Nguyên liệu nấu chè sen dừa

– 300g hạt sen (sen khô hoặc sen tươi đều được)

– 100g cổ hũ dừa (còn gọi là mộng dừa)                                                                      

– Đường phèn

– 200ml nước dừa

Thực hiện 

Bước 1: Nếu bạn dùng sen tươi thì rửa sạch rồi cho nước dừa vào ninh chín. Khi ninh hạt sen cùng nước dừa thì chè sen sẽ ngọt và thơm hơn. Nếu bạn dùng hạt sen khô thì trước khi ninh bạn sẽ đem ngâm với nước lã khoảng 2 giờ cho hạt sen được mềm.

Bước 2: Cho đường phèn vào một chút nước và đun nóng chảy

Bước 3: Cho đường vào nồi ninh hạt sen. Số lượng vừa khẩu vị của bạn rồi tiếp tục đun cho hạt sen sôi trở lại.

Bước 4: Cắt cổ hũ dừa tành những miếng vuông nhỏ, to hơn hạt lựu một chút.

Bước 5: Đổ cổ hũ dừa vào nồi chè sen, đun sôi, nêm vừa ăn rồi bỏ xuống. Múc chè sen dừa ra bát và cùng thưởng thức thôi nào.

Chúc các bạn thành công !