Khám phá mâm cỗ Tết 3 miền có gì thú vị -

Khám phá mâm cỗ Tết 3 miền có gì thú vị

Bên cạnh các lễ hội hay trang phục ngày Tết thì có lẽ mâm cỗ Tết chính là biểu tượng đặc sắc nhất, thể hiện rõ văn hoá ẩm thực của nguời Việt. Tuy nhiên, mỗi vùng miền khác nhau cũng sẽ có mâm cỗ Tết khác nhau. Cùng khám phá mâm cỗ Tết 3 miền ngay trong bài viết sau đây xem có gì thú vị cùng Nấu cỗ 29 nhé!

Khám phá mâm cỗ Tết 3 miền có gì đặc sắc

Mâm cỗ tại miền Bắc

Trong tất cả các miền thì miền Bắc là nơi thể hiện rõ nhất văn hoá tâm linh của người Việt. Không chỉ trong dịp Tết mà bất kỳ ngày lễ, ngày hội truyền thống nào cũng vậy. Và nét văn hoá này cũng thể hiện khá rõ nét trong mâm cỗ cúng Tết.

Nhắc đến mâm cỗ Tết chung thì chắc chắn phải có các món truyền thống dân tộc như bánh chưng, bánh kẹo, mứt, rượu…Mâm cỗ Tết miền Bắc cũng sẽ bao gồm các món ăn đặc sản vùng miền. Chủ yếu là các món canh hay nước lèo để ăn kèm bún, mỳ như canh bóng thả, canh mọc xương, canh miếng lòng gà, canh măng móng giò…

Hầu như mâm cỗ Tết miền Bắc nào cũng sẽ có món gà hấp hoặc luộc, đặc biệt mâm cỗ cúng lại càng không thể thiếu. Bên cạnh đó còn phổ biến nhiều món khác như chả giò, chả lụa, nem rán, thịt nấu đông, dưa hành, rau xào, món nộm…

Nhìn chung, mâm cỗ Tết miền Bắc thường cầu kỳ và rất nhiều món. Nếu là mâm cỗ cúng cần phải chuẩn bị đầy đủ theo nguyên tắc tứ trụ. Mâm cỗ miền Bắc không chỉ ngon mà còn vô cùng tinh tế, rất đặc sắc.

Mâm cỗ Tết miền Trung đậm đà nhiều màu sắc

Sau khi khám phá mâm cỗ Tết 3 miền tại miền Bắc, bây giờ cùng xem mâm cỗ Tết miền Trung có gì nhé!

Cũn giống như mâm cỗ (cúng) tại miền Bắc, đầu tiên mâm cỗ Tết miền Trung không thể thiếu bánh kẹo, nước, rượu, bánh chưng và gà luộc. Đây là những thứ cơ bản cần phải có trong mâm cỗ khi đặt lên bàn thờ gia tiên.

Còn những món khác thì hầu như khác biệt hẳn so với miền Bắc. Mâm cỗ cũng sẽ có giò chả, đây là món phổ biến tại 3 miền. Bên cạn đó các món thường có trong mâm cỗ sẽ là ram rán, thịt luộc (một số nơi để nguyên khứa thịt), thịt heo kho, cá kho (hoặc sốt cà chua, cá chiên).

Mâm cỗ sẽ có các món kho, món xào và món nước đan xen sao cho đầy đủ nhất. Món xào sẽ có thịt bò xào cần hoặc bò xao rau củ, măng xào. Còn món canh thường là canh rau củ hầm xương hoặc miến nấu lòng gà. Phía Bắc miền Trung thường hay có thêm món bánh canh hoặc món ăn kèm sẽ là bún. Phía nam miền Trung như Đà Nẵng, Quảng Nam sẽ là món mỳ Quảng chẳng hạn.

Một số gia đình còn làm thêm món chả giò thủ heo, thịt heo ngâm mắm và củ kiệu, dưa món. Nhìn chung cỗ Tết miền Trung không tinh tế hay quá khắt khe về hình thức như cỗ miền Bắc nhưng vẫn rất đầy đủ với nhiều món ăn.

Mâm cỗ miền Nam thoải mái

Cùng dừng chân tại miền Nam đểkhám phá mâm cỗ Tết 3 miền xem tại đây có gì hay ho nhé. Người miền Nam nổi tiếng với tính xởi lởi, phóng khoáng và không câu nệ hình thức. Vì thế mâm cỗ miền Nam rất đa dạng và phong phú các món ăn đặc trưng.

Tuy nhiên, trong mâm cỗ cúng gia tiên cũng vẫn có đầy đủ bánh kẹo, mứt trái, rượu bia, gà luộc và bánh chưng bánh tét. Ngoài ra, mâm cỗ người Nam thường có các món khá dân dã như: Thịt kho trứng, canh khổ qua nhồi thịt, món gỏi (ngó sen), gỏi thập cẩm, rau xào, canh chua, gỏi cuốn, củ kiệu, củ cải ngâm chua ngọt… Mâm cỗ miền Nam đề cao tính đẹp mắt và ăn ngon, dễ làm là được.

Nếu có cơ hội hãy đi thực tế để cảm nhận và khám phá mâm cỗ Tết 3 miền bạn nhé. Còn nếu muốn đặt cỗ ngon tại Hà Nội bất kỳ dịp nào, đừng bỏ qua Nấu cỗ 29 để đặt cỗ ngon, giá rẻ.

Bình luận ()