Thịt gà là món ăn ngon và quen thuộc trong các dịp lễ tết hay trong mọi bữa tiệc. Trong mâm cỗ truyền thống, đám hỏi, đám cưới thịt gà là món không thể thiếu. Có nhiều cách để chế biến thịt gà nhưng ngon nhất phải kể đến gà nướng tỏi và mật ong. Đây được nhận xét là món ăn khá cầu kỳ vì có rất nhiều nguyên liệu, gia vị kết hợp giúp món ăn ngon đặc sắc. Cùng vào bếp thôi!

Nguyên liệu để làm món gà nướng tỏi mật ong

Như đã nói thì đây là món ăn khá mất công vì rất nhiều nguyên liệu. Tuy nhiên nếu chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ chừng nào thì món ăn càng hấp dẫn chừng đó. Chỉ cần được thưởng thức một lần là nhớ mãi không quên. Nguyên liệu làm gà nướng với tỏi và mật ong bao gồm:

• 1 con gà ta khoảng 1,5 kg

• Mật ong: 2 thìa

• Tỏi : 1 củ ( 3 tép băm nhuyễn, 2 tép cắt nhỏ )

• Dầu olive: 2 thìa 

• Hành tây: 1 củ

• Bột mì: 1 thìa

• Dầu hào: 1 thìa

• 1 gói nước hầm rau củ

• 1 nắm nhỏ rau mùi

• Gia vị cơ bản, hạt tiêu

Ngoài thịt gà, dầu oliu, mật ong, dầu hào, bột mì phải mua ra, những nguyên liệu còn lại đều rất quen thuộc trong góc bếp mọi gia đình. Nhớ chuẩn bị đầy đủ nhé bạn.Bây giờ chúng ta tìm hiểu chi tiết cách làm trong phần tiếp theo.

Hướng dẫn các bước làm gà nướng tỏi mật ong ngon như đầu bếp nhà hàng

Gà nướng bình thường đã rất ngon nhưng nếu bạn muốn ăn ngon hơn nữa thì cần chuẩn bị và làm đúng các bước như dưới đây.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà: Rửa sạch (Có thể để nướng nguyên con hay cắt miếng to)

• Tỏi: Băm nhỏ

• Hành tây: Cắt lát mỏng vừa

• Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Đây là bước quan trọng quyết định đến hương vị món ăn có hấp dẫn hay không. Bạn cần ướp thịt gà trong khoảng 30 phút với nguyên liệu như sau: Dầu oliu, muối, hạt tiêu, tỏi băm. Dùng tay xoa đều lên mình gà nguyên con hoặc bóp sơ gà nếu cắt miếng. Có thể tách phần da gà rồi nhét tỏi băm vào trong khi nướng sẽ có mùi thơm hấp dẫn.

Thịt gà rửa sạch, cho vào một tô lớn, ướp thịt cùng với dầu olive, muối và tiêu. Bạn dùng tay xoa đều để thịt gà thấm gia vị nhanh hơn.

Bước 3: Chiên sơ thịt gà với nguyên liệu phụ

Gà nướng tỏi muốn ngon bạn đừng bỏ qua bước này. Chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho 1 ít dầu oliu lên bếp đun sôi rồi thả gà vào chiên vàng sơ rồi vớt gà ra dĩa. Sau đó cho tiếp tỏi băm phi rồi cho hành tây vào xào chín.

Bước 4: Làm sốt để quết gà

Cho 1 chảo khác lên bếp để lửa liu riu rồi cho bột mì, dầu hào, mật ong và nửa chén nước khuấy đều. Khuấy đến khi thành hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp.

Bước 5: Nướng gà

Cho thịt gà vào cùng với chảo hành tây xào, sốt vừa làm vào khay nướng, phía dưới có lót lớp giấy bạc để giữ sốt không bị chảy ra. Trước đó bạn nên bật lò trước 5 phút để chuẩn bị cho gà nướng tỏi. Sau khi chuẩn bị xong mọi thứ cho gà vào quay trong vòng 20 - 30 phút để gà chín vàng.

Yêu cầu thành phẩm món gà nướng tỏi mật ong

Gà nướng sau khi lấy ra khỏi lò phải đảm bảo vừa có tính thẩm mỹ vừa có vị ngon và mùi thơm hấp dẫn. Gà phải có màu vàng sách đẹp mắt phía ngoài của mật ong, da gà giòn giòn dai dai. Vị gà ngon, ngọt nơi đầu lưỡi, thịt không quá dai hay quá khô mà chỉ vừa phải. 

Thịt gà nướng lên có mùi thơm khó cưỡng hoà quyện giữa mùi thịt gà nướng, mùi tiêu tỏi, hành và gia vị. Cắn một miếng gà bạn cần phải ngậm và nhai từ từ để vị ngon ngọt của gà tan ra trong miệng. Quả thật là hấp dẫn phải không nào!

Nếu bạn thấy gà nướng tỏi mật ong quá cầu kỳ không có thời gian thực hiện hãy tới ngay Thực phẩm 29 để thưởng thức. Đảm bảo ăn 1 lần nhớ mãi không thôi.