Cỗ đám cưới miền bắc có gì? Luôn là một trong những thắc mắc của những người miền Trung và miền Nam. Bởi mỗi vùng miền, mỗi phong tục sẽ có những nét đặc sắc riêng về văn hóa cũng như ẩm thực. Hãy cùng Nấu cỗ 29 theo dõi bài viết dưới đây để tìm kiếm câu trả lời nhé.

Mâm cỗ đám cưới miền bắc có gì đặc sắc, nổi bật?

Người xưa thường có câu “ăn Bắc mặc Nam” ý nói sự cầu kỳ, kỹ càng trong việc ăn uống của người miền Bắc. Thế nhưng, theo thời gian mọi thứ cũng dần thay đổi mâm cỗ cưới theo đó cũng thay đổi theo. Để xem thử ngày xưa và ngày nay cỗ đám cưới ở miền bắc có gì khác hãy cùng theo dõi phần dưới.

Cỗ đám cưới miền bắc truyền thống ngày xưa có gì ?

Với lối sống làng xã và khách sáo của người miền Bắc, đa phần thực đơn cỗ cưới luôn đuề huề món ăn. Mâm cỗ có khá nhiều món như thịt gà luộc với lá chanh. Đây là một trong những món ăn truyền thống ở miền bắc không thể thiếu. Cho đến những món ăn giúp tăng khẩu vị như nộm thịt heo hay nộm hoa chuối,…

Ở giai đoạn này, cũng thấy rõ sự phân biệt giai cấp giàu nghèo. Chắc hẳn bạn rất tò mò mâm cỗ đám cưới miền bắc có gì, đặc biệt là của người giàu. Nó luôn có những món sơn hào hải vị như vi cá, soup yến, bóng cá sủ. Đặc biệt là tráng miệng bắt buộc là bằng bánh phu thê (bánh xu xê). Có như vậy mới thể hiện được sự quyền quý và là xứng mặt đám cưới chốn kinh thành. Đối với những gia đình bình dân thì đơn giản hơn. Họ thường mua bò, lợn, gà, vịt hay cá về nuôi vỗ béo. Sau đó, đợi để đến ngày lễ cưới sẽ đem ra làm thịt đãi cả làng.

Ngày nay cỗ đám cưới miền bắc có gì ?

Ngày xưa là thế, liệu ngày nay cỗ đám cưới của miền bắc có gì khác? Nhìn chung, khi ẩm thực Tây Âu du nhập vào nước ta đã làm thay đổi đi mâm cỗ cưới miền bắc ít nhiều. Thế nhưng không phải vì thế mà nét truyền thống xưa mất đi. Nó vẫn được con người miền Bắc lưu giữa và chưa hề phai nhạt.

Điểm thay đổi lớn nhất chính chính là cấu trúc của thực đơn. Nó đã được phân biệt rõ nét 3 phần: món khai vị, món chính và tráng miệng. Việc nhiều món ăn được bày trên bàn tiệc cùng một lúc cũng đã không còn.  Giờ đây mâm cỗ sẽ theo thứ tự trên menu món ăn được đem ra lần lượt giúp cho thực khách ăn ngon miệng hơn.

Một số lưu ý cần nhớ khi chọn cỗ cưới miền bắc

Người miền Bắc vô cùng trọng lễ nghi, phép tắc nhất là trong những dịp trọng đại như cưới xin. Vì thế, các cô dâu, chú rể cần quan tâm nhiều đến khâu chuẩn bị. Hãy dành nhiều thời gian để tìm hiểu cỗ đám cưới miền bắc có gì sau đó lên thực đơn. Tuyệt đối, không được làm qua loa, như vậy sẽ làm mất lòng quan khách đến dự tiệc.

Dựa vào thời tiết mà lựa chọn món ăn sao cho phù hợp. Nếu như mùa đông, bạn hãy lựa chọn các món như cháo, soup, lẩu nóng. Đối với những ngày hè nên chọn các món ăn thanh đạm, mát mẻ.

Gợi ý thực đơn cỗ đám cưới miền bắc

Nếu như bạn vẫn còn cảm thấy đau đầu chưa biết cỗ đám cưới miền bắc có gì? Nên chuẩn bị những món ăn gì, dưới đây là một vài thực đơn bạn có thể tham khảo.

Thực đơn 1:

1. Soup gà nấm hương;

2. Nộm su hào bắp bò xá xíu;

3. Gà Cuộn Đút Lò Phô Mai;

4. Sườn non hầm với rượu Vang – Bánh mì;

5. Nấm bào ngư xào dầu hào;

6. Rau mùa sốt trứng muối;

7. Cơm chiên sò điệp;

8. Lẩu Thái;

9. Chè củ năng tuyết nhĩ.

Thực đơn số 2 cỗ đám cưới miền bắc có gì:

1. Salad hải sản Thái và Súp cá hồi Nauy;

2. Gà ta hấp hành gừng;

3. Cơm tám Thái;

4. Xôi chim câu;

5. Cá lăng hấp nấm tươi;

6. Cơm tám Thái;

7. Xôi xéo mỡ hành;

8. Măng trúc xào tam sắc;

9. Canh chua nấu tôm và nấm;

10. Dưa hấu tráng miệng.

Thực đơn 3

1. Soup tứ vị liên hoa, Nộm xoài trộn với tôm;

2. Tôm he sốt HongKong;

3. Bò hầm quế chi;

4. Tôm sú sốt me;

5. Cá tầm om rượu nếp;

6. Cơm tám Thái;

7. Xôi nếp nương mắm thịt;

8. Hoa lơ xào nấm tươi;

9. Canh hải sản rong biển;

10. Bưởi hồng da xanh.

Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn trả lời được câu hỏi cỗ đám cưới miền Bắc có gì? Hãy thường xuyên truy cập website https://nauco29.com/ để cập nhật thêm nhiều thông tin về ẩm thực hấp dẫn. Hoặc liên hệ đến số hotline 0984 000 059 - 0243 825 29 29 để hỗ trợ tư vấn,  đặt món.