Món cá song chiên xù chuẩn vị tuyệt vời -

Món cá song chiên xù chuẩn vị tuyệt vời

Món cá song chiên xù là một trong những món cá ngon mà nhiều người yêu thích. Bởi vì những thành phần dinh dưỡng của cá song mang lại cực kỳ tốt cho con người. Hôm nay bạn cùng nấu cỗ 29 tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé!

Cách thức chế biến món cá song chiên xù

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá song còn tươi có thể 1 hoặc 2 kg.

Bột chiên giòn, bột chiên xù.

Các gia vị mắm, bột nêm, mì chính..

Các loại rau thơm như gừng, thì là, hành lá…

Sơ chế nguyên liệu:

Cá song mổ bụng lấy gừng sát vào khử tanh rửa sạch sẽ, tiếp theo bạn lọc lấy phile dày khoảng 1,5-2 cm. Các miếng cá ướp 1 chút bột nêm, 1 chút tiêu, 1 chút gừng hành tỏi băm nhỏ. Ướp khoảng 10-15 phút cho cá ngấm gia vị, cá khi ăn sẽ đậm đà hơn. Lưu ý khi mổ cần lấy phần bụng sạch sẽ, phần đầu đuôi có thể rửa sạch chế biến món canh chua thì tuyệt.

Các loại rau rửa sạch, băm nhỏ đổ vào bột chiên xù trộn cho đều bột và rau.

Thực hiện món ăn các song chiên xù

Bước 1: Lấy các phile vừa lọc ở trên lăn qua một lớp bột chiên giòn. Rồi để miếng cá khoảng 10 - 15 phút cho bột nghỉ. Mục đích để miếng cá dính bột chiên giòn để mềm ướt bột chiên giòn. Để khi lăn vào bột chiên xù sẽ dính đều và chắc hơn.
Bước 2: Sau khi bột chiên giòn mềm dễ dính cho qua bột chiên xù đã trộn sẵn rau. Bạn cần lăn đều để bột dính đều, lấy bàn tay nắm nhẹ 1 chút cho dính chắc hơn.
Bước 3: Đun dầu nóng, cho nhiều dầu một chút để có thể ngập miếng cá. Thả cá đang lăn bột chiên nhỏ lửa cho chín đều vàng ươm. Bạn vớt ra để ráo dầu có thể dùng giấy lót trên đĩa cho ngấm bớt dầu đi.

Trình bày và yêu cầu món ăn cá song chiên xù

Bạn có thể bày ra đĩa trang trí xung quanh ít rau xà lách dưa chuột cho đẹp mắt. Nước chấm có thể là tương cà tương ớt, hoặc là nước mắm kem ớt tươi.

Món cá song chiên xù cần có màu vàng ươm, ăn bên trong mềm ngấm vị. Ngoài vỏ thì giòn thơm của rau thơm và bột chiên.

Lưu ý khi chế biến món cá song chiên xù

Nguyên liệu cá cần chọn những con cá còn tươi thịt chắc, mình dày thì phần thịt lọc sẽ ngon.
Chiên cá cần chú ý độ dày mỏng miếng cá và nhiệt độ dầu để cá được chín đều mà không chị cháy.
Cá chiên ăn nóng sẽ rất ngon bạn có thể ủ nóng bằng giấy bạc để món ăn ngon hơn.

Lợi ích của món cá song chiên xù

Cá song từ trước nay đã được nổi tiếng với những lợi ích mà cá mang lại. Trong đó có lợi ích nổi trội nhất đó là:

Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá song rất cao, đặc biệt là đạm cao rất tốt cho hệ tiêu hoá. Vì vậy nhà có trẻ nhỏ hoặc người già ăn món này rất tốt.
Khi bạn ăn món cá này là đã bổ sung thêm các acid amin cần thiết. Những chất này con người không tự tạo ra được mà chỉ có thể bổ sung qua thực phẩm.
Các loại cá nhất là ca song có nhiều vitamin, DHA, khoáng chất và omega - 3, protein... Rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, tăng cường hệ miễn dịch, tránh còi xương duy dinh dưỡng. Người trưởng thành thì có độ tái tạo da, dưỡng chất giúp trẻ đẹp và khoẻ khoắn hơn. Còn đặc biệt với người già rất tốt giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ, cao huyết áp, mất trí nhớ…

Món cá song chiên xù luôn là món được thực khách đặt món nhiều nhất tại nấu cỗ 29. Trong các bữa tiệc hay đám cưới hỏi khách đều chọn món này để đãi khách. Bởi sự hấp dẫn tuyệt vời không thể cưỡng lại được của món cá này.

Hiện nay nấu cỗ 29 còn có rất nhiều món ăn đặc sắc và ngon miệng khác. Chúng tôi nhận nấu tại nhà tất cả các dịch vụ hoặc có thể đặt 1 món riêng cho bữa ăn gia đình bạn. Nếu bạn muốn tham khảo hay muốn tự mình nấu thì có thể xem cách thực hiện trên nha. Có gì đang còn băn khoăn hay thắc mắc hãy truy cập ngày website: https://nauco29.com/. Chúng tôi luôn có đội ngũ chăm sóc 24/7 giải đáp mọi thắc mắc của bạn nhé!

Bình luận ()