Lâu nay khi nhắc đến các món lẩu, ai cũng nghĩ đến lẩu Thái, lẩu gà, lẩu gà nấm, lẩu vịt, lẩu hải sản đúng không. Tuy nhiên, hôm nay Nấu cỗ 29 xin giới thiệu đến thực khách món lẩu khổ qua thanh đạm hơn, vừa tốt cho sức khỏe lại đẹp da đẹp dáng. Nào, cùng khám phá thêm về món ăn này trong bài viết sau đây.

Đôi nét về lẩu khổ qua

Khổ qua hay mướp đắng là một món ăn ngon miệng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đầu tiên, lẩu mướp đắng có hương vị đặc biệt và độc đáo với vị đắng nhẹ dịu. Khổ qua có vị đắng nhẹ nhàng nên khi kết hợp với các thành phần khác trong lẩu như thịt, hải sản và rau củ tạo ra một món ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Lẩu khổ qua cũng rất bổ dưỡng và giàu chất dinh dưỡng. Khổ qua chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và các chất chống viêm. Nó cũng giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì cân nặng lý tưởng.

Một lợi ích khác của lẩu mướp đắng là nó có khả năng giảm cholesterol và cân bằng đường huyết. Các thành phần trong khổ qua giúp giảm mức đường trong máu và tăng cường chức năng gan, góp phần kiểm soát cholesterol và huyết áp.

Ngoài ra, lẩu mướp đắng qua còn có khả năng giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến tiểu đường và béo phì.

Hướng dẫn làm món lẩu khổ qua thanh mát

Như đã nói ở trên thì lẩu khổ qua là món ăn tốt cho sức khoẻ, phù hợp nhiều đối tượng khác nhau. Tuy nhiên, làm lẩu này như thế nào để ngon nhất, những ai không giỏi ăn đắng vẫn thưởng thức được. Hãy theo dõi công thức mà Nấu cỗ 29 bật mí ngay sau đây.

• Chuẩn bị nguyên liệu:

- 200g khổ qua;

- 200g thịt heo mỏng cắt sợi, băm nhỏ rồi trộn gia vị viên thành mọc; 

- 200g tươi xào sợi tím;

- 200g bông cải xanh;

- Gừng tươi, hành lá, tỏi, ớt, muối, đường, dầu mè, nước mắm.

• Sơ chế nguyên liệu

• Chuẩn bị khổ qua: Lấy khổ qua, rửa sạch, bổ hai đầu và chặt mỗi miếng khổ qua thành 2-4 chữ X nhỏ tùy theo kích cỡ mong muốn. Sau đó, ướp khổ qua với một ít muối và để trong khoảng 10 phút.

• Xào thịt: Cho một ít dầu vào chảo, thêm tỏi băm và hành lá xào thơm, tiếp theo thêm thịt heo và xào đến khi thịt thay màu. Hãy thêm một chút nước mắm và đường để gia vị thấm vào thịt.

• Thực hiện lẩu khổ qua

•  Hâm nóng nồi lẩu, thêm một ít dầu mè, gừng tươi và tỏi cắt nhỏ. Khi mùi thơm lan toả, cho khoai tây, bông cải xanh và khổ qua đã ướp vào nồi. 

• Đổ nước sôi vào nồi lẩu và nêm nếm gia vị với muối và đường theo khẩu vị. Hãy để lẩu sôi khoảng 10-15 phút cho các nguyên liệu chín đều vị.

• Cuối cùng, trang trí món ăn bằng các loại rau sống như xà lách, ngò, rau thơm và ớt tươi. Lẩu khổ qua đã sẵn sàng để thưởng thức.

Cùng Nấu cỗ 29 nấu ăn ngon mỗi ngày

Nấu ăn là một nghệ thuật và người đầu bếp là một nghệ sĩ, nếu bạn chưa phải là đầu bếp thực thụ nhưng là đầu bếp gia đình thì bạn cũng là một người nghệ sĩ vĩ đại rồi đấy. Còn gì tuyệt vời hơn khi yêu thích và được tự tay chăm sóc người thân thông qua những bữa ăn ngon. Với món lẩu khổ qua này bạn sẽ không phải mất nhiều công sức mà vẫn có món ăn ngon.

Nếu không biết chuẩn bị gì cho bữa ăn từng ngày, bạn có thể theo dõi trang https://nauco29.com/ để tham khảo. Ngoài ra, nếu muốn đặt mâm cỗ chất lượng, giá tốt và linh hoạt theo yêu cầu, có thể gọi Nấu cỗ 29 theo hotline 0984 000 059 để được tư vấn. Cuối cùng, chúc cả gia đình bạn thưởng thức lẩu khổ qua ngon miệng nhé.