Mỗi vùng miền nước ta đều có một nền ẩm thực rất phong phú và đa dạng. Điều đó còn phụ thuộc vào các nguyên liệu để chế biến món ăn. Lẩu sườn sụn om sấu là món ăn mang hương vị rất đặc trưng của miền Bắc. Bạn đừng quá ngạc nhiên khi được mời ăn cỗ miền Bắc khi có món ăn này nhé. Bởi quả sấu được người dân miền Bắc dùng để chế biến món ăn rất phổ biến. Và sườn sụn kết hợp với trái sấu sẽ cho ra một món lẩu tuyệt vời với hương vị không lẫn vào đâu được.

Nguyên liệu để nấu món lẩu sườn sụn om sấu

Dù chưa nấu qua món này nhưng khi nghe tên thì có vẻ nguyên liệu cũng không phải quá cầu kỳ phải không nào. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản sau để nấu lẩu, bao gồm:

• Sườn sụn non

• Thịt thăn

• Đậu phụ

• 3-6 quả sấu tuỳ thuộc lượng nước nấu lẩu

• Cà chua, hành tây, rau mùi, rau ăn lẩu 

• Bún ăn kèm

• Các loại gia vị cơ bản

Vì các món ăn miền Bắc coi trọng hương vị nguyên sơ của món ăn nên chúng ta cũng không cần chuẩn bị gia vị quá cầu kỳ. Nhìn chung nguyên liệu và gia vị đều là những loại cơ bản và quen thuộc.

Hướng dẫn bí quyết nấu lẩu sườn sụn om sấu ngon

Nếu bạn đã từng ăn món lẩu này và muốn ăn thì cùng lăn vào bếp nào. Nấu cỗ 29 sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước cho bạn ngay sau đây.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sườn sau khi mua về rửa thật sạch, đem luộc sơ với nước muối cho hết mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo rồi chặt khúc vừa miệng. Thịt thăn thái miếng mỏng để nhúng.

• Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.

• Hành lá, rau thơm đem nhặt sạch, cắt khúc 3 cm.

• Hành tây bóc vỏ, cắt miếng dọc, cà chua cũng cắt dọc.

• Quả sấu đem cạo vỏ, khứa vài đường.

• Các loại rau đem nhặt rồi rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Ninh sườn để làm nước lẩu

Lẩu sườn sụn om sấu ngon thì không thể thiếu nguyên liệu chính sườn non hầm lấy nước. Bạn cho nồi lên bếp và hầm sườn tính từ lúc sôi đến khoảng 30 phút là được. Không nên hầm quá lâu vì sườn sẽ nhừ, nát và ăn ngán, không có vị dai, sật. Sau đó vớt sườn ra tô.

Bước 3: Cho nguyên liệu phụ vào nấu sôi

Sau khi vớt sườn ra bạn cho các nguyên liệu phụ vào để tạo nên vị lẩu chua chua thanh thanh. Đầu tiên là cho sấu vào nồi nước xương đang sôi, tiếp theo cho hành tây và cà chua vào. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Lẩu ăn kèm đồ nhúng

Lúc này đặt nồi nước lên bếp ăn lẩu chờ cho nước sôi thì bỏ sườn đã ninh vào, thả thịt thăn cho chín trước. Sau đó nhúng rau ăn và ăn kèm bún.

Nồi lẩu om sấu có vị ngon ngọt của nước hầm xương và vị ngọt của thịt thăn. Kết hợp với vị chua chua thanh thanh của trái sấu và gia vị vừa đủ. Tất cả tạo nên một vị ngon lạ miệng, đậm đà và ăn chỉ có no chứ không hề ngán. Hãy vào bếp trổ tài ngay thôi nào!

Địa chỉ nấu cỗ ngon Hà Nội

Không khó hiểu khi mà món lẩu sườn với sấu được ưu ái để làm món ăn chính trong mâm cỗ người miền Bắc. Dù tiết trời mùa hè hay đông thì lẩu sườn om sấu cũng đều ngon và dễ ăn. Khi các món ăn trong bữa tiệc tạo cảm giác ngán vì nhiều dầu mỡ thì món lẩu có vị chua thanh mát của sấu sẻ bắt miệng hơn cả.

Món lẩu sườn với sấu này vừa dễ nấu,vừa ngon lại không quá đắt tiền nên rất hợp lý khi lên thực đơn nấu cỗ. Tuy nhiên để nấu món ăn ngon thì cũng cần có sự khéo tay và đẹp mắt khi dọn mâm cỗ. Bạn có muốn đãi khách món ăn dân dã đặc trưng này trong mâm cỗ của mình? Hãy liên hệ Nấu cỗ 29 nhé.

Với các menu đa dạng theo thực đơn có sẵn hoặc khách có thể đặt mâm theo yêu cầu, thêm vào những món ăn mong muốn. Những đầu bếp nấu cỗ chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ cho bạn thưởng thức các món ăn hấp dẫn. Nguyên liệu nấu cỗ tươi ngon và mức giá cả hợp lý. Chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Trên đây là bí quyết nấu lẩu sườn sụn om sấu ngon khó cưỡng. Nếu muốn đặt cỗ ngon hoặc cần tư vấn về bí quyết nấu cỗ. Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0984 000 059 hoặc tham khảo qua website http://nauco29.com/.