Người miền Bắc vốn có phong cách sống đang khá khuôn khổ và kỹ tính. Thực đơn đám cưới miền Bắc cũng chính vì thế mà khá cầu kỳ. Đặc biệt tại thực đơn có những nét khá ấn tượng về sự kết hợp giữa xưa và nay. Cùng tìm hiểu ngay bài viết dưới đây của Nấu cỗ 29 nhé!

Thực đơn đám cưới miền Bắc hiện nay đơn giản, ấn tượng, chỉn chu

Với đám cưới ngày xưa của miền Bắc bạn sẽ bắt gặp nhiều món ăn quen thuộc như các món gà luộc, hấp… Đồng thời sẽ có thêm xôi, nộm, chả nem hay giò lụa… Các món canh trong mâm cỗ cưới không thể thiếu đó chính là canh măng hầm, canh củ, canh mọc…

Thực đơn đám cưới miền Bắc ngày nay đã có sự thay đổi, tuy nhiên vẫn giữ được nét truyền thống của người kinh kỳ xưa. Sự du nhập các món ăn trong bữa tiệc ở phương Tây đã mang đến một luồng gió mới. Đặc biệt ảnh hưởng khá nhiều đến tiệc cưới của người miền Bắc.

Thế nên, thực đơn cưới cũng được chia thành 3 phần: món khai vị – món chính – món tráng miệng. Với mỗi một món ăn đều mang những nét đẹp tinh hoa văn hóa truyền thống của vùng miền dân tộc. Những món ăn ở tiệc cưới miền bắc hiện nay đã có sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Tất cả các món ăn tạo nên nét truyền thống đồng thời vô cùng hiện đại mà hấp dẫn.

Các món ăn trong thực đơn của đám cưới miền Bắc

Món khai vị

Món khai vị trong thực đơn đám cưới miền Bắc sẽ có các món ăn thiên về kiểu thanh nhẹ. Các yếu tố này có mục đích kích thích hương vị cho các món ăn tiếp theo được hài hòa hơn. Thời tiết miền Bắc thay đổi khá thất thường nhất là theo mùa. Chính vì vậy, các món nóng hoặc lạnh sẽ được ưu tiên theo đó.

• Nếu mùa lạnh, các món khai vị nóng như cháo, súp… sẽ được ưu tiên hơn cả. 

• Còn vào mùa nóng thì ăn các món thanh đạm như gỏi cá, chả giò, nộm thịt gà hay phở cuốn… lại được lòng nhiều gia đình hơn. 

Trong mâm cỗ của người miền Bắc thường có món giò chả lụa được cuốn chặt trong lớp lá chuối. Tất cả được cắt thành khoanh tròn thể hiện sự keo sơn, gắn kết của vợ chồng, đại diện cho sự hạnh phúc viên mãn, trọn vẹn và sum vầy.

Món chính 

Số lượng món chính trong thực đơn đám cưới miền Bắc hiện nay khá đa dạng. Bạn sẽ dễ dạng lựa chọn thường từ 5 đến 6 món lựa chọn đầy đủ các dưỡng chất từ hải sản, các loại thịt, rau xanh. Trong đó có thể kể đến các món ăn như chim câu quay, xôi các loại, thịt gà, rau xào theo mùa… Món gà luộc tượng trưng cho sự vẹn toàn, cho hạnh phúc lứa đôi được bền vững.

Ngoài ra các món chính hiện nay cũng được ưu tiên đó chính là các món về hải sản như: Cá hấp, tôm, mực chiên… Hoặc bạn có thể lựa chọn thêm các món lẩu để thêm hương vị ấm cúng. 

Món tráng miệng ở thực đơn đám cưới miền Bắc

Kết thúc mâm cỗ, các gia chủ miền Bắc thường khéo léo chọn các món tráng miệng có vị ngọt, thanh mát như: Đĩa trái cây hay món sữa chua, rau câu để thực khách cân bằng lại vị giác. Những món tráng miệng sẽ giúp thực khách đẩy lùi cảm giác ngán khi thưởng thức các món ăn nhiều đạm. 

Các thức uống ở bữa tiệc sẽ tùy theo ý thích của cô dâu và chú rể các loại nước uống có thể là: Nước ngọt, bia, rượu trắng, nước suối, rượu vang… Đây là những điều tưởng chừng như đơn giản nhưng lại giúp bạn có được sự hoàn hảo cho bữa ăn. 

Thực đơn đám cưới miền Bắc với nhiều món ngon, đặc trưng chắc chắn sẽ khiến thực khách đến ấn tượng và nhớ mãi. Tại Nấu cỗ 29 luôn giúp bạn có được những món ăn hấp dẫn mà giá cả cực kỳ tốt. Bạn có thể truy cập ngay website: nauco29.com để tìm hiểu thêm nhiều thực đơn khác ngay nhé!