Từ xưa đến nay, mâm cơm cúng giỗ luôn được mọi người quan tâm và chuẩn bị chỉn chu, tươm tất. 1 mâm cỗ cúng hiện đại có sự giao thoa giữa các món ăn truyền thống và món ăn nước ngoài. Bạn hãy cùng Nấu Cỗ 29 tìm hiểu thêm về mâm cỗ cúng này nhé!

Ý nghĩa của việc thực hiện mâm cỗ cúng 

Phong tục cúng giỗ từ bao lâu nay đã trở thành nét đẹp văn hóa của người Việt. Đây là truyền thống được ông bà ta truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác và được kế thừa, gìn giữ trong mỗi gia đình. 

Ngày cúng giỗ thể hiện tấm lòng chân thành, tưởng nhớ đến người đã khuất, nhắc nhở con cháu thể hiện tấm lòng hiếu đạo với tổ tiên. Bên cạnh đó, đây cũng là dịp để sum vầy với người thân, những người đi làm ăn xa trở về quây quần bên gia đình. 

Tùy vào điều kiện kinh tế của mỗi gia đình mà mâm cỗ cúng có thể ít hay nhiều món. Và mỗi vùng miền sẽ có những món ăn đặc trưng khác nhau. Tuy nhiên, mâm cỗ vẫn phải chỉn chu, tươm tất để bày tỏ lòng thành kính đối với tổ tiên, người đã khuất.

Đặc điểm của 1 mâm cỗ cúng hiện đại 

Xã hội ngày nay càng lúc càng phát triển, chúng ta giờ đây có thể sáng tạo chế biến nhiều món ăn theo phương thức khác nhau. Chính vì vậy, mâm cỗ cúng cũng thay đổi theo chiều hướng hiện đại hơn.  Mâm cỗ cúng hiện đại nổi bật với những điểm đặc trưng dưới đây.

Số lượng món ăn vừa đủ, không quá nhiều 

Hình ảnh thường thấy ở những mâm cỗ là rất nhiều món ăn, đa dạng, đa màu sắc. Những món ăn đãi khách phải mang đặc trưng truyền thống của vùng miền. Khác với những hình ảnh đó, với 1 mâm cỗ cúng hiện đại số lượng món ăn sẽ vừa đủ để không bị lãng phí. Không cần phải quá nhiều món ăn, chỉ cần chế biến những món ăn phù hợp với mâm cỗ. 

Nhiều người có quan niệm rằng, một mâm cỗ cúng với nhiều món ăn mới thể hiện được hết tấm lòng thành kính của mình với tổ tiên. Tuy nhiên, tấm lòng không phải thể hiện qua số lượng món mà chính là ở cái cách mình chuẩn bị mâm cỗ có chu đáo, thành tâm hay không. 

1 mâm cỗ cúng hiện đại là đơn giản nhưng vẫn chất lượng 

Tuy mâm cỗ đơn giản nhưng vẫn phải đảm bảo tươm tất và trọn vẹn nhất. Đặc biệt, chất lượng vẫn là yếu tố được đặt lên hàng đầu. Các món cúng phải luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để thể hiện sự chu đáo, thành kính với người đã khuất cũng như bảo vệ chính sức khỏe của người ăn cỗ.

Từ việc chọn nguyên liệu tươi ngon đến các công đoạn chế biến phải sạch sẽ để tạo nên một mâm cỗ chất lượng dâng lên cúng tổ tiên. 

Mâm cỗ cúng hiện đại theo phong cách tối giản

Tối giản mâm cỗ bắt đầu từ việc lựa chọn lên thực đơn. Món ăn không cầu kỳ, nhẹ nhàng, thiên về sức khỏe và có thời gian chế biến nhanh. Việc lựa chọn những món ăn như vậy sẽ rất phù hợp với cuộc sống hiện nay cũng như mang lại nhiều lợi ích cho cả người nấu và người thưởng thức. 

Có thể kể đến một số món ăn tối giản nhưng vẫn đảm bảo tiêu chí ngon và chất lượng như:

• Món luộc: thịt gà luộc chấm muối tiêu, thịt heo luộc chấm mắm, thịt vịt luộc chấm mắm gừng,...

• Món canh: canh khổ qua nhồi thịt, canh bí đao nấu xương, canh chua cá lóc,...

• Món xào: đậu cove xào, miến xào măng, rau cải xào,...

• Món xôi: xôi nếp cẩm, xôi gấc, xôi đỗ xanh,...

Mâm cỗ là sự giao thoa giữa món ăn truyền thống và món ăn du nhập nước ngoài

Hiện nay, các món ăn trong mâm cỗ không nhất thiết phải là các món ăn truyền thống, thuần Việt mà còn có cả những món mới theo thời đại.

• Thịt heo kho nước dừa, bò cuốn lá lốt áp chảo thơm ngon, cá lóc kho nước dừa,...

• Lẩu gà lá giang, lẩu bông điên điển,..

• Thịt lợn hầm măng tre, cải xào tôm, salad cá ngừ...

Nếu như bạn chưa biết cách nấu 1 mâm cỗ cúng hiện đại, vậy thì hãy liên hệ ngay Nấu Cỗ 29 qua số hotline 0984.000.059 để được hỗ trợ và tư vấn cụ thể nhé!