Canh khoai mỡ nấu tôm là món ăn dân dã nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Với vị bùi dẻo đặc trưng của khoai kết hợp cùng vị ngọt của tôm đã tạo nên một món canh thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn đã biết cách chế biến món ăn này thế nào đúng chuẩn chưa. Hãy tham khảo bài viết của nấu cỗ 29 nhé!

Một số thông tin về món canh khoai mỡ nấu tôm

Khoai mỡ có giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe. Đây chính là yếu tố góp phần tạo nên linh hồn của món ăn. Đặc biệt khi kết hợp với tôm tạo nên một món canh ngon và hấp dẫn thực khách.

Giá trị dinh dưỡng của khoai mỡ

Khoai mỡ được đánh giá là thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong khoai mỡ chứa hàm lượng cao tinh bột, vitamin, chất xơ và các khoáng chất. Cứ 100 gram khoai mỡ có tới 10mg vitamin C, vitamin B6, 5.3 gram chất xơ, 0.31 gram kali.

Vì thế, sử dụng khoai mỡ trong thực đơn mỗi ngày sẽ có tác dụng cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về huyết áp, tim mạch. 

Phụ nữ mang thai có ăn canh khoai mỡ được không?

Một chén canh khoai mỡ nấu tôm có thể cung cấp đến 15% vitamin B6 cơ thể cần mỗi ngày. Đây chính là nguồn dinh dưỡng quan trọng hỗ trợ điều trị ốm nghén, thiếu máu và các chứng co thắt đường ruột mà bà bầu thường gặp phải trong thai kỳ.

Đồng thời, khoai mỡ còn có tác dụng giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Vì thế, bổ sung canh khoai mỡ vào thực đơn cho bà bầu mỗi ngày là điều cần thiết.

Lượng kali trong khoai mỡ giúp cho các mẹ bầu kiểm soát huyết áp hiệu quả. Tránh tình trạng tăng huyết áp và các bệnh về tim mạch.

Hướng dẫn nấu canh khoai mỡ với tôm thơm ngon cho cả nhà

Canh khoai mỡ là một món ăn không chỉ nhiều dinh dưỡng mà còn có hương vị khá ngon. Tuy nhiên, để tạo nên mùi vị đặc biệt thì không thể thiếu đi sự góp mặt của tôm và một số phụ liệu khác. Những thông tin mà chúng tôi chia sẽ bên dưới sẽ giúp bạn có một công thức bài bản về món canh này.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần dùng để chế biến món canh khoai mỡ nấu tôm bao gồm:

• 450 gram khoai mỡ

• 300 gram tôm sú

• Gia vị: hạt nêm, đường, ớt, muối.

Cách thực hiện

Khoai mỡ và tôm đều được đánh giá là những thực phẩm có nguồn dinh dưỡng dồi dào. Cách nấu món canh này lại cực kỳ đơn giản. Bạn có thể thực hiện theo gợi ý dưới đây để có một bữa ăn ngon miệng nhé.

• Bước 1: Khoai mỡ bạn mua về rửa sơ cho sạch lớp đất bên ngoài. Sau đó dùng dao gọt lớp vỏ bên ngoài rồi rửa lại với nước sạch. Khoai sau khi gọt lớp vỏ ngoài thì dùng nạo để bào nhuyễn, ngâm trong nước lọc. 

• Bước 2: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ trên sống lưng để khử mùi tanh rồi giã nhuyễn. Cho tôm vào bát ướp chung với gia vị gồm hạt nêm, đường, muối.

• Bước 3: Bắc chảo lên bếp rồi cho một ít dầu ăn vào nồi đun nóng. Khi dầu nóng thì bỏ hành tỏi đã đập dập lên phố thơm rồi cho phần tôm đã ướp xào đến khi chín là được.

• Bước 4: Lấy một nồi khác bắc lên bếp, đổ khoảng 1 lít nước vào rồi đun sôi. Sau đó cho phần khoai mỡ đã bào nhuyễn vào nấu chín mềm. Tiếp đó, cho phần tôm đã xào vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã có một nồi canh khoai mỡ nấu với tôm ngon cho cả nhà rồi.

Các công thức nấu ăn ngon liên tục được Nấu cỗ 29 cập nhật trên website tại http://nauco29.com/. Ngoài cách chế biến món canh khoai mỡ nấu tôm, còn nhiều món ngon khác được các chuyên gia ẩm thực của chúng tôi chia sẻ. Đừng bỏ lỡ những công thức chế biến hay để dành cho gia đình mình những bữa ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng nhé!