Với những người thích ăn ngọt thì vào mùa nắng nóng, ngày cao điểm của mùa hè thì chè là món ăn không thể bỏ qua. Nếu muốn ăn chè thỏa thê, bạn có thể nấu chè để tủ lạnh ăn dần cho thỏa thích mỗi khi lên cơn thèm. Hãy tham khảo một số cách nấu chè giải nhiệt mùa hè sau đây từ Nấu cỗ 29 Food với nhiều loại chè khác nhau nhé.

Cách nấu chè giải nhiệt mùa hè ngon dễ chế biến

Nhiều người thích ăn chè nhưng chỉ một loại nguyên liệu mà thôi, không thích quá cầu kỳ. Và chè đậu đen chính là lựa chọn tốt nhất, bạn đã biết cách nấu chè giải nhiệt mùa hè với món chè này chưa. Rất đơn giản đấy nhé!

Muốn giải nhiệt tốt nhất và vị ngon hơn thì nên chọn đậu đen xanh lòng. Bạn rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 1-2 tiếng, sau đó ngâm với nước sôi khoảng 5 phút rồi đổ bỏ nước đó đi. Nếu không ngâm và không đổ bỏ nước đầu này thì đậu đen sẽ rất chát, khó ăn. Tiếp theo cho đậu đen vào nồi hầm mềm, nhuyễn thì cho thêm đường vào, thêm 1 thìa cà phê muối và gừng tươi hầm thêm 10 phút rồi tắt bếp.

Cách nấu chè thập cẩm cho mùa hè thanh mát

Nhiều người thích ăn chè thập cẩm và cảm nhận sự hòa quyện giữa nhiều hương liệu. Vậy nấu chè thập cẩm là lựa chọn hợp lý nhất, có thể chọn nhiều món như: Đậu đen, đậu ván trắng, hạt kê, đậu đỏ, khoai môn…

Đậu đen bạn nấu theo cách như trên, đậu ván trắng và đậu đỏ bạn cũng làm cùng công thức và cho thêm bột năng. Hạt kê đãi sạch, hầm mềm đến khi nở ra rồi cho thêm bột năng để cho đặc lại. Khoai môn bạn gọt vỏ sạch, ngâm nước muối, cắt khúc nhỏ rồi nấu mềm. Khi ăn cho mỗi thứ một ít kèm đá và nước cốt dừa béo thơm cực mát.

Chè đậu xanh đánh cực mát lành cho mùa hè

Cách nấu chè giải nhiệt mùa hè tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn là chè đậu xanh đánh. Món chè này cực dễ làm, bạn chỉ cần chuẩn bị đậu xanh đã đãi sạch vỏ, đường. Đậu xanh vo sạch ngâm khoảng 30 phút, sau đó để ráo rồi cho vào nồi hầm mềm. Tiếp theo lấy đũa đánh đậu xanh đến khi tan ra, cho đường vào là được. Không nên nấu đặc quá sẽ khô, ăn kèm đá và nước cốt dừa cực mát luôn.

Chè bưởi lạ miệng thơm ngon để giải nhiệt

So với các món chè trên thì chè bưởi cầu kỳ hơn nhưng bù lại rất ngon. Từng hạt đậu xanh và bột năng thơm dẻo ăn kèm miếng thịt bưởi giòn sật cùng vị nước cốt dừa béo béo hoà quyện cực cuốn miệng. Với món này thì khá cầu kỳ, bắt buộc phải có các nguyên liệu là thịt bưởi cùi dày, đậu xanh không vỏ, bột năng, đường…

Cách thực hiện hơi kỳ công, đó là cùi bưởi bạn cắt miếng vuông khoảng 1cm, luộc và ngâm với nước muối, vắt kiệt bỏ nước. Làm nhiều lần như vậy với thời gian ngâm thật lâu để loại bỏ hoàn toàn vị đắng của cùi bưởi. Sau khi hết đắng rồi, bạn đem ngào với đường, nấu đậu xanh chính cho cùi bưởi vào, thêm bột năng và đường là được.

Chè long nhãn hạt sen giải nhiệt đẹp da

Nếu bạn muốn giải nhiệt và ăn chè đẹp da, đẹp dáng thì nấu chè long nhãn hạt sen. Hạt sen rửa sạch và hầm chín, long nhãn bạn mua loại nhãn khô ở tiệm thuốc Đông y, về rửa sạch. Khi hạt sen gần chín bạn cho long nhãn vào hầm chung, cho thêm đường phèn vào, nếu muốn có thể cho thêm hạt chia ăn cực mát cực ngon luôn đấy nhé!

Trên đây là một số cách nấu chè giải nhiệt mùa hè cực thơm ngon, bắt miệng rất được yêu thích. Nếu bạn là tín đồ món chè hãy lưu lại công thức gọn nhẹ này để chế biến thử xem sao. Chúc các bạn thành công!