Một thực đơn hợp lí và được chuẩn bị kĩ lưỡng sẽ để lại ấn tượng tốt và sự hài lòng đối với những người tham gia lễ cưới. Ngược lại nếu có bất cứ vấn đề gì xảy ra với thực đơn trong TIỆC CƯỚI sẽ đem lại cho bạn những phiền toái.

Ví dụ như món canh mướp đắng, có rất nhiều người ăn được món này nhưng cũng có rất nhiều người không thể chịu được vị đắng của nó, và nếu bạn chọn một món ăn kén người ăn như vậy thật không hay chút nào. Hay như việc sử dụng món cá kho trong bàn tiệc, thật là một sự lựa chọn bất hợp lí chaúng khác nào một bữa cơm bình dân. 

Món khai vị 

Món khai vị trên bàn tiệc thường được đem ra trước món ăn chính khoảng từ 10 đến 15 phút. đó là những món ăn kích thích sự ngon miệng của khách và nó thường là các món ăn nhẹ nhàng và dòu mát như soup, salad hay các món nộm, rau trộn giúp thực khách cảm thấy không bò ngán. Bạn có thể chọn các món soup ngon và dễ ăn như: soup gà nấm, soup măng tây, soup hải sản, soup măng cua,...

Các món khai vị với ngụ ý để khách nhâm nhi trong lúc chờ đợi các món chính, nó thường được trinh bày khá hấp dẫn và đẹp mắt. Và một điều chúng ta cần biết rằng soup không đi kèm các món có nhiều tinh bột như bún, cơm, mì mà nó chỉ ăn kèm với phồng tôm mà thôi. Vì là món khai vị nên chọn những chén nhỏ để đựng soup, không nên chọn những chén quá to tránh trường hợp khách không dùng hết sẽ gây ra lãng phí hoặc đã no bụng nên không ăn đựng các món chính. 
 Trong thực đơn nên tránh sự lặp lại món ăn, những món nào đã dùng cho món khai vị thì không nên dùng trong món chính nữa. Sau khi đã thưởng thức các món khai vị chúng ta sẽ đem ra những món ăn chính.

Món chính 

Cần kết hợp hài hoà trong danh sách các món chính giữa chế độ dinh dươõng và mức độ phù hợp. Nên đa dạng các món ăn như các món nhiều đạm, rau củ quả, món canh. không nên chỉ toàn các món ăn nhiều đạm mà không có rau củ quả và ngược lại. không nên chọn các món ăn quá cầu kì và khó khăn để có thể phù hợp với tất cả mọi người trong bữa tiệc. 
Có thể chọn các món như :gà quay, tôm bao cốm, bánh khoai sọ, cá tẩm  bột chiên, chân giò hầm, thịt bò xào thập cẩm, canh măng sườn...Ngoài ra còn có món chính là cơm, xôi, bánh chưng, bánh giầy hoặc có nơi dùng bánh lá. Chúng ta có thể tùy từng đặc trưng vùng miền mà chọn những món sao cho phù hợp. Ví như người miền Nam thường sử dụng lẩu trong các bữa. TIỆC CƯỚI ăn kèm với bún rất dễ ăn và phong phú: lẩu hải sản, lẩu thập cẩm, lẩu thái, lẩu cháo...

Chúng ta không nên chọn các món quá đơn điệu đặc biệt là các món luộc như thịt luộc, cá luộc hay tôm luộc.

Món tráng miệng

Không khó để chúng ta có thể chọn được những món tráng miệng phù hợp. Nhưng quan trọng là chúng ta nên lựa chọn hoa quả hoa mùa, tùy từng mùa trong năm để có loại hoa quả đạt chất lượng cao nhất. Các món tráng miệng. Các món tráng miệng có thể là hoa quả tươi, các loại kem, chè, thạch rau câu hoặc bánh bông lan. 

Tưởng chừng như đơn giản nhưng việc lựa chọn thực đơn ngày cưới đòi hỏi rất nhiều sự chuẩn bị kĩ lưõng. Ngoài ra các bạn lưu ý rằng tùy điều kiện kinh tế của từng gia đình mà chúng ta có thể hài hoà số lượng món ăn trên một bàn tiệc và cách chọn món ăn sao cho hợp lí nhất. để có được một thực đơn phù hợp các bạn nên tham khảo người thân bạn bè cũng như tìm ra cho mình những địa chỉỈ nhà hàng, khách sạn đáng tin cậy. Bên cạnh sự đa dạng phong phú và món ăn chúng ta cần để  ý đến Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm, thái độ phục vụ  khách của những người phục vụ ra sao.

Theo datrifood