Lươn là nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến thành rất nhiều món ăn.  Lươn om nấm là một món ăn độc đáo với nhiều điểm nhấn trong cả sắc, hương vị. Đây là một món ăn còn khá mới lạ nên có rất nhiều người chưa biết cách chế biến. Bài viết sau đây nấu cỗ 29 sẽ gửi đến bạn cách chế biến món ăn trên. Hãy cùng tham khảo nhé!

Thực hiện nấu món lươn om nấm

Thịt lươn là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Thịt lươn được biết đến là ngon và ngọt được chế biến thành rất nhiều món ăn như: cháo lươn, lươn kho sả, lươn nướng,....Nhưng vào những ngày bạn muốn ăn món ăn đậm đà mà lại có nước thì lươn om nấm chính là lựa chọn hàng đầu. 

Món ăn này lạ miệng, thích hợp cho những buổi dễ ngán cơm. Món ăn là sự kết hợp của thịt lươn mềm dai, nấm giòn giòn và hương thơm hấp dẫn khiến bạn không thể nào quên. Món này ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.

Chuẩn bị nguyên liệu

Phần nguyên liệu sau đây dùng được cho từ 3 đến 4 người ăn, bạn có thể cân đo sao cho phù hợp với khẩu phần của gia đình mình.

• Chuẩn bị lươn: 500g.

• Nấm hương tươi: 100g.

• Nấm hải sản: 100g.

• Nấm kim châm: 100g.

• Nấm đùi gà: 100g.

• Dầu mè, dầu hào.

• Hành khô, nước dùng.

• Đường, muối và bột nêm.

Sơ chế nguyên liệu

Để thịt lươn không bị hôi, tanh thì khâu sơ chế rất quan trọng. Bạn có thể rửa lươn với nước chanh, nước tắc, nước trà, nước giấm, muối...Sau đó rửa sạch với nước lạnh, đảm bảo lươn sẽ không bị tanh hôi khi chế biến.

Sau đó cắt khúc lươn với độ dài khoảng 3cm và ướp với dầu hào.

Ngâm nấm vào nước muối và rửa sạch với nước lạnh sau đó cắt nhỏ.

Hành bóc vỏ và băm nhuyễn.

Chế biến món ăn lươn om nấm

Phi thơm hành với dầu mè, sau đó đổ lươn vào xào cho săn lại.

Cho nước dùng vào để om với lươn, cho tất cả nấm vào, om trong thời gian 15 phút.

Múc ra dĩa và thưởng thức kèm với cơm hoặc bánh mì.

Thịt lươn thơm ngọt ăn cùng cơm trắng sẽ rất bắt cơm. Cách làm vô cùng đơn giản, phù hợp với tất cả mọi người. Vào một ngày chẳng muốn làm gì thì món ăn này chính là lựa chọn phù hợp dành cho bạn. 

Tác dụng của thịt lươn đối với cơ thể

Ngoài là món ăn ngon, thịt lươn còn có tác dụng vô cùng lớn đối với sức khỏe. Ăn thịt lươn mang đến rất nhiều giá trị và lợi ích:

• Thúc đẩy sự phát triển của não: Trong thịt lươn chứa một lượng nhỏ chất béo và là axit béo không bão hòa. Những axit béo này có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của trí não, hỗ trợ giảm tình trạng mất trí.

• Bảo vệ gan và mắt: Trong thịt lươn có lượng lớn vitamin A đóng vai trò giảm thiểu sự lão hóa của tế bào mắt. Tăng cường sự dẻo dai cho giác mạc và cả niêm mạc. Đồng thời vitamin A có tác dụng tăng cường chức năng gan. 

• Phục hồi sức khỏe: Lươn là thực phẩm được dùng để bồi bổ cơ thể, được ăn sau khi khỏi bệnh, sau khi sinh. Lương giàu protein, hỗ trợ cho quá trình tự chữa lành vết thương, tăng cường đề kháng. Protein trong lươn duy trì sự phát triển của xương, sụn, máu, nuôi dưỡng da, móng và tóc.

• Sản sinh ra máu mới: Lươn chứa protein và sắt có tác dụng tổng hợp nên hemoglobin. Chất này có tác dụng trong việc vận chuyển oxy nuôi cơ và máu, sản sinh ra tế bào máu mới.

• Điều chỉnh cơ thể về mức cân bằng: Trong thịt lươn chứa nhiều phốt pho có tác dụng trong sự phát triển xương, răng, não, tim,....Thức đẩy sự tăng trưởng và sửa chữa các mô, tạo ra nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Ngoài ra còn tham gia vào quá trình điều chỉnh cân bằng các chất trong cơ thể. 

• Hạ đường huyết: Thịt lươn giúp điều chỉnh lượng đường huyết trong máu nên đặc biệt hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân tiểu đường. 

Bài viết trên đã gửi đến bạn những thông tin liên quan đến món lươn om nấm. Đây là món ăn vừa phù hợp với bữa cơm gia đình vừa là lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi khách. 

Nấu cỗ 29 là đơn vị nhận nấu tại nhà tất cả đám tiệc hoặc là món ăn cho bữa cơm gia đình. Tại đây thực đơn luôn rất phong phú với nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn. Truy cập vào website: https://nauco29.com/ để cập nhật thêm nhiều món ăn mới. Liên hệ đến hotline: 0984 000 059 để được Nấu cỗ 29 tư vấn nhiều hơn bạn nhé!