Móng giò hầm kỷ tử là một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng mà bạn nên bổ sung vào thực đơn đồ ăn của gia đình mình ngay trong hôm nay. Nghe cái tên sản phẩm bạn sẽ cảm thấy rất cao sang và kỳ công. Tuy nhiên cách làm món ăn này lại vô cùng đơn giản và không quá phức tạp. Món ăn này rất dễ làm chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thiện được món ăn này. Các chị em hãy tham khảo những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này để biết cách làm phù hợp nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chân giò chặt thành từng khúc – 0.5kg

Hạt dẻ – 180g

Kỷ tử – 2 thìa

Đậu nành khô – 30g

Nước – 4 lít

Khoai mỡ – 60g

Gừng – 2 lát

Vỏ cam khô – 1 miếng

Một ít muối

Hướng dẫn chi tiết cách làm món móng giò hầm kỷ tử

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các nguyên liệu sau khi đã được chuẩn bị một cách cẩn thận và đầy đủ nhất. Thì đối với đậu nành khô bạn tiến hành đem đi ngâm vào nước cho nở trước khi sử dụng khoảng 5 phút.

Đối với khoai mỡ bạn tiến hành rửa sạch sau đó gọt vỏ và thái thành từng miếng mỏng vừa miệng ăn. Đối với gừng gọt vỏ sau đó thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Chân giò sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước. Sau đó kiểm tra xem còn sót lại cọng lông nào không thì cạo sạch hoặc dùng nhíp để nhổ sạch.

Bước 2 hướng dẫn chi tiết cách làm chân giò hầm kỷ tử

Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu một cách cẩn thận nhất thì bạn cần chuẩn bị thêm một chiếc nồi sâu lòng. Sau đó cho đầy khoảng 4 lít nước vào sao cho nước đủ ngập chân giò và bắc lên bếp.

Đợi nước sôi thì bắt đầu cho chân giò vào tiến hành để hầm. Khi nước tiếp tục sôi trở lại thì bạn dùng một cái muỗng để vớt bỏ lớp bọt nổi bên trên đi. Sau đó hạ lửa để liu riu để chân giò chín đều và nhừ nhất.

Lưu ý trong quá trình hầm chân giò nếu thấy có bọt nổi lên bên trên thì bạn dùng muỗng để vớt lượng bọt này ra khỏi nồi. Vì đây là những chất dơ có trong giò heo ra. Khi bạn vớt càng kỹ thì nước dùng cho món ăn này sẽ càng trong và thơm ngon hơn.

Ngoài ra, muốn cho phần bì của chân giò có màu trắng đẹp mắt hơn bạn có thể làm theo cách sau:

• Bạn bắc 2 nồi nước đầy sao cho đủ ngập phần chân giò. Một nồi bạn cho 1 muỗng muối và 1 thìa giấm trắng vào để đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi bạn tiến hành cho chân giò ra và cho ngay vào nồi nước sôi đã chuẩn bị ngay bên cạnh. Sau đó bạn tiếp tục tiến hành hầm chân giò ở điều kiện lửa liu riu và vớt bọt ra như bình thường.

Kế đến bạn tiếp tục hầm chân giò cho tới khi chân giò có dấu hiệu mềm ra thì cho tiếp các nguyên liệu bao gồm hạt dẻ, kỷ tử, đậu nành khô, khoai mỡ, gừng lát, vỏ cam vào và tiếp tục ninh thêm khoảng 15-20 phút. 

Để biết món ăn này đã hoàn thành hay chưa bạn có thể dùng đũa để nhấn vào các nguyên liệu. Nếu tất cả các nguyên liệu đều đã chín mềm thì tiến hành tắt bếp.

Địa chỉ cung cấp món móng giò hầm kỷ tử thơm ngon đúng điệu

Nếu bạn quá bận rộn không thể vào bếp để chế biến món móng giò hầm kỷ tử. Bạn cũng đừng quá lo lắng, bởi vì hiện nay có rất nhiều nhà hàng cung cấp món ăn này. Trong đó không thể không nhắc đến Nấu cỗ 29.

Đơn vị chuyên cung cấp các món ăn thơm ngon và bổ dưỡng nhất hiện nay. Nếu bạn đang có nhu cầu sử dụng những món ăn này hãy liên hệ với Nấu cỗ 29 để được đặt bàn trong thời gian sớm nhất.

Bài viết này là những chia sẻ về cách làm món móng giò hầm kỷ tử tại nhà. Bạn có thể tham khảo để chế biến thành một món ăn bổ dưỡng để cả gia đình mình cùng thưởng thức bạn nhé.