Hấp dẫn với món sườn sụn chiên mắm -

Hấp dẫn với món sườn sụn chiên mắm

Thịt heo và các nguyên liệu từ heo như xương, lòng heo…đều là những loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày hoặc trong đám đình. Thay vì các cách chế biến đơn giản có phần nhàm chán như luộc, rim, kho… Hãy thử làm ngay món sườn sụn chiên mắm, đảm bảo bữa ăn sẽ thêm phần hấp dẫn và đậm đà. Cùng Nấu cỗ 29 khám phá công thức làm món ăn này xem có gì ngon nhé!

Sườn sụn chiên mắm có gì ngon?

Sườn sụn heo là một trong những bộ phận ngon nhất của con heo. Bình thường xương heo khá ngon ngọt, nhưng riêng làm món rim, nướng thì cần phải chọn được xương sụn mới ngon. Phần xương sụn của heo sẽ cho phần thịt mềm hơn, béo và ngọt hơn so với các phần xương còn lại.

Với phần xương sườn sụn, ngoài rim chua ngọt, nướng thì chiên mắm cũng ngon tuyệt. Sườn sụn đem chiên mắm bên trong sẽ có vị ngọt của xương và thịt. Bên ngoài là lớp nước mắm bao phủ đậm đà hương vị. Món này không chỉ người lớn mà trẻ em cũng thích mê. Nếu làm trong đám cỗ, mâm giỗ, liên hoan hay tiệc tùng gia đình rất hợp lý.

Món sườn sụn chiên với mắm sẽ không sử dụng quá nhiều phụ gia nhưng vẫn cho hương vị vô cùng tuyệt vời. Nguyên liệu chủ yếu của món ăn sẽ là sườn sụn, dầu ăn và muốn ngon thì chiên loại mắm ngon là không cần thêm bất kỳ gia vị nào nữa.

Sườn sụn chiên mắm có thể làm món nhấm, món ăn kèm cơm bún hay mỳ. Hoặc có thể ăn thế nào tuỳ thích vì món ăn đã ngon thì dù ăn một mình hay kết hợp với món nào cũng đều ngon.

Hướng dẫn cách làm sườn sụn chiên mắm thơm ngon

Nghe thì có vẻ dễ làm nhưng làm món ăn sao cho đảm bảo độ mềm, độ ngọt và thấm mới đúng kỹ thuật. Để Nấu cỗ 29 hướng dẫn bạn cách làm đơn giản nhất nhưng vẫn có món ăn tuyệt vời nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có bao gồm:

Sườn heo sụn: 1kg hoặc số lượng tuỳ ý, lựa sườn heo của loại heo vừa không quá to, lợn quê ăn rau càng ngon.
Nước mắm nhỉ thượng hạng;
Dầu ăn;
Nếu muốn nhiều gia vị hơn có thể chuẩn bị thêm sả, tỏi, tiêu, hành lá, đường, bột ngọt…

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế sườn sụn chiên mắm khá đơn giản,với sườn non bạn chỉ cần rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó để ráo rồi chặt từng khúc vừa ăn là được. Các loại nguyên liệu như sả, tỏi…đem băm nhỏ, cho ra chén. Pha nước mắm cùng với các gia vị nêm, đánh đều để sẵn.

Tiến hành nấu nướng

Bạn cho sườn và 1 xíu nước sôi đem hấp nhỏ lửa để sườn sụn chín mềm, bớt dai hơn. Sau đó phi dầu ăn cho nóng thì thả sườn sụn vào chiên vàng đều, mềm thì vớt ra. Cho chén nước mắm rin hoặc nước mắm pha nguyên liệu tuỳ ý thích vào phần sườn.

Bật bếp và đảo sườn ở mức lửa nhỏ liu riu để phần mắm và gia vị bám đều vào sườn là được. Khi múc ra dĩa cho thêm ít hành lá cắt khúc nhỏ và rắc thêm ít tiêu, ớt sừng cắt xéo vừa thơm vừa đẹp mắt. Như vậy bạn đã có ngay món sườn sụn chiên mắm ngon tuyệt vời.

Nấu cỗ 29 - Địa chỉ đặt cỗ ngon rẻ Hà Nội

Người Việt rất coi trọng văn hoá và lễ nghi, vì thế vào dịp lễ tết hay cưới hỏi tiệc tùng đều nấu cõ đãi khách. Tuy nhiên, xã hội hiện đại hầu như ai cũng rất bận rộn không có thời gian chuẩn bị tươm tất. Vì thế, đặt mâm cỗ tại các dịch vụ nấu cỗ là xu hướng phổ biến.

Tại Hà Nội, Nấu cỗ 29 là địa chỉ được nhiều người lựa chọn nhất vì chất lượng cỗ ngon, an toàn và giá rẻ. Chúng tôi cung cấp dịch vụ nấu cỗ cho mọi đám tiệc, đám giỗ, lễ tết, ma chay, hiếu hỹ… Rất nhiều gia đình đã lựa chọn Nấu cỗ 29 và hoàn toàn hài lòng về chất lượng cũng như dịch vụ tại đây. Bạn đừng bỏ lỡ khi có nhu cầu đặt mâm nhé!

Chúc quý vị thành công với món sườn sụn chiên mắm mà Nấu cỗ 29 vừa chia sẻ.

Bình luận ()