Lưỡi lợn khìa nước dừa thơm ngon cho bữa ăn hấp dẫn hơn -

Lưỡi lợn khìa nước dừa thơm ngon cho bữa ăn hấp dẫn hơn

Trong các nguyên liệu chế biến món ăn hàng ngày thì các món ăn làm từ thịt heo hay các bộ phận khác của heo như tai, đầu, lưỡi, đuôi, lòng heo…là phổ biến nhất. Thịt heo lành tính, dễ ăn nên được nhiều người lựa chọn, vậy bạn đã nghe đến món lưỡi lợn khìa nước dừa bao giờ chưa. Món ăn này cũng không quá cầu kỳ nhưng bù lại rất ngon so với thịt heo, lòng heo. Hãy thử ngay món ăn này cho bữa cơm thêm hấp dẫn bạn nhé!

Món lưỡi lợn khìa nước dừa thơm ngon và đầy dinh dưỡng

Ăn uống là nhu cầu thiết yếu của con người hàng ngày, tuy nhiên thay vì ăn no như trước đây thì ăn ngon mới là vấn đề được nhiều người quan tâm. Nguyên liệu để chế biến món ăn thì không thiếu, quan trọng làm sao cho ngon nhất mới là vấn đề. Cùng một loại nguyên liệu nhưng nếu biết cách chế biến thì vẫn hấp dẫn hơn hẳn.

So với các bộ phận khác, phần lưỡi heo vừa mềm, không xương, nhiều nạc và vị ngọt khá đậm đà. Vì thế cho dù chế biến món ăn nào cũng khá ngon, nhưng đa số lưỡi lợn thường chế biến theo cách luộc, kho hay nướng. Tuy nhiên nướng thì không được bao nhiêu, chỉ ăn chơi còn luộc thì cũng thường. Còn cách chế biến khác là khìa nước dừa dùng làm món ăn chính cực ngon.

Lưỡi heo cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng và có vị ngon ngọt hơn, ít dai hơn so với thịt. Khi kết hợp cùng nước dừa thanh mát và gia vị sẽ vô cùng đậm đà, lạ miệng. Đảm bảo làm ăn một lần, mọi người sẽ yêu cầu bạn làm món này trong những bữa ăn tiếp theo.

Không chỉ ăn ngon, dinh dưỡng mà món này cũng khá dễ làm, lại lành tính. Phù hợp cho mọi người từ trẻ nhỏ cho đến người già, bạn không cần phải nấu nướng quá nhiều món cho một bữa cơm nếu gia đình có nhiều thế hệ.

Hướng dẫn cách làm lưỡi lợn khìa nước dừa đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Lưỡi heo tuỳ số lượng người ăn;
1 quả dừa xiêm cho ngọt nước
Hành tím, tỏi;
Ngũ vị hương, sa tế, tiêu;
Gia vị cơ bản.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Lưỡi heo sẽ có một lớp màng trắng đục dày bao phủ, khi mua về bạn nấu nước sôi đổ trực tiếp lên lưỡi heo ngâm trong vòng 3 phút. Sau đó dùng dao cạo hết lớp trắng này rất dễ.
Dừa bổ lấy nước;
Hành tím, tỏi băm nhỏ vừa.

Bước 3: Nấu lưỡi heo khìa nước dừa

Để món lưỡi lợn khìa nước dừa ngon thì trước khi nấu bạn cần phải ướp gia vị. Cho tất cả nguyên liệu ướp đã chuẩn bị vào ướp cùng lưỡi heo khoảng 30 phút - 1 tiếng.
Phi thơm hành tím và tỏi rồi cho lưỡi lợn vào xào săn lại, nhớ trở đều các mặt đến khi lưỡi lợn chuyển màu vàng nâu ngấm gia vị bắt mắt.
Đổ nước dừa vào nồi lưỡi lợn và đậy kín vung lại, đun lửa liu riu khìa cho đến khi lưỡi lợn mềm, ngấm gia vị và nước dừa, rút bớt nước. Sau đó vớt lưỡi lợn ra cắt miếng vừa ăn rồi cho trở lại vào nồi nấu thêm khoảng 10 phút. Nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món ăn

Món lưỡi heo khìa với nước dừa ngon là có màu vàng nâu bên ngoài, nước khìa vừa không đặc không loãng. Khi ăn có vị đậm đà của gia vị hoà quyện với vị thịt lưỡi heo và nước dừa ngon ngọt. Món này ăn với bún, cơm, mì lúc còn nóng vô cùng bắt miệng, bạn hãy thử làm xem sao nhé!

Hy vọng với hướng dẫn cách làm lưỡi lợn khìa nước dừa trên bạn sẽ thành công và cả gia đình có bữa ăn thật ngon miệng. Hãy cập nhật ngay công thức nấu nướng với những món ăn đậm đà, hấp dẫn mà Nấu cỗ 29 chia sẻ nhé.

Bình luận ()