Hiện nay, mâm cỗ chay không còn xa lạ gì với nhiều gia đình, bởi ăn chay là lựa chọn của nhiều người. Với một đất nước có số lượng Phật tử và người hướng Phật khá đông như Việt Nam, làm món chay ngon đãi tiệc dường như là lựa chọn hoàn hảo. Trong mâm cỗ chay đãi tiệc sẽ có món gì ngon và đặc sắc? Hãy tham khảo ngay bài viết sau đây từ Nấu cỗ 29 để tham khảo thêm nhé!

Lý do nhiều người chọn mâm cỗ chay

Mâm cỗ chay cũng phần nào phản ánh văn hoá tâm linh của một bộ phận người Việt. Ngày nay, khi đạp Phật càng phổ biến cùng lối sống lành mạnh thông qua việc ăn uống. Cách làm món chay ngon đãi tiệc cũng phần nào được đề cao hơn. Có rất nhiều lý do để các món chay trở thành món ăn đãi tiệc của nhiều gia đình.

Đầu tiên là những gia đình ăn chay trường, theo đạo Phật thì mâm cỗ luôn luôn là mâm cỗ chay. Bởi quan niệm Phật giáo là không sát sanh, không ăn các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như thịt, cá…

Một số gia đình không theo đạo Phật nhưng cũng hướng Phật, quan niệm ăn chay thanh tịnh. Cúng đồ chay và ăn chay là cách hồi hướng công đức cho người đã khuất lẫn người sống. Như vậy, người đã khuất sẽ thanh tịnh và sớm siêu thoát về miền Tây phương cực lạc.

Lý do thứ 2 đó là món chay rất tốt cho sức khoẻ. Các món ăn chay đều xuất phát từ thực vật như rau củ, nấm…, ít béo, nhiều chất xơ và vitamin. Các món chay dễ tiêu hoá và thanh đạm, dễ ăn, không gây béo phì…rất lành mạnh. Trong cuộc sống hiện đại, một chế độ ăn uống an toàn rất quan trọng. Ngoài ra các món chay bên cạnh món mặn sẽ giúp gia chủ chủ động hơn trong việc tiếp đãi khách.

Làm món chay ngon đãi tiệc với một số món hấp dẫn

Bạn vẫn chưa lên được thực đơn món chay nào hấp dẫn cho bữa tiệc chay của mình? Hãy tham khảo ngay một số món ăn hấp dẫn sau đây xem thử nhé!

Nấm đùi gà chiên 

Trong thực đơn các món ăn chay không thể không kể đến các món làm từ nấm. Trong đó, món nấm đùi gà chiên rất được ưa chuộng vì nấm đùi gà ngọt và giòn. Bạn có thể làm món nấm đùi gà trộn bột chiên giòn để chiên sẽ rất ngon và nhìn đẹp mắt. Cách làm nấm đùi gà chiên giòn sẽ giúp nấm không bị hao lại dễ chế biến.

Đùi gà chay chiên

Một trong những món chay được yêu thích nhất để làm món chay ngon đãi tiệc đó là đùi gà chiên. Tuy gọi là đùi gà chiên nhưng món này “thuần chay” hoàn toàn. Nguyên liệu làm món ăn gồm có bột mỳ, sả băm, bột chiên giòn, nấm tai mèo, nấm rơm, gia vị chay. Sau đó trộn các loại nguyên liệu, tạo hình giống như đùi gà và chiên giòn.

Gỏi chay trộn

Trong các món chay đãi khách hấp dẫn thì món gỏi chay trộn rất được yêu thích. Để làm gỏi chay trộn bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: Nấm tai mèo cắt sợi, miếng dong luộc chín cắt sợi, nấm bào ngư, rau thơm, gia vị chay, chanh, ớt, tiêu, xì dầu…

Canh rong biển chay

Ngoài các món khô, làm món chay ngon đãi tiệc đừng quên món canh hoặc súp. Canh rong biển chay nấu nấm, đậu phụng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho mâm cỗ chay. Cách nấu cũng rất đơn giản, phi thơm hành ba rô rồi cho nấm đã sơ chế cùng rong biển ngâm và đậu phụng vào, nêm gia vị là được.

Đậu phụ sốt nấm rơm cà chua

Một món ăn khá bắt miệng và đẹp mắt cho mâm cỗ chay đó là đậu phụ sốt nấm rơm và cà chua. Trước tiên chiên giòn đậu phụng, sau đó cho ra dĩa rồi cho cà chua và nấm vào xào nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó rưới nước sốt cà chua này lên dĩa đậu phụ vừa đẹp mắt vừa ngon.

Trên đây là một số gợi ý làm món chay ngon đãi tiệc từ Nấu Cỗ 29. Nếu bạn muốn đặt mâm cỗ chay ngon, đẹp, rẻ hãy liên hệ Nấu cỗ 29 để đặt mâm nhé!