Sau một thời gian dài của mùa đông và thi thoảng vẫn xập xình mưa lạnh, thời tiết miền Bắc và miền Trung đang dần bước vào hè. Mùa hè khô ráo nhưng đi kèm là những cơn nắng nóng rất khó chịu khiến chúng ta mệt mỏi. Hãy tham khảo thực đơn những món ăn thanh mát ngày hè giải nhiệt cực đơn giản sau đây để có bữa ăn ngon miệng nhé!

Những món ăn thanh mát ngày hè được ưa chuộng

Món khô thanh mát

Bữa cơm thường không thể thiếu món khô, món mặn để ăn cùng cơm. Một số món xào bạn có thể tham khảo sau đây.

Thịt bò xào hoa lý

Thịt bò xào hoa lý là một trong những món ăn thanh mát ngày hè nên bổ sung trong bữa ăn. Hơn nữa món ăn này cũng vô cùng dễ làm, giàu dinh dưỡng. Bạn chỉ cần chuẩn bị thịt bò mềm, cắt miếng to mỏng, ướp tỏi, tiêu và gia vị. Sau đó phi thơm tỏi rồi xào thịt bò mức lửa to chút, cho hoa lý vào đảo sơ, tắt bếp là được.

Gỏi vịt

Thịt vịt là món ăn rất bổ dưỡng và có tính hàn, mát nên rất thích hợp để ăn vào mùa hè. Ngoài vị ngon ngọt, thịt vịt còn như một phương thuốc để giải nhiệt. Nếu ăn thịt vịt mà sợ ngán thì cứ làm gỏi vịt để ăn, có thể làm món ăn cùng cơm hay món nhậu, tiếp khách đều hấp dẫn.

Tôm xào bông bí

Món ăn tiếp theo đó là tôm xào với bông bí, món này vừa đơn giản, ngon lại tốt cho sức khỏe nữa. Tôm bạn nên bóc vỏ rồi ướp với gia vị, phi thơm dầu ăn và tỏi xào tôm trước rồi cho bông bí vào xào. Món tôm xào này có vị ngon ngọt của tôm và vị lạ miệng của bông bí thơm rất đưa cơm.

Thịt heo kho nấm

Nếu muốn làm món ăn thanh mát ngày hè để ăn cơm đậm đà hơn có thể làm thịt heo kho nấm rơm. Vị ngon ngọt của thịt heo hoà quyện cùng nấm rơm đậm đà và hấp dẫn. Thi thoảng đổi món với thịt heo kho nấm bạn sẽ thấy lạ miệng, cho bữa ăn thêm cuốn hút.

Món canh thanh mát

Mùa đông, mưa lạnh thì không nói nhưng mùa hè thì món canh là món không thể thiếu. Bữa cơm khô khan nhưng khi có thêm món canh sẽ dễ nuốt hơn nhiều.

Canh chua cá khoai

Cá khoai thì chỉ khi vào mùa mới có, nên nếu vào mùa bạn có thể nấu canh chua cá khoai ăn cho mát. Cá khoai có vị ngọt lạ, đậm đà, nấu chua có thể chọn nấu cùng cà chua và thơm, hoặc nấu với các loại lá chua như chua me sẽ rất dễ ăn. Vị ngọt của cá kết hợp với vị chua của rau củ…rất mát lành.

Canh mướp đắng nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt cũng là món ăn cực kỳ được yêu thích vào mùa hè. Món này vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại dễ làm nhưng nếu ai không ăn đắng được thì không nên làm. Hoặc khi nấu cần luộc sơ đổ bớt nước mướp đắng rồi hẵng nhồi thịt vào trong. Một mẹo để nấu canh khổ qua không đắng cho món ăn thanh mát ngày hè hấp dẫn đó là bạn có thể nấu thật mềm hoặc khi nấu mở nắp vung nhé.

Canh nghêu nấu chua

Nghêu là một loại thuỷ sản,hải sản có tính hàn, cung cấp lượng vitamin C và chất đạm dồi dào. Thịt và nước nghêu có vị ngọt đậm nên người ta thường dùng để nấu lẩu. Vị của nghêu khi kết hợp nấu cùng cà chua, thơm cũng sẽ cho ra một tô canh chua cực kỳ thanh mát, đậm đà.

Canh sườn heo hầm rau củ nấm rơm

Nếu bạn muốn có một món canh với tiêu chí cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng, có thịt có rau củ. Vậy thì canh sườn heo hầm rau củ là rất hợp lý, bạn chỉ cần chọn sườn heo non hầm kỹ cùng rau củ như cà rốt, khoai tây, bí ngô…Nếu muốn ngọt đậm vị hơn trước khi tắt bếp nấu cùng nấm rơm rất ngon miệng.

Trên đây là một số món ăn thanh mát ngày hè ngon và đơn giản, dễ làm. Nauco29.com chúc bạn có những bữa ăn ngày hè dinh dưỡng và ngon miệng