Các ngày Tết đến chính là dịp mà cả gia đình sẽ đoàn tụ quây quần lại bên nhau. Trong những ngày này sẽ không thể nào thiếu được những món ăn đặc sản tết miền bắc. Từng vùng miền sẽ có một cách chuẩn bị mâm cơm ngày Tết riêng. Vậy mâm cơm ngày Tết miền Bắc sẽ thường có những món ăn gì, cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Đặc sản tết miền bắc không thể không kể đến đó là bánh chưng

Bánh chưng chính là một món ăn không thể quen thuộc hơn với người Việt. Đó là món ăn truyền thống thường có vào ngày Tết cổ truyền của nước ta. Rất nhiều gia đình miền Bắc hiện nay, vẫn giữ được phong tục gói bánh chưng vào ngày Tết. Bánh chưng sau khi được gói ghém vuông vắn cẩn thận và chắc chắn thì đem đi luộc thật kỹ trong khoảng 14 tiếng. 

Giò thủ

Ngoài bánh chưng thì món giò thủ cũng là một món ăn đặc trưng vào dịp Tết cổ truyền của người dân miền Bắc. Giò thủ được làm bằng thịt được giã hay xay nhuyễn, bọc ngoài là lớp lá chuối và được gói thành hình trụ. Tiếp đó mang đi hấp hoặc luộc. Khi ăn thì chỉ cần thái từng khoanh vừa ăn rồi cắt nhỏ bày ra đĩa. 

Thịt đông

Đây là món ăn rất thích hợp cho thời tiết kết hợp giữa đông và xuân của ngày Tết ở miền Bắc. Món ăn này nguyên liệu chính là từ thịt ba chỉ heo, có lúc còn dùng thêm gà và bì heo. Bỏ tất cả nguyên liệu đã được sơ chế vào nồi rồi bật bếp hầm nhừ. 

Khi tất cả đã được nấu nhừ thì mang nồi ra sân để. Như vậy, với thời tiết rét lạnh chúng ta sẽ được một món thịt đông lạnh ngon tuyệt. Đây chính là đặc sản tết miền bắc cho khí hậu mùa đông lạnh ở nơi đây.

Dưa món

Vào ngày Tết, trên mâm cơm sẽ xuất hiện rất nhiều món thịt chế biến với các cách khác nhau. Nên khó tránh khỏi nhiều món sẽ có nhiều dầu mỡ. Dưa món mang một vị chua cay dìu dìu đặc biệt nên nó thường được ăn cùng với những món đó giúp đỡ bị ngấy.

Đặc sản tết miền bắc miến măng gà

Miến măng gà là món ăn có hương vị ngon tuyệt kết hợp từ những nguyên liệu quen thuộc như thịt gà, măng khô và miến. Món ăn cực kỳ đơn giản dễ ăn này cũng là một món ăn thường được nấu trong ngày Tết. Bởi miến gà măng nóng hổi ăn trong không khí se se lạnh là vô cùng thích hợp. 

Măng khô hầm chân giò

Nhắc đến những món ngon ngày Tết thì khó có thể quên được món ăn vô cùng thơm ngon là măng khô hầm với chân giò. Nước hầm xương ngọt, béo ngậy của chân giò, thịt chân giò mềm nhừ cùng với vị dai ngon của măng. Đó chính là bí quyết tạo nên thành công cho món ăn này. 

Nem rán

Với hương vị đặc sắc, ngon tuyệt của nhiều nguyên liệu tạo nên món nem rán này rất được ưa chuộng trong ngày Tết. Đây là món ăn được kết hợp rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt heo, mộc nhĩ, cà rốt, miến,... Món ăn bên ngoài có lớp vỏ giòn tan bên trong lại mềm mềm, hấp dẫn đã chinh phục được lòng của nhiều thực khách.

Canh bóng thả

Canh bóng thả là món ăn ngon bổ dưỡng, rất tốt cho cơ thể con người. Nhất là thời tiết miền Bắc khi vào đông thường rất khô hanh, khó chịu. Món canh này có tác dụng bổ máu, giúp làm đẹp da và còn làm ấm cho cơ thể rất tốt. 

Đây là món canh được chế biến từ nhiều loại rau củ khác nhau nấu cùng với thịt để ngọt nước. Cho nên món ăn có màu sắc rất đẹp đẽ và thường được đưa vào mâm cơm cúng cho đẹp mắt. 

Khoảnh khắc gia đình sum vầy, cùng nhau đón Tết là một điều vô cùng hạnh phúc mà cả năm hiếm có cơ hội. Để những ngày này trở nên trọn vẹn thì không thể nào thiếu những đặc sản tết miền bắc truyền thống trong bữa cơm gia đình. Hy vọng bài viết trên có thể giúp ích bạn hoàn thiện hoàn hảo những mâm cơm ngày Tết trọn vẹn. Bạn có thể truy cập ngay website: nauco29.com để tìm hiểu thêm nhiều món ăn khác nhé!