Nếu bạn mong muốn có một món ăn thay đổi khẩu vị cho gia đình vào cuối tuần, nem cua bể chắc chắn là một sự lựa chọn hoàn hảo. Với những gói hình vuông được chiên lên vàng ruộm tan trong miệng ngay khi thưởng thức chắc chắn là một trải nghiệm tuyệt vời. Cùng nấu cỗ 29 thực hiện hay món nem cua bể giòn tan cho cả gia đình yêu thương nhân dịp cuối tuần.

Chi tiết món ăn

Được biết đến là món ăn đặc sản của vùng đất cảng Hải Phòng, nem cua bể là sự kết hợp hoàn hảo của các loại hải sản như tôm, cua cùng với thịt, mộc nhĩ và một số nguyên liệu khác. Nem thường được gói trong loại bánh tráng nem sau đó chiên thật giòn trong chảo dầu sôi sục. Chỉ một lần thưởng thức món nem cua bể bạn chắc chắn sẽ không bao giờ quên hương vị gây thương nhớ của nem cua bể.

Định lượng: Để làm được một dĩa nem cua bể từ 0,3 – 0,5 kilogram cua bể

Cách làm nem cua bể

-Cua: 300 gram

-Tôm: 300 gram

-Thịt nạc xay: 300 gram

-Mộc nhĩ, nấm hương: 50 gam

-Miến dong: 100 gram

-Rau mùi và hành: 50 gam

-Trứng gà: 2 quả

-Cà rốt: 1 củ

-Su hào: 1 củ

-Bánh tráng gói nem loại trung: 3 xấp

-Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm

Thực hiện nem cua bể

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu chính

-Đối với cua, Rửa sạch cua rồi đem đi hấp chín để gỡ lấy phần thịt.

-Đối với tôm: Thực hiện tương tự, hấp chín sau đó bóc vỏ rồi cắt thành từng khúc nhỏ

-Đối với miến dong, cắt thành khúc nhỏ

-Mộc hương và nấm nhĩ: ngâm nở trong nước rồi thái nhỏ

-Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ

-Rau mùi và hành thì sắt cho thật nhuyễn

Vậy là đã xong các bước sơ chế nguyên liệu cho nem cua bể.

Bước 2: Tiến hành làm nhân cho món nem cua bể

Dùng một cái tô lớn để trộn nhân, lần lượt cho các nguyên liệu đã sơ chế xong vào chung bao gồm cua, tôm, miến dong, mộc nhĩ, mộc hương, su hào, cà rốt, rau mùi và hành. Cho thêm một quả trứng gà, hạt nêm, tiêu và nước mắm rồi bắt đầu trộn đều nguyên liệu để hoàn thành nhân bánh.

Bước 3: Thực hiện thao tác cuốn bánh

Lấy ra một chiếc bánh đa nem, dùng một ít giấm pha loãng để làm ướt bánh. Sau đó xếp 2 lớp bằng một cái rưỡi bánh đa nem. Cho nhân bánh đa lên một lượng phù hợp và gói theo hình chữ nhật hoặc hình vuông tùy theo sở thích của bạn. Tiếp tục làm công đoạn này cho tới khi hết phần nhân trong tô.

Bước 4: Chiên bánh nem

Nem sau khi được gói xong ở bước 3, bắt đầu cho vào chảo dầu nóng chiên cho đến khi nem vàng đều rồi vớt ra đặt trên dĩa đã có lót sẵn giấy thấm dầu. Sau khi đã ráo dầu, xếp lên một chiếc dĩa khác trang trí cũng với một số loại rau cùng nước chấm là món nem cua bể đã hoàn thành.

Nấu cỗ 29 cũng gợi ý cho bạn cách làm nước chấm chua ngọt để hòa quyện với hương vị của nem cua bể. Nguyên liệu gồm cà rốt và đu đủ xanh đã rửa sạch cắt lát mỏng. Sau đó chỉ cần thêm một ít nước mắm, nước dùng vừa đủ, đường, hạt nêm, chanh vào chung rồi đun sôi. Đến khi nước chấm sôi lên cho thêm một ít cà rốt và đu đủ lên trên là đã có món nước chấm chua ngọt đậm đà.

Món nem cua bể giòn tan chắc chắn sẽ là một điểm nhấn thú vị, mới lạ cho thực đơn của các bữa tiệc. Liên hệ nauco29.vn để nem cua bể sẽ giúp cho thực đơn bữa tiệc của bạn được hoàn chỉnh hơn. Hotline 0243.825.29.29 luôn sẵn sàng chờ bạn để đặt món với số lượng bất kỳ (dù chỉ 1 bàn tiệc).