Bạn đang có dự định làm xôi gấc? Việc làm xôi gấc không quá khó nhưng để xôi đảm bảo được độ mềm và thơm ngon thì cần phải nắm được cách làm xôi gấc chuẩn. Đừng quá lo lắng, bạn hãy “bỏ túi” ngay cách làm món xôi gấc chuẩn vị đơn giản được Nấu cỗ 29 chia sẻ ngay dưới đây nhé!

Cách làm xôi gấc thơm ngon khó cưỡng

Để xôi gấc được thơm ngon và mềm thì bạn cần phải thực hiện đúng các bước cũng như kỹ thuật. Nếu thực hiện thiếu bước thì xôi gấc sẽ không thể nào đảm bảo được vị thơm ngon đặc trưng.

Nguyên liệu cần có

Nguyên liệu làm xôi gấc rất đơn giản, không quá kỳ công để tìm kiếm. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu mà nấu cỗ 29 chia sẻ dưới đây là có thể thực hiện cách làm xôi gấc nhanh chóng nhất.

• Gấc chín đỏ: 500g

• Nếp thơm: 1kg

• Rượu trắng: 20ml

• Đường trắng: 100g

• Đậu xanh bỏ vỏ: 200g

• Dầu ăn: 20ml

• Muối iot: 1 muỗng cà phê

Cách làm xôi gấc đơn giản

Cách làm món xôi gấc được Nấu cỗ 29 chia sẻ dưới đây được xem là một cách được nhiều chị em lựa chọn. Chỉ cần thực hiện đúng theo các bước làm xôi gấc của nấu cỗ 29 thì chắc chắn chị em sẽ thành công.

Sơ chế nguyên liệu

• Nếp: vo sạch và ngâm khoảng 6 – 8 tiếng đồng hồ. Sau đó, bạn sẽ rửa sạch, đổ nếp ra rổ đợi ráo nước rồi cho thêm dầu ăn và muối vào trộn đều.

• Quả gấc chín: Bạn hãy tiến hành cắt đôi quả gấc rồi lấy phần ruột gấc ở bên trong. Sau đó, bạn sẽ thêm khoảng 15ml rượu trắng vào và trộn đều.

• Tiếp đến, bạn hãy cho hết ruột gấc vào nếp, trộn đều hai nguyên liệu lại với nhau.

Hấp xôi gấc

Giai đoạn hấp xôi rất quan trọng, quyết định nhiều đến sự thành công của bạn. Thế nhưng, bạn đừng quá lo lắng, hãy đặt nồi hấp lên bếp, sau đó, đổ nước vào khoảng chừng ½ nồi.

Đợi đến khi nước sôi, bạn hãy đặt xửng hấp lên nồi rồi cho nếp đã trộn đều lên trên xửng. Đậy nắp thật chặt và hấp trong khoảng 40 phút. Sau đó, bạn hãy mở nắp kiểm tra xem xôi gấc đã nở đều và chuyển sang màu vàng đỏ hay chưa. Nếu đảm bảo các yếu tố này thì xôi gấc đã chín.

Lúc này, bạn cần phải thêm 100g đường và 5ml rượu trắng vào nồi. Hãy trộn thật đều rồi tiếp tục đậy nắp lại nấu thêm 5 phút là có thể tắt bếp.

Tiến hành làm nhân đậu xanh

Bạn hãy cho đậu xanh rửa sạch vào nồi, sau đó đổ nước cao hơn đậu khoảng ½ lóng tay rồi bật bếp nấu. Tiếp đến, bạn hãy thêm 1 muỗng muối vào nấu. Quan sát khi thấy bọt nổi lên bề mặt nồi thì bạn hãy vặn nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 15 phút rồi tắt bếp.

Tiếp đến, bạn hãy cho đậu xanh hấp chín cùng 20g đường vào tô trộn đều sao cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau.

Tạo hình xôi gấc

Tạo hình là bước quan trọng trong cách làm xôi gấc của nấu cỗ 29. Khi tạo hình đẹp thì xôi gấc sẽ trở nên hấp dẫn hơn, thu hút người ăn, kích thích ngon miệng hơn.

Bạn hãy chuẩn bị một cái khuôn có hình dạng bất kỳ theo sở thích của mình. Sau đó, bạn sẽ quét dầu ăn vào mặt trong của khuôn. Tiếp đến hãy cho xôi vào khuôn. Cứ một lớp xôi gấc là 1 nhân đậu xanh ở giữa. Bạn có thể tạo hình thành nhiều tầng theo sở thích của mình.

Sau khi cho xôi và nhân vào khuôn thì bạn hãy đặt nắp khuôn lại rồi ép chặt. Cuối cùng là úp ngược khuôn vào đĩa và lấy xôi gấc ra từ từ.

Thành phẩm xôi gấc thơm ngon

Sau khi đã thực hiện đủ và đúng các bước trong cách làm món xôi gấc của nấu cỗ 29 thì bạn sẽ có một đĩa xôi thơm ngon, dẻo và mềm. Chắc chắn bạn sẽ không cảm thấy thất vọng về đĩa xôi gấc của mình đâu nhé.

Trên đây là toàn bộ chi tiết cách làm xôi gấc thơm ngon chuẩn vị. Hy vọng với những thông tin chia sẻ của nấu cỗ 29 sẽ giúp bạn nắm vững cách làm đúng cách và thành công. Nếu bạn cần đặt xôi gấc cho mâm cỗ nhưng không có thời gian trổ tài thì hãy liên hệ ngay với nấu cỗ 29 qua hotline 0984 000 059 - 0243 825 29 29 nhé!