Mùa đông đã đến và đây là lúc chúng ta cần đến những món canh cho mùa đông thơm ngon giúp xua đi cái giá lạnh. Những món canh dưới đây vừa ngon lại vừa ấm nóng chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn bớt lạnh lẽo hơn. Xuống bếp và trổ tài cho cả gia đình thưởng thức ngay thôi!

3 Món canh cho mùa đông nhất định phải biết

Canh kim chi đậu phụ

Nguyên liệu (cho 3-4 người ăn)

- Kim chi: 400gr

- Thịt xay: 300gr

- Đậu phụ: 2 bìa nhỏ

- Lá hẹ: 1 nắm nhỏ

- Hành tím: 1 củ

Cách làm

- Hành tím đem bóc vỏ đập dập, phi thơm tồi trút thịt xay vào xào săn, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

- Tiếp đến chế khoảng 1 lít nước lọc vào nồi thịt, nước sôi các bạn cho kim chi vào đun đến khi sôi lại. Các bạn nên sử dụng loại kim chi đã muối lâu và chua hơn bình thường để món canh có vị chua chua dễ ăn hơn.

- Đậu phụ đem xắt miếng mỏng (độ dày khoảng 1cm).

- Sau khi nồi canh sôi lại các bạn thả đậu vào nồi canh rồi đun sôi thêm khoảng 2 phút nữa. Cuối cùng nêm nếm lại lần nữa sao cho vừa ăn rồi cho hẹ cắt khúc vào và tắt bếp.

Canh thịt bò nấu dưa chua

Nguyên liệu (cho 3-4 người ăn)

- Thịt bò: 150gr

- Dưa chua: 2 bát con

- Cà chua: 2 quả

- Hành khô: 2 củ

- Tỏi: nửa củ

- Hành hoa, rau mùi: 1 nắm nhỏ

- Gia vị nấu ăn: hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, …

Cách làm

- Thịt bò mang rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ướp khoảng 15 phút với một ít hạt nêm, gia vị và một ít dầu ăn để cho thịt bò thấm gia vị và mềm.

- Hành tỏi khô bóc vỏ rồi băm nhỏ. Hành hoa rau mùi rửa sạch rồi cắt khúc. Cà chua cũng rửa sạch rồi đem bổ múi cau.

- Cho dầu ăn vào chảo rồi cho hành tỏi băm vào chảo phi thơm. Chút một nửa chỗ hành, tỏi phi vào 1 chiếc nồi, nửa còn lại thì cho thịt bò vào xào hơi tái.

- Tiếp theo cho cà chua vào cái nồi hành, tỏi vừa phi xào qua rồi cho một chút xíu nước và muối vào đun. Dùng đũa dằm nhuyễn cà chua ra rồi cho dưa chua vào xào qua.

- Đổ khoảng 1,2 lít nước vào nồi dưa, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ  xuống. Tiếp tục đun cho đến khi dưa chín mềm thì đổ thịt bò vào. Cuối cùng nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa ăn  rồi tắt bếp.

Nhấc nồi canh xuống rồi rắc hành hoa, rau mùi vào là hoàn thành món canh cho mùa đông thơm ngon này rồi!

Canh rau củ bắp bò

Nguyên liệu (cho 3-4 người ăn)

Bắp bò: 1 cái

Củ cải trắng: 1 củ gọt vỏ thái khúc

Cà rốt: 1 củ gọt vỏ thái khúc

Hành tây: 1/2 củ thái lát

Cà chua: 1 quả thái múi cau

Gừng: 1 củ nhỏ thái lát

Tỏi: 2 củ băm nhỏ

Một ít hành lá, rau mùi thái nhỏ

Muối, bột nêm, hạt tiêu

Cách làm

- Bắp bò rửa sạch rồi rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

- Ướp thịt bò với một chút tiêu, muối, tỏi, bột nêm rồi để khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị.

- Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho gừng và tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt bò xào với lửa lớn cho đến khi săn lại.

- Cho 1,2 lít nước vào đun sôi lên thì hạ nhỏ lửa nấu đến khi thịt bò gần chín mềm.

- Tiếp theo, cho cà rốt và củ cải vào nồi rồi đun đến khi chín thì tiếp tục cho cà chua, hành tây vào.

- Cuối cùng nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình rồi cho rau mùi và hành lá vào sau đó tắt bếp.

Trên là cách cách nấu các món canh cho mùa đông chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Chúc các bạn có những bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng bên gia đình trong mùa đông này nhé!

Nếu yêu thích nấu ăn các bạn có thể truy cập http://nauco29.com/ để bỏ túi cho mình nhiều công thức món ăn ngon hấp dẫn nhé. Hoặc bạn đang tìm kiếm đơn vị để đặt cỗ thịnh soạn cho đám cưới, đám hỏi, hay đám giỗ,... thì hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0243.825.2929/0984.0000.59 để được tư vấn cụ thể nhé.