Canh gà nấm rau củ là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Món canh này rất thích hợp cho những ngày đông giá rét. Cả gia đình quây quần và thưởng thức bữa cơm ấm cúng, thơm ngon cùng nhau. Vậy, bạn đã biết cách nấu canh gà rau củ thơm ngon, chuẩn vị chưa? Bài viết sau, nấu cỗ 29 sẽ giới thiệu bạn đọc cách nấu đơn giản và thơm ngon nhất. 

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu để nấu món canh gà nấm gồm có:

- Thịt ức gà hoặc má đùi gà: 300gr

- 1 củ cà rốt

- 1 cây súp lơ

- ½ củ cải trắng

- 10 cái nấm hương

- Hành lá, ngò, mùi

- 3 chén nước lọc ( khoảng 700- 750ml)

- Gia vị cần chuẩn bị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay…

Sơ chế các nguyên liệu:

- Thịt gà tươi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, thái miếng vừa ăn. Ướp hạt nêm, tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm vào thịt gà. Trộn đều và ướp thịt gà ít nhất là 15 phút để gia vị thấm đều. 

- Nấm hương ngâm với nước ấm 10 phút cho nở đều. Sau đó, cắt bỏ phần chân và rửa sạc. Để món ăn thêm phần đẹp mắt, bạn có thể dùng dao khía nhẹ phần đầu nấm hình hoa tuyết. Hoặc bạn có thể cắt đôi, cắt sợi tùy theo sở thích của gia đình.

- Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn

- Súp lơ cắt bỏ phần không ăn được, cắt nhỏ và rửa sạch

- Hành, mùi, ngò nhặt, rửa sạch cắt nhỏ

Các bước thực hiện canh gà nấm rau củ

Bước 1: Hầm gà

Sử dụng 1 ít dầu ăn( khoảng 1 thìa canh) vào chảo, phi thơm hành tỏi. Hành tỏi đã vàng, thơm, cho thịt gà vào xào cho săn lại. Cho nước lọc vào và hầm trong khoảng 30 phút. Trong quá trình hầm thường xuyên vớt bọt thì nước dùng sẽ trong và có màu sắc hấp dẫn hơn.

Bước 2: Hầm các loại rau củ

- Sau khi hầm 30 phút, lần lượt cho nấm, cà rốt, củ cải, súp lơ vào và nấu cho đến khi các nguyên liệu rau củ chín mềm.

- Nêm nếm thêm hạt nêm, mắm, bột ngọt cho vừa ăn

Bước 3 : Trình bày và thưởng thức canh gà nấm rau củ

- Sau khi các loại rau củ, nấm đã chín mềm, tắt bếp, bỏ hành lá, mùi, ngò và 1 chút tiêu lên trên. Múc ra bát và thưởng thức. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng cà rốt tỉa hoa và một vài cọng mùi ta. Canh gà nấm rau củ có thể ăn với cơm nóng hoặc bún.

Một vài lưu ý 

Có rất nhiều các loại nấm, rau củ bạn có thể thay thế để nấu món canh gà nấm rau củ. Chẳng hạn nấu với khoai tây, bí xanh, củ cải,nấm rơm, nấm kim châm,...Tuy nhiên, khi lựa chọn bạn nên chọn đa dạng các loại rau củ, nấm để món ăn có màu sắc đẹp và thêm phần bổ dưỡng

Các gia vị như trên chỉ là gợi ý. Tùy thuộc vào thói quen, sở thích của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh. Chẳng hạn có gia đình có thói quen sử dụng bột ngọt thì bạn sẽ nêm nếm vào. 

Bước xào gà cần để lửa to. Như vậy, thịt sẽ ngấm đều gia vị, săn chắc và thơm ngon hơn

Với các nguyên liệu và hướng dẫn như trên, bạn đã có thể nấu được món canh thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này có thể sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày hoặc trong các mâm cỗ, các dịp lễ Tết. Chúc các bạn thành công với công thức nấu canh gà nấm rau củ mà nấu cỗ 29 vừa chia sẻ

Để có thêm thật nhiều công thức nấu ăn ngon, chuẩn vị và đơn giản, hãy truy cập địa chỉ nauco29.com 

Hoặc nếu bạn quá bận rộn và cần chuẩn bị các món ăn cho gia đình, cho các ngày lễ tết, hãy liên hệ ngay với nấu chúng tôi qua hotline 0984 000 059 - 0243 825 29 29 để được tư vấn, hỗ trợ