Gỏi thường được làm từ những nguyên liệu thực phẩm chính từ thịt cá, tôm, thịt ngoài ra sẽ được ăn kèm cùng rau thơm và dưa leo thì đảm bảo cực cuốn hút và hấp dẫn. Tuy nhiên, phải khẳng định rằng cách làm món ăn này không hề đơn giản như vậy. Phải chú ý lựa chọn đúng nguyên liệu thì mới đảm bảo món ăn này được thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Mỗi địa phương sẽ có cách làm gỏi khác nhau. Vì vậy trong bài viết này chúng tôi muốn chia sẻ tới khách hàng cách làm gỏi rau câu tôm thịt thơm ngon bổ dưỡng tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món gỏi rau câu tôm thịt

– 20g rau câu sợi

– 200g thịt ba rọi ( thịt ba chỉ)

– 250g tôm tươi

– 2 trái chanh

– Vài trái ớt

– 2 trái dưa leo

– 1 quả cà rốt

– Vài củ hành tím

– Rau răm

– 2 muỗng canh nước mắm

– 40g đậu phụ

– 3 muỗng canh đường

Cách chế biến món gỏi rau câu tôm thịt tại nhà chất lượng

Bước 1:

Đầu tiên bạn cần cho phần rau câu sợi vào một tô nước để ngâm. Lưu ý ngâm trong nước tới khi rau câu nở mềm ra và tiến hành ngâm khoảng 30 phút để mang lại hiệu quả sử dụng tốt nhất.

Bước 2:

Tiếp tục cho phần thịt ba rọi vào trong một chiếc nồi. Sau đó chế nước vào để đem thịt đi luộc. Lưu ý nên luộc cho tới khi thịt chín là được.

Bước 3: 

Sau khi đã hoàn thành 2 bước trên bạn tiến hành bắp lên bếp một nồi nước sau đó cần đợi nước sôi và bỏ phần tôm vào để luộc, khoảng 3 phút tôm sẽ chín. Sau đó tiến hành vớt ra và để nguội và bóc vỏ.

Phần tôm cần được lột vỏ và bỏ đầu nhưng cần để lại phần đuôi để khi trang trí thêm đẹp mắt hơn. Phần thịt đợi cho chín rồi vớt ra một đĩa để nguội và thái thành lát mỏng vừa miệng ăn.

Bước 4:

Cắt củ cải và cà rốt thành những lát mỏng sau đó xếp các lát mỏng lại rồi cắt theo chiều dọc và cắt lát nhỏ ra để món ăn thêm hấp dẫn hơn. 

Đối với phần dưa leo cần cắt bỏ hai đầu sau đó chẻ đôi quả dưa ra và bỏ đi phần ruột sau đó dùng muỗng để nạo phần hột ra. Cũng tương tự như củ cải và cà rốt dưa leo cũng cắt như vậy. Sau đó đem cà rốt và dưa leo để ngâm vào nước đá khoảng 10 đến 15 phút để thêm giòn hơn.

Bước 5:

Phần hành tím mình sẽ cắt lát mỏng để phi thật vàng cho tới khi dậy mùi. Còn đối với ớt thì băm nhuyễn và phần chanh cần cắt ra làm hai và vắt để lấy nước cốt. Bỏ đi phần hạt và cho phần đường vào luôn để chế biến thành món nước chấm thơm ngon và cuốn hút nhất. Trộn đều tay để đường tan ra giúp gia vị hòa quyền hài hòa vào nhau.

Bước 6:

Cho một phần dầu ăn vào chảo sau đó đợi dầu nóng rồi cho hành tím vào phi cho tới khi vàng thơm. Tiếp tục sau đó bạn cho đậu phộng vào rang, cho thêm một chút muối vào chảo và rang tới khi đậu phông vỏ bị nứt và chuyển sang màu hơi sẫm một chút là được, sau đó để đậu phộng hơi nguội rồi tiến hành bóc vỏ.

Bước 7:

Rau câu khi đã được ngâm sẽ vớt ra và rửa sạch sau đó vắt hơi khô nước. Đối với phần cà rốt và dưa leo để ráo nước.

Bước 8:

Đối với phần tôm thịt thì các bạn sẽ cho ra ngoài vào một cái bát sau đó sẽ cho vào một phần nước trộn gỏi cho vào khoảng 6 muỗng cà phê và trộn đều. Ướp khoảng 10 phút để phần nước trộn gỏi thấm đều vào phần tôm thịt.

Bước 9:

Cho phần rau câu cùng tôm, thịt vào một bát cùng với đó là rau răm đã thái nhỏ và đậu phộng cùng hành phi thơm. Cuối cùng ta rưới nước trộn gỏi rồi trộn đều sau đó để 5 phút để thấm gia vị. Như vậy là bạn đã có một món rau câu hoàn hảo và thơm ngon rồi nhé.

Bài viết này là những thông tin chia sẻ về cách làm gỏi rau câu tôm thịt tại nhà. Bạn hãy tham khảo bài viết này của chúng tôi để biết cách chế biến phù hợp nhất nhé.