Canh trai nấu cà chua là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng đậm đà. Đây là một món ăn rất quen thuộc ở nông thôn, người thành thị cũng rất thích món ăn này. Ngày hè ăn một bát canh trai thì còn gì tuyệt vời hơn. Nấu cỗ 29 sẽ hướng dẫn cách nấu canh trai với cà chua thơm ngon, hấp dẫn.

Canh trai nấu cà chua là món ăn bổ dưỡng cho người dùng

Thịt trai có tính lạnh, ngọt, dễ ăn, rất thích hợp để cung cấp năng lượng và giải nhiệt. Trai còn là một vị thuốc hỗ trợ điều trị bệnh gan, tim mạch, phù thũng hay cao huyết áp. Nam giới ăn trai cũng rất tốt trong việc bổ thận tráng dương.

Vị ngọt của trai kết hợp với vị của cà chua, tạo nên một món canh vừa ngọt vừa ngon. Món canh trai nấu cà chua thanh mát rất tốt cho sức khỏe mọi người. Giúp bồi bổ, bổ sung vitamin C và khoáng chất, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Thêm vào thực đơn để thay đổi khẩu vị cho gia đình, với món canh trai nấu chua này nhé.

Nguyên liệu cần thiết để làm món canh trai nấu cà chua

Món canh trai cà chua cần dùng những nguyên liệu sau:

• Trai: 1kg (chọn con to, tươi).

• Cà chua: 2 quả.

• Một ít rau răm, lá thì là.

• Dứa: 1/2 quả.

• Khế chua: 2 quả.

• Hành tím: 1 củ.

• Ớt tươi: 2 trái.

• Chuẩn vị các gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt,..

Cách để chọn mua được trai tươi, ngon

Đề mua được con trai tươi ngon, bạn cần quan sát và chọn những con có vỏ còn nguyên vẹn. Vỏ trái có màu sắc hơi sẫm, mùi không quá nồng nặc. Bạn có thể chạm nhẹ tay vào trai, nếu còn sống còn trai sẽ từ từ khép vỏ lại.

Không mua những con trai đã chết, có mùi tanh nồng nặc, vỏ bị đập hoặc bị nát. Không nên mua trai đã đông lạnh, vì bạn khó có thể kiểm tra được độ tươi sống của nó. 

Hướng dẫn cách làm món canh trai nấu cà chua thơm ngon, hấp dẫn.

Chế biến nguyên liệu

Trai mua về ngâm với nước vo gạo khoảng 2 - 3 tiếng. Để trai nhanh nhả hết cát và chất bẩn, bạn cắt ớt rồi thả vào bát nước để ngâm trai. Sau đó, rửa sạch trai với nước lạnh nhiều lần.

Rửa sạch cà chua, sau đó bổ thành hình múi cau. Rửa sạch khế, cắt miếng vừa ăn. Dứa rửa sạch, xắt mỏng, để riêng. Bạn rửa sạch rau răm, thì là, cắt khúc nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, cắt mỏng.

Bạn cho trai vào nồi, đổ khoảng 2 bát con nước lạnh, bắc lên bếp đun sôi. Khi trai hé miệng bóc vỏ thì tắt bếp. Bạn cho trai ra rổ, để nguội. Nước luộc trai, bạn lọc sạch, để riêng. Lấy thịt trai, rửa sạch và thái miếng nhỏ, để riêng.

Các bước nấu canh trai nấu cà chua

Dùng chảo nhỏ, phi thơm hành, cho trai vào xào, nêm chút bột nêm cho đến khi trai chín. Sau đó, tắt bếp, bạn cho trai ra một chiếc bát nhỏ.

Dùng nồi nấu canh, cho vào một lượng dầu ăn vừa đủ, phi thơm hành, cho cà chua vào nấu. Sau đó, bạn đổ một lượng nước dùng vừa đủ vào nồi, cho khế chua và dứa vào đun sôi. 

Khi nước sôi, bạn tiến hành nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Bạn cho trai vào nồi, đun sôi trở lại thì cho hành ngò và thì là vào nồi rồi tắt bếp.

Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Múc canh trai nấu cà chua ra bát, cắt vài lát ớt mỏng để trang trí món ăn. Cuối cùng, bạn bày ra mâm và cùng cả nhà thưởng thức. Đặc biệt, món canh trai sẽ ngon hơn khi bạn ăn nóng. Món canh trai nấu chua thơm ngon, hấp dẫn của chúng ta đã hoàn thành.

Bài viết của nauco29.vn  đã hướng dẫn người đọc cách nấu canh trai nấu cà chua thanh mát. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Món trai nấu cà chua chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn những phút giây vui vẻ. Hãy bổ sung vào thực đơn để chế biến món ngon này cho gia đình, bạn bè thưởng thức nhé. 

Nếu bạn cần dịch vụ nấu cỗ tại nhà, hãy liên hệ ngay số hotline: 0984 000 059 để được tư vấn và hỗ trợ. Hi vọng các bạn thành công với món canh trai nấu cà chua này nhé.