Hướng dẫn làm món canh sườn nấu rau củ ngon cho cả nhà -

Hướng dẫn làm món canh sườn nấu rau củ ngon cho cả nhà

Khi nhắc đến món canh ngon, dễ ăn và bổ dưỡng, không thể không nhắc đén món canh sườn nấu rau củ. Đây là món canh rất quen thuộc của các gia đình Việt, phù hợp cho cả người ốm, trẻ em, người già, mẹ bầu… Hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của món ăn và cách lựa chọn nguyên liệu, cách nấu sao cho ngon ngọt trong bài viết sau đây.

Món canh sườn nấu rau củ giàu dinh dưỡng cho bữa ăn

Hẳn khi chúng ta đi ăn cỗ tại nhà nấu hay các bữa cơm đãi khách thì món canh rau củ rất quen thuộc. Nguyên liệu nấu canh rau củ thường là xương hoặc sườn heo, một số ít nấu thịt bò hay xương bò. Món này là sự kết hợp của rất nhiều loại thực phẩm khác nhau. Tạo nên một món ăn phong phú màu sắc và giàu dinh dưỡng.

Một số nguyên liệu để nấu món canh sườn rau củ phổ biến nhất là sườn non heo, cà rốt, khoai tây, ớt chuông, khoai sọ, hành tây… Vì thế, không có gì là lạ khi món canh này cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng.

Trong sườn heo sẽ chứa nhiều chất béo, canxi, protein, kali, phốt pho, sắt, đồng kẽm…Ngoài ra cũng có chứa một lượng nhỏ vitamin và các chất khác. Đây đều là những hợp chất tốt cho sức khoẻ, cung cấp một phần năng lượng lớn cho cơ thể.

Còn trong các loại rau củ quả như cà rốt, khoai tây, khoai sọ…nói chung thường chứa nhiều vitamin và không ít khoáng chất. Ví dụ như cà rốt sẽ chứa nhiều vitamin A và beta caroten, khoai tây khoai sọ lại nhiều tinh bột và chất đường cũng như vitamin…

Mỗi loại nguyên liệu sẽ có những hương vị đặc trưng khi nấu chín và đều ngon. Món canh sườn nấu kiểu này vừa có vị ngọt từ xương và thịt sườn đậm đà, vừa có vị béo bùi thơm của rau củ rất hấp dẫn.

Lựa chọn nguyên liệu và cách nấu món canh sườn nấu rau củ hấp dẫn

Để món canh sườn rau củ ngon, việc lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Đầu tiên bạn cần chọn được miếng sườn (non) ngon, màu đỏ tươi đặc trưng. Sườn heo không quá già, còn tươi và mới mổ không bị ôi thiu.

Còn rau củ chọn loại còn nguyên, không bị hư hỏng, dập nát bên ngoài, phải còn tươi nhưng không quá bóng vì sợ thuốc trừ sâu. Cà rốt nên chọn loại cà rốt ta củ nhỏ nhưng ngọt, khoai tây tránh loại bị nảy mầm. Còn khoai sọ, khoai môn nên chọn loại chưa để quá lâu sẽ bùi và bở ngon hơn.

Các bước nấu món canh sườn đơn giản nhất như sau:

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào nồi hầm mềm;
Cà rốt, khoai tây, khoai sọ gọt vỏ, cắt khúc vuông vức vừa ăn, riêng cà rốt nên cắt khúc nhỏ.
Phi thơm hành tím băm, cho cà rốt vào xào và đậy vung lại để cho cà rốt nhanh chín hơn, không mất thời gian hầm.
Khi nồi sườn chín mềm, ngọt nước thì cho cà rốt vào trước, hầm 10 phút thì cho tiếp khoai tây hoặc khoai sộ vào.
Nếu muốn thêm ớt chuông thì thêm trước khi tắt bếp 3 phút, hành tây thêm trước khi tắt bếp 1 chút.
Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho rau thơm vào và hoàn thành món canh sườn nấu rau củ.

Nấu cỗ 29 - Nơi đặt mâm cỗ cực ngon giá rẻ Hà Nội

Sắp tới đây nhà bạn có đãi tiệc, đám giỗ…nhưng không muốn đặt trọn gói tại nhà hàng vì chi phí đắt đỏ, món ăn được ít… Bạn đang tìm kiếm một địa chỉ đặt cỗ ngon, nhiều, rẻ mà vẫn đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm? Mách bạn địa chỉ hot nhất Hà Nội đó chính là Nấu cỗ 29 đấy.

Tất nhiên, dịch vụ nào cũng sẽ quảng cáo của mình là tốt nhất, vì thế, quý khách có thể đặt mâm nhỏ lẻ trước để trải nghiệm và đánh giá. Nấu cỗ 29 vẫn nhận đặt 1 mâm cỗ giá rẻ nhé, đảm bảo quý khách sẽ hoàn toàn hài lòng. Ngoài dịch vụ đặt cỗ, đừng quên truy cập vào https://nauco29.com/ để xem nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn. Chúc bạn ngon miệng với món canh sườn nấu rau củ ở trên.

Bình luận ()