Canh chua cá lóc chua chua ngọt ngọt thanh mát mùa hè được mọi người yêu thích. Mẹo nấu canh chua nấu cá lóc chuẩn vị ngon ngất ngây bạn đã biết? Nấu Cỗ 29 sẽ bật mí cách làm canh ngon cực nhanh tại nhà rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Xem ngay ở bài viết này để chiêu đãi gia đình nhé!

Cách nấu canh chua cá lóc chuẩn vị tươi ngon

Cách nấu canh cá lóc mang lại một hương vị ngon khó quên trong bữa cơm nhà. Cùng chúng tôi vào bếp để trổ tài nấu để chiêu đãi cả nhà với công thức sau đây:

Nguyên liệu món canh chua cá lóc 

• 500 gram cá lóc

• 1/4 trái thơm

• 2 trái cà chua

•  50 gram đậu bắp

• 50 gram bạc hà

• 20 gram me vắt

• 50 gram giá đỗ

•  Ngò gai, rau ngổ

• Gia vị thông dụng: đường,  muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu của món canh chua cá lóc cần sơ chế trước khi bắt tay vào chế biến. Đặc biệt, cá là nguyên liệu bạn cần phải sơ chế kỹ càng nhất. 

Bạn cần chọn mua cá lọc còn sống để có được hương vị tươi ngon nhất. Cá sau khi làm thịt cần dùng muối chà đều cá để khử tanh. Rửa đi lại nhiều lần sạch lớp nhớt của cá và mùi tanh.  Sau cùng, bạn cắt cá thành khúc vừa ăn nhưng không quá mỏng. 

Đối với rau ăn kèm bạn lần lượt loại bỏ lớp vỏ, phần hư không ăn được. Sau đó, rửa sạch chia từng loại riêng. 

Cách nấu canh chua cá lóc ngon 

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế chúng ta sẽ bắt tay chế biến. Trong quá trình nấu bạn cần chú ý lửa để cá chín không bị quá lửa. 

• Bước 1: Ướp cá lóc

Cá lóc sau làm sạch, để ráo cần ướp gia vị trước khi nấu. Gia vị lần lượt cho vào là 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh tiêu. Trộn đều tất cả các gia vị với cá để ướp trong khoảng 15 phút cho thấm đều..

• Bước 2: Nấu nước me

Bạn dùng một bát nước ấm và cho me vắt vào để lấy nước cốt. Bạn cần dùng muỗng để dầm đều cho vắt me tan dần ra. Bạn cho một ít nước vào nồi đun sôi và cho tất cả me trong bát vào để nấu. 

• Bước 3: Nấu canh

Khi nước cốt me sôi chúng ta sẽ cho cá lóc đã thấm gia vị vào chung nấu khoảng 10 phút. Tiếp đó lần lượt cho cà chua, thơm, giá đỗ,..và trộn đều. Nêm nếm thêm gia vị và chờ nước sôi lên là tắt được bếp. Cuối cùng, thêm rau ngổ và ngò gai để canh thêm thơm ngon. 

Những mẹo nấu canh cá lóc ngon dành cho bạn

Cách cá lóc nấu chua khá đơn giản và nhanh chóng nên ai cũng có thể thực hiện. Tuy nhiên, không phải ai cũng có được bí quyết nấu canh cá không bị tanh. Nếu người không có kinh nghiệm thì cá lóc sau khi nấu sẽ có vị tanh và thịt cá có phần nhớt nhớt. 

Mẹo giúp bạn không gặp lỗi nấu canh cá đó là luôn phải làm thật sạch cá để loại bỏ hết phần nhớt sẽ không bị tanh. Cách làm sạch có thể dùng muối để chà sát. Hoặc bạn dùng tro bếp để làm sạch cá lóc nhanh chóng loại bỏ được lớp vây cá và cả phần nhớt. 

Bạn có thể ướp cá thêm với ớt để hãm lại vị tanh của cá. Đồng thời, sự kết hợp với ớt càng tăng thêm hương vị hấp dẫn của món canh chua. 

Công thức nấu ăn của chúng tôi được chia sẻ rộng rãi với mong muốn mang đến bữa ăn ngon hơn cho mọi nhà. Không chỉ món canh chua cá lóc, chúng tôi còn rất nhiều món ăn gia đình và thực đơn nấu cỗ hấp dẫn. Nấu cỗ 29 hy vọng bạn sẽ thực hiện được nhiều món ngon. Đừng quên truy cập thường xuyên vào website https://nauco29.com/ để cập nhật các món ăn ngon cho gia đình này nhé.