hoan, sinh nhật…

Nếu như bạn không có thời gian chuẩn bị thì hãy truy cập vào địa chỉ website: http://nauco29.vn hoặc qua số Hotline: 0984.000.059 – 0243.8252.929. Nấu cỗ 29 xin được phục vụ bạn bằng thực đơn có tất cả các món ăn theo yêu cầu của thực khách và nhận đặt mâm số lượng không giới hạn.