Lòng mề gà xào giá một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng để làm cho bữa cơm của gia đình thêm phong phú. Thì không gì hơn món lòng mề gà xào giá được. Lòng mề gà có chứa nhiều protein và các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, trong khi giá cũng là một loại rau củ giàu chất dinh dưỡng. Cùng Nấu cỗ 29 tìm hiểu món ăn này ngay bây giờ.
Các cách để nấu lòng mề gà xào giá
Cách 1: Nấu lòng mề gà xào với giá truyền thống
Cách nấu lòng mề gà xào giá truyền thống thường được đánh giá cao vì mang lại hương vị tuyệt vời. Các nguyên liệu để chế biến món ăn lòng mề xào với giá:
500g lòng mề gà
300g giá
2 củ tỏi
1 củ hành tím
1 thìa canh dầu ăn
Muối, mì chính, đường, tiêu, nước mắm…
Sau khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu, bạn có thể áp dụng các bước sau để nấu món lòng mề gà xào giá truyền thống:
Rửa sạch lòng mề gà, cắt thành từng lát mỏng.
Bóc vỏ tỏi và hành, cắt nhỏ.
Dùng chảo đảo nóng dầu ăn, cho tỏi và hành vào phi thơm.
Cho lòng mề gà vào chảo và xào đều với tỏi và hành trong khoảng 10 phút.
Tiếp theo, cho giá vào chảo và xào đều trong khoảng 5 phút.
Thêm muối, đường, tiêu, nước mắm và gia vị khác vào chảo cho vừa ăn.
Trộn đều và tắt bếp.
Cách 2: Nấu lòng mề gà xào cùng giá với tôm
Cách nấu lòng mề gà xào giá với tôm là một cách khác để biến món ăn này trở nên đa dạng và thú vị hơn. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này có thể bao gồm:
500g lòng mề gà
300g giá
200g tôm tươi
2 củ tỏi
1 củ hành tím
1 muỗng canh dầu ăn
Muối, đường, tiêu, nước mắm, mì chính…
Bạn có thể áp dụng các bước sau để nấu món lòng mề gà xào giá với tôm:
Rửa sạch lòng mề gà, cắt thành từng lát mỏng giống như cách trên.
Bóc vỏ tỏi và hành, cắt nhỏ.
Cắt tôm thành từng miếng nhỏ.
Dùng chảo đảo nóng dầu, cho tôm vào xào cho đến khi chín.
Sau đó, cho tỏi và hành vào chảo và phi thơm.
Tiếp theo, đổ lòng mề gà vào chảo và xào đều với tỏi, hành trong khoảng 10 phút.
Cho giá vào chảo, tiếp tục xào đều trong khoảng 5 phút.
Thêm muối, đường, tiêu, nước mắm và gia vị khác theo khẩu vị của bạn.
Trộn đều rau củ và tôm vào lòng mề gà, xào đều, sau đó tắt bếp.
So sánh giữa hai cách nấu lòng mề gà xào với giá
Cả hai cách nấu lòng mề gà xào với giá truyền thống và với tôm đều mang lại hương vị thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi nấu món ăn với tôm, bạn có thể tăng thêm hương vị của tôm để làm cho món ăn thêm phong phú và đa dạng hơn.
Ngoài ra, việc nấu lòng mề gà xào giá với tôm cũng mang lại lợi ích là tôm giàu protein và vitamin B12, còn trong lòng mề gà lại chứa nhiều protein, sắt và kẽm. Sự kết hợp giữa hai loại thực phẩm này sẽ đem lại một bữa ăn dinh dưỡng và cân bằng.
Những lời khuyên khi nấu lòng mề gà xào giá
Lựa chọn và chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ để món ăn thêm hấp dẫn.
Cắt lòng mề gà thành từng miếng mỏng đều giúp cho việc nấu chín đồng đều hơn.
Khi xào lòng mề gà, bạn cần xào đều từng miếng để không bị cháy hoặc chưa chín đều.
Thêm gia vị vào chính xác để mang lại hương vị tuyệt vời cho món ăn.
Chọn loại dầu ăn tốt, ít béo, ít cholesterol để mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Những câu hỏi thường gặp
Có thể thay thế giá bằng loại rau củ khác khi nấu lòng mề gà xào giá không? Có thể thay giá bằng các loại rau củ khác như cải thảo, bông bí, su su, đậu Hà Lan tùy theo khẩu vị và sở thích của bạn.
Tại sao cần cắt lòng mề gà thành từng miếng mỏng? Việc cắt lòng mề gà thành từng miếng mỏng giúp cho việc nấu chín đồng đều hơn, giữ nguyên được độ giòn và độ dai của lòng mề gà.
Có nên xào giá trước khi xào lòng mề gà không? Không nhất thiết phải xào giá trước khi xào lòng mề gà. Tuy nhiên, để giữ nguyên được độ xanh tươi của giá, bạn có thể xào giá riêng trước khi hòa vào lòng mề gà.
Với những lời khuyên và kinh nghiệm trong cách nấu lòng mề gà xào giá với tôm. Bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn đầy dinh dưỡng và hấp dẫn này tại nhà. Hãy lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, chuẩn bị đầy đủ các gia vị cần thiết và trổ tài nấu ăn để mang lại cho gia đình một bữa ăn hạnh phúc.