Khi nhắc đến lẩu cá, hầu như ai cũng nghĩ ngay đến cá lăng, cá mú, cá hồi, cá bớp…vì đây là những loại lẩu cá phổ biến. Tuy nhiên, có cách làm lẩu cá dìa vừa rẻ, chế biến nhanh gọn mà ăn cũng không thua kém về hương vị hay dinh dưỡng là bao. Bạn muốn khám phá công thức chế biến món lẩu này sao cho ngon không? Hãy tham khảo ngay bài viết sau đây từ Nấu cỗ 29 để nắm công thức chi tiết.

Dinh dưỡng của cá dìa làm lẩu

Cũng giống như nhiều loài cá khác thì cá dìa chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và lành mạnh. Thịt cá dìa có màu trắng đẹp, vị thịt ngọt, chắc và rất béo, ăn lafh tính nên thường được dùng để nấu cháo cho trẻ em, làm lẩu, kho thơm, nấu canh chua hấp dẫn.

Trong lẩu cá dìa chứa nhiều protein, các chất béo không bão hoà, giàu omega và khoáng chất. Đồng thời hàm lượng vitamin trong cá dìa cũng khá dồi dào, cung cấp nguồn dinh dưỡng rất tuyệt vời. Khi chọn cá dìa làm lẩu, kết hợp thêm nhiều nguyên liệu như thơm, cà chua, măng, rau…sẽ khiến lẩu cá dìa thêm hương vị và dinh dưỡng.

Vào mùa hè hay mùa đông, khi ăn không ngon miệng bạn có thể làm lẩu cá dìa cho cả nhà thưởng thức. Đảm bảo ai ăn cũng sẽ thích vì vị cá ngọt ngào kết hợp với các nguyên liệu ngọt, thanh miệng rất dễ chịu. Ăn món lẩu cá không béo mà vẫn đủ đầy dinh dưỡng bạn còn chờ gì nữa?

Hướng dẫn làm lẩu cá dìa hấp dẫn

Bạn không giỏi về bếp núc nên không biết làm lẩu cá sao cho ngon? Đừng lo, chỉ cần theo dõi công thức mà chúng tôi chia sẻ sau đây, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu cá siêu ngon để tiếp đãi mọi người.

• Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá dìa : 1 kg;

• Thơm: 1 quả;

• Cà chua: 5 quả;

• Me chua ít hoặc có thể chọn măng chua 1 nắm;

• Các loại rau ăn kèm: Rau má, mồng tơi, rau muống, rau khoai, rau cải…

• Bún ăn kèm;

• Gia vị nêm nếm đầy đủ…

• Sơ chế nguyên liệu

Lẩu cá dìa không quá cầu kỳ về cách chế biến, nên việc sơ chế nguyên liệu cũng khá đơn giản. 

• Cá dìa móc mang, rửa sạch;

• Thơm gọt vỏ, bỏ mắt;

• Cà chua cắt múi cau;

• Rau các loại rửa sạch;

• Làm thêm chén nước mắm chua ngọt;

• Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ;

• Măng chua đem rửa sơ, vắt bớt nước.

• Thực hiện lẩu cá dìa

• Phi thơm hành tím với dầu ăn cho thơm rồi cho cá dìa vào đảo sơ để cá không bị tanh rồi vớt ra;

• Cho thơm cắt lát vào chảo rồi xào, sau đó cho nước sôi vào nồi rồi tiếp tục cho cá dìa vào. 

• Khi cá dìa chín tới tiếp tục cho măng chua vào trước 5 phút rồi cho tiếp cà chua vào.

• Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, nhúng rau vào ăn kèm rất bắt miệng.

Nấu cỗ 29 - Chuyên mâm cỗ ngon, đẹp Hà Nội

Bạn là tín đồ ẩm thực, yêu thích các món lẩu có thể chọn lẩu cá dìa ăn vừa ngon lại vừa đảm bảo. Cá dìa bạn có thể chọn cá dìa biển con sẽ nhỏ hơn còn dìa sông thì cá sẽ to hơn tùy sở thích. Hoặc nếu bạn cần làm một bữa ăn, bữa tiệc, liên hoan đông người có thể chọn lẩu kèm nhiều món ăn khác.

Nấu cỗ 29 là địa chỉ chuyên phục vụ cỗ ngon tại Hà Nội với đa dạng món, nhận đặt chỉ từ 1 mâm cỗ trở lên, nhận nấu cỗ tại nhà. Chọn dịch vụ Nấu cỗ 29, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng và giá cả và phục vụ. Mâm cỗ của chúng tôi không chỉ ngon mà còn đẹp, rẻ và chất lượng.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ có ngay bữa lẩu cá dìa thơm ngon để thết đãi mọi người.