Hướng dẫn làm món canh chân giò hầm măng ăn ít ngán -

Hướng dẫn làm món canh chân giò hầm măng ăn ít ngán

Các món canh là món không thể thiếu trong bữa cơm gia đình hàng ngày và thường được ăn cuối bữa. Trong nhiều cách nấu canh ngon, bạn có thể tham khảo thử món canh chân giò hầm măng. Món ăn bổ sung nhiều năng lượng và ngon miệng vào thời tiết se lạnh này ở miền Bắc. Nào, cùng Nấu cỗ 29 khám phá nhé!

Ăn canh chân giò hầm măng có tốt không?

Từ lâu, chân giò heo chính là loại thực phẩm rất được ưa chuộng, dùng để chế biến món ăn cho phụ nữ sau sinh. Người ta thường kháo nhau rằng nên ăn chân giò cho lợi sữa bằng cách hầm với hạt sen, rau củ hoặc đu đủ xanh. Tuy nhiên, người bình thường vẫn có thể ăn món canh này. Nhưng chúng ta nên chế biến khác để không bị ngán.

Chân giò bạn có thể hầm với măng tươi hoặc măng khô rất hợp lý. Món này nếu ăn nhiều thì không tốt nhưng thỉnh thoảng ăn thì khá tốt. Bởi trong chân giò chứa nhiều da và gân, không có nạc. Vì thế thành phần chứa nhiều chất béo, các chất khác dễ gây tăng cân.

Để cho món canh chân giò ngon ngọt hơn, phù hợp với nhiều người chúng ta có thể chọn chân giò trước. Nên lấy phần có nạc thay vì chỉ chân giò không ăn sẽ có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể hơn. Còn phần măng thì đây là loại thực phẩm phổ biến, chứa nhiều chất xơ và hầu như rất ít chất dinh dưỡng. Đa số món ăn có măng chủ yếu cho dễ ăn và bắt miệng mà thôi.

Nhìn chung, món canh chân giò hầm với măng khá ngon miệng, khi vừa có vị béo ngọt của chân giò, kết hợp với vị của măng (chua) đậm miệng. Làm món canh cho bữa cơm sẽ rất cuốn miệng đấy.

Móng giò hầm măng món ăn ngon cho ngày đông

Làm món canh chân giò hầm măng siêu ngon cho bữa cơm hấp dẫn

Làm canh chân giò không khó, quan trọng ở khâu mua nguyên liệu và sơ chế như thể nào. Đầu tiên bạn phải chọn được chân giò heo ngon, là yếu tố tiên quyết để có món canh ngon. Nên chọn chân giò trước, của con heo không quá lớn, nếu heo nhà ăn rau cám nhiều càng ngọt. Ngoài ra, nên mua thêm phần có nạc cho ngọt nước nhé.

Khi mua chân giò về, nhớ làm kỹ phần dưới móng, nên dùng dao bén để cạo hết sạch lông một lần nữa rồi dùng chút rượu trắng rửa chân giò. Chần chân giò qua nước sôi rồi mới đem đi hầm. Hầm chân giò ở mức vừa ăn, không nên hầm quá mềm mất ngon.

Thường chân giò hầm khoảng 1 tiếng 30 phút là vừa đủ mềm. Lúc này nước xương chân giò ra ngọt, da và gân mềm vừa, lấy đũa đâm vào dễ nhưng vẫn chưa bị nhũn là được.

Khi chân giò mềm rồi, bạn phi thơm hành băm, cho chân giò qua nồi vừa phi này nấu và nêm gia vị, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút. Tiếp theo rửa sơ măng chua rồi xào sơ, cho vào nồi giò là được. Sau khi nêm nếm gia vị, cho thêm hành ngò vào có thể thưởng thức ngay khi còn nóng mới ngon. Như vậy món canh chân giò hầm măng đã hoàn thành rồi.

Nấu cỗ 29 - Nhận đặt cỗ chỉ từ 1 mâm

Hiện nay, có rất nhiều dịch vụ để khách hàng đặt cỗ, tuy nhiên đặt ở đâu uy tín dù chỉ 1 mâm là điều nhiều khách hàng quan tâm. Xin mách bạn một địa chỉ được rất nhiều khách đánh giá cao tại Hà Nội là Nấu cỗ 29. Chúng tôi chuyên nhận đặt mâm cỗ với nhiều thực đơn mâm cỗ sẵn hoặc theo yêu cầu của khách. Ngoài mâm cỗ căn bản, bạn cũng có thể đặt cỗ chuyên món như dê, ngỗng, vịt, bê…nếu muốn.

Đặc biệt, nhận đặt dù chỉ 1 mâm vẫn đảm bảo tươm tất, giá rẻ, cỗ ngon và an toàn. Ngoài phục vụ mâm cỗ, chúng tôi cũng rất vui về việc chia sẻ những công thức nấu ăn thường ngày cho các chị em nội trợ. Chúc mọi người ngon miệng với món canh chân giò hầm măng ở trên nhé!

Bình luận ()