Tết mỗi vùng miền sẽ có những phong tục cũng như món ăn khác nhau. Và các món ngon ngày Tết miền Bắc luôn được rất nhiều người quan tâm tìm kiếm. Hãy cùng khám phá những món ăn thú vị mang tính đặc sắc vùng miền này qua nội dung sau nhé!

Những món ngon ngày tết miền Bắc từ xưa đến nay

Bánh Chưng đặc trưng phương Bắc

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong cái Tết của miền Bắc. Sự kết hợp hoàn hảo của nếp dẻo, đậu xanh bùi và thịt mỡ béo ngậy tạo nên hương vị đậm đà. Ngoài ra mọi người thích bánh chưng bởi mang ý nghĩa biểu tượng rất cao. Bánh chưng có màu xanh và hình vuông mô phỏng một vùng đất xanh tươi và trù phú. 

Bánh chưng món ăn truyền thống ngày tết

Bánh dày quen thuộc

Bánh dày là món ăn truyền thống luôn có mặt trong mâm cỗ Tết miền Bắc. Bánh được làm từ gạo nếp hấp chín, giã nhuyễn rồi nặn thành hình tròn Bánh trắng nõn và tròn đầy mang ý nghĩa biểu trưng cho trời. 

Bánh chưng và bánh dày tượng trưng cho trời và đất trù phù. Mang tính biểu tượng và lòng biết ơn cho mùa màng bội thu, cầu mong một năm mới an yên, mưa thuận gió hoa. Loại bánh này được ăn kèm với giò lụa hoặc kèm chả thịt. 

Bánh đậu xanh thanh đạm

Bánh đậu xanh là món ăn vặt và đã rất quen thuộc với người con phương Bắc. Món bánh này có thể ăn quanh năm nhưng mâm cỗ tết không thể thiếu bên ấm trà nóng. 

Bánh được làm hoàn toàn từ đậu xanh hấp chín cùng với đường tạo nên tổ hợp dẻo mịn. Và bánh được ép vào khuôn nhỏ để tạo hình rồi gói bên ngoài một lớp giấy. Bánh đậu xanh kèm với trà sen tạo nên hương vị thanh tao cho câu chuyện xuân trọn vẹn. 

Món ngon ngày Tết miền Bắc Dưa hành

Dưa hành là món ăn xếp vào hàng dân dã không biết từ bao giờ đã ghi khắc trong lòng người dân. Không chỉ tết mà thường ngày mọi người đều ăn dưa hành trong bữa cơm của mình. 

Nguyên liệu gồm có hành, muối, đường và giấm là bạn có thể muối ngay món dưa hành. Sau khi muối hoàn tất bạn có thể ăn kèm với thịt kho hoặc thịt đông đều rất thơm ngon.

Gà luộc mong cầu một năm êm ấm

Gà luộc là món ăn đơn giản nhưng trong mâm cỗ ngày Tết thì không thể vắng mặt. Gà được sơ chế rồi rửa sạch sau đó luộc chín giữ phần da vàng ươm. Gà được luộc cả con hoặc chặt thành miếng vừa ăn xếp lên dĩa. Hương vị thơm ngon của gà hòa cùng muối tiêu chanh sẽ giúp bạn có được cảm giác khó quên. 

Không có thịt đông là tết thiếu vị

Thịt đông đặc trưng miền Bắc

Thịt đông là một trong những món ngon ngày Tết miền Bắc khó quên. Thịt đông ăn kèm với dưa hành trong không khí đầu xuân thì còn gì bằng. Món ăn này được làm từ thịt lợn hoặc thịt gà kết hợp với mộc nhĩ và nấm hương. Nguyên liệu này được ninh như sau đó đông lạnh tự nhiên tạo nên món thịt đông. 

Thịt đông có hương vị ngậy mát cùng với vị chua cay vốn có của dưa hành. Món ăn là tổ hợp hoàn hảo khiến bất kì ai đã thử một lần đều rất khó quên.

Nem rán độc đáo

Nem rán là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực miền Bắc vào xuân. Cách làm món ăn này không quá khó nhưng không phải ai làm cũng đạt chuẩn món ngon. Tựa như chả giò của miền Nam nhưng nem rán đòi hỏi sự tỉ mỉ hơn rất nhiều.

Nem rán đòi hỏi người làm phải thật tỉ mỉ và lưu tâm trong từng công đoạn. Từ khâu chọn nguyên liệu cho đến cách chiên nem đều phải thật chú ý. Để hương vị nem thêm hoàn hảo bạn phải giã thêm một bát mắm giấm tỏi đậm đà.

Trên đây là những thông tin về món ngon ngày Tết miền Bắc không thể bỏ qua. Nếu là người con phương Bắc chắc chắn bạn không thể nào quên hương vị của những món ăn này. Để khám phá thêm nhiều món ăn thú vị hãy truy cập vào website: https://nauco29.com/ và đặt món mình thích bạn nhé!